👉 Non mi stupisce affatto che una interessante iniziativa di rilancio del dettaglio tradizionale, "canale troppo spesso bistrattato" venga da due manager esterni al settore dell'ortofrutta.
Mi stupisce, semmai, il contrario. Sono anni che mi chiedo perchè aziende della produzione importanti (ne ho in mente diverse) non abbiano mai pensato a creare una loro linea di negozi tradizionali, magari unendo le forze (e la gamma di prodotti offerti).
👀 Come spesso accade è da fuori che si vedono meglio le cose e infatti Pierluigi Giraudi e Arturo Casale, co-ceo di L'Orto di Jack, nella loro intervista fanno una serie di osservazioni, che dovrebbero fare riflettere gli operatori del settore #ortofrutta. Delle vere e proprie #PILLOLEDISAGGEZZA.
📌"il consumatore non può fare a meno di frutta e verdura e la qualità la puoi trovare solo nel negozio di vicinato. Così è nato l’Orto di Jack, che è l’insegna che identifica il fruttivendolo sotto casa che riesce a soddisfare i clienti più esigenti.”
📌 Analizzando la catena d’approvvigionamento, siamo arrivati alL'Ortomercato di Milano e abbiamo scoperto un mondo dalle grandi potenzialità di business, dove esiste una professionalità ed una cultura del lavoro encomiabile, ma, allo stesso tempo, abbiamo notato un settore arretrato e caratterizzato da una scarsa cultura manageriale”.
📌 "un settore che ha poca dimestichezza coi dati"
📌 "all’interno dei negozi stiamo implementando tecnologie di visual merchandising che ci consentiranno di profilare con estrema precisione il comportamento dei consumatori, con l’obiettivo di tarare l’offerta di ogni fruttivendolo in funzione dell’esigenze specifiche di quella determinata clientela”.
Il canale tradizionale - centri agroalimentari e dettaglio tradizionale - ha grandi potenzialità di crescita, ma per un effettivo rilancio serve che gli operatori cambino mindset.
Buona evoluzione!
#dettagliotradizionale
#mercatiortofrutticoliallingrosso
#centriagroalimentari
MARINELLA DEGLIESPOSTI
SogeMi - Foody
ITALMERCATI - RETE D'IMPRESE
Ismea - Istituto di servizi per il mercato agricolo alimentare
Responsabile settore off-site bathroom construction Polistamp infissi srl
2 mesiin bocca al lupo