‼️ Una grave crisi attanaglia i produttori di latte di bufala. La riduzione della domanda di prodotti caseari ha fatto si che si accumulasse una grande quantità di latte congelato, stimata in circa 31 milioni di litri, cosicché agli allevatori vengono proposte riduzioni di prezzo per i futuri contratti di acquisto del latte. 🎤 Come uscire da questa situazione che comporta notevoli ripercussioni economiche? Lazzaro Iemma, presidente della Federazione nazionale allevamenti bufalini di Confagricoltura, afferma: “Per prima cosa serve una modifica al decreto interministeriale, Masaf e Ministero della salute, sulla tracciabilità del latte bufalino. La procedura attuale è farraginosa e allunga i tempi. Per porre fine a tutto ciò chiediamo che venga istituito un portale unico trasparente, con maggiori controlli sull’inserimento e la verifica dei dati, che garantisca un riscontro oggettivo sia presso le stalle che nei caseifici, per difendere s gli allevatori e i consumatori da pratiche commerciali sleali”. https://lnkd.in/dAeDvmry #Confagricoltura #ConfagricolturaCampania #mozzarella Confagricoltura

⚠️ Il settore del latte bufalino 🥛🐃 sta affrontando una nuova ondata di difficoltà a causa della diminuzione dei consumi post-estate e di qualche speculazione. 📉💰 La volubilità del prezzo del latte alla stalla e la destagionalizzazione della produzione sono solo alcune delle sfide che allevatori e trasformatori si trovano ad affrontare. L’assemblea organizzata lo scorso 2 ottobre a Priverno da un gruppo spontaneo di agronomi e veterinari, ha messo in luce le problematiche croniche che affliggono la filiera. Come uscire da questo ciclo di crisi ricorrenti? 🤔 👩🌾 Per dare voce a queste criticità è nato il “Comitato Libero Allevatori in Difesa della Bufala” che riunisce tutti gli allevatori che vogliono trovare delle risposte concrete e avanzare alle istituzioni, delle proposte concrete per fronteggiare questa nuova crisi del comparto. Scopri di più nell'articolo 👇 #latte #lattebufalino #bufalacampana #prezzodellatte #allevatori #zootecnia #Ruminantia

Speriamo che il Prof. in pensione Berrino possa leggere questo articolo. Sono giorni che imperversa in televisione e sulla sua pagina sociale per screditare le produzioni zootecniche e le qualità della carni

Amadori, che ha introdotto la propria filiera avicola biologica nel 2018, continua il percorso di innovazione e sviluppo delle filiere di alta qualità con l’introduzione della nuova razza allevata all’aperto rispettando i ritmi di crescita naturali, senza uso di antibiotici e nutrita solo con mangime da materie prime biologiche. #gdo #gdonews #retail Redazione GDONews

🥛 Qualità del #latte delle bufale: come impatta la loro alimentazione? 🇮🇹 La produzione del latte di #bufala è cresciuta in maniera esponenziale negli ultimi anni, a seguito dell’aumento di richiesta di prodotti di export italiani. 🐄 Sebbene i fabbisogni nutrizionali delle bufale da latte siano stati studiati a lungo, non è stato approfondito come la #dieta dei #ruminanti impatti sulla digestione dell'animale, la produzione e la qualità del latte delle stesse bufale. Un recente studio ha esaminato diversi capi di numerosi #allevamenti collocati nel centro #Italia, effettuando un'#analisigranulometrica della dieta degli animali e ottenendo dei risultati molto interessanti. Scopri di più nell'articolo del #blog #ASPA👇🏻 https://lnkd.in/dxzziPaq

- Secondo i dati Istat, in Italia vengono allevati circa 7,5 milioni di piccoli ruminanti divisi in 6,5 ovini e1 milione di capi caprini (Dic. 2023). Per un allevamento sostenibile e redditizio, il monitoraggio delle performance aziendali è fondamentale: UNIFORM-Agri ha sviluppato un gestionale dedicato al mondo degli ovicaprini da latte e alle sue specifiche esigenze. Una breve introduzione in questo video: - https://lnkd.in/d_KXkG5T #herdmanagementsoftware #ovicaprinidalatte #piccoliruminanti #capradalatte

Cresce il consumo pro-capite delle carni avicole (+5,9%) e delle uova (+4,5%). I prodotti avicoli si confermano i preferiti dai consumatori nel paniere delle proteine animali. E' quanto emerso dallo Studio Ismea presentato nella prima giornata del Poultry Forum dedicato all’andamento delle carni bianche e alle prospettive del settore. Nel 2023 la produzione di carne avicola in Italia è tornata ad allinearsi ai livelli precedenti, con un incremento del 9,9% sul 2022, anno in cui era scesa al di sotto di quasi il 12% sul 2021, toccando il livello “minimo” degli ultimi dieci anni. L’Italia si posiziona così al quinto posto in Europa con una quota del 10%, in un quadro internazionale che vede anche la produzione europea di carni avicole tornare ad aumentare. Aumentano anche i consumi medi pro-capite, favoriti in parte da lievi ridimensionamenti dei prezzi. Si stima che ogni italiano abbia mangiato in media 21,4 kg di carne avicola nel 2023, quindi ben 1,2 kg in più (+5,9%) rispetto al 2022.

Come sta evolvendo il prezzo del latte ovino nel nostro Paese? 🤔 🥛🐑 Da sempre il tema del prezzo del latte è uno dei più dibattuti sia all’interno degli allevamenti che tra tutti gli operatori della filiera. 👨🌾 Per poter affrontare una trattativa seria e matura è però necessario avere degli strumenti concreti e affidabili al fine di comprende le dinamiche di mercato del periodo storico in corso. In Italia abbiamo un ente pubblico economico, Ismea, che si occupa proprio di questo e mette a disposizione di tutti dati ed elaborazioni grafiche, quindi perché non avvalercene per indirizzare le nostre scelte aziendali? 📊 Leggi l’articolo per scoprire l’andamento del prezzo del latte ovino nel 2024 ed i cambiamenti del primo mese del 2025, buona lettura! 👇 #latte #latteovino #ovini #prezzodellatte #prezzolatteovino #pastori #allevatori #pecorari #pecore #ruminanti #piccoliruminanti #zootecnia Ismea - Istituto di servizi per il mercato agricolo alimentare

🟩 Crisi del latte, a rischio l’intera filiera: subito un Portale Unico Trasparente per migliorare tracciabilità. 🔸 Il settore della produzione di latte di bufala vive un momento di grave crisi. A causa della riduzione della domanda di prodotti caseari, si è accumulata una riserva di latte di bufala congelato che ammonta a circa 31 milioni di litri. Questa situazione viene sempre più spesso sfruttata per esercitare pressioni sugli allevatori, spingendoli ad accettare una riduzione del prezzo di acquisto del latte nei futuri contratti, con gravi ripercussioni economiche su tutto il comparto. ▶️ Confagricoltura Campania esprime preoccupazione per questo scenario e si rivolge con urgenza ai Ministeri dell’Agricoltura e della Salute, chiedendo una modifica del Decreto sulla tracciabilità. In particolare, si ritiene necessario perfezionare l’attuale sistema informatizzato presente sul portale del Masaf, trasformandolo in un Portale Unico Trasparente, con maggiori controlli sull’inserimento e la verifica dei dati. L’obiettivo è garantire un riscontro oggettivo sia presso le stalle che nei caseifici, per difendere gli allevatori dalle pratiche commerciali sleali. ⏹️ Fabrizio Marzano, presidente Confagricoltura Campania, afferma: “Oltre alla tracciabilità, un ulteriore aspetto è il mancato rispetto dei contratti di compravendita del latte bufalino, con prezzi di acquisto spesso al di sotto dei costi di produzione. È per questo motivo che abbiamo richiesto all’industria la predisposizione di un contratto quadro sulla compravendita del latte bufalino, coinvolgendo anche il Consorzio di Tutela della Mozzarella di Bufala Campana Dop”. ⏺️ Leggi tutto: https://shorturl.at/etlvc #ConfagricolturaCampania . Confagricoltura | confagricoltura napoli | Confagricoltura Salerno | Confagricoltura Caserta | Confagricoltura Benevento | Confagricoltura Avellino paolo conte