Post di Stefano Trumpy

Prosciutto di Parma a rischio: peste suina alle porte di Langhirano   Avrebbe dovuto tenersi ieri una riunione della Commissione europea per decidere se inserire o meno la zona come alto rischio per la PSA. Le possibili conseguenze sarebbero gravissime, soprattutto il probabile blocco delle importazioni da parte di quei paesi che vorranno evitare qualsiasi rischio di contaminazione.   Tutto nasce dalla scoperta di una carcassa di cinghiale infetto fra Fornovo e Varano, a pochi chilometri dalla località dove ci sono vari stabilimenti di produzione di #prosciutto e salumi.   Nel caso di inserimento come zona a rischio, verranno adottate linee guida quali, ad esempio, se permettere o meno la macellazione. Ma quello che pesa di più per il comparto è il possibile blocco delle esportazioni da parte di vari paesi, il Canada in testa, ma anche di USA e chissà altri ancora. In tal caso i prezzi potrebbero crollare per l’eccedenza del prodotto.   Come è stato possibile non riuscire a contenere la #peste suina dalla comparsa del primo caso nel 2022 in provincia di Alessandria, e rischiare il default del settore della salumeria che quota un fatturato globale, con l’indotto, di circa 10 miliardi di euro, e dà lavoro a circa 60mila persone?   Un tale danno economico e reputazionale per uno dei nostri prodotti agroalimentari di punta ha evidenti responsabilità nella gestione del Governo e dei due commissari che si sono succeduti. Il primo commissario aveva individuato una strategia nelle reti di contenimento e nel depopolamento dei cinghiali nelle aree infette, ma, a sua detta, sono mancate le risorse, almeno 10 milioni di euro, per perseguire questi obiettivi.   Dopodiché il solito rimpallo di responsabilità, nel mentre migliaia di abbattimenti in Lombardia e 7 regioni coinvolte.   Nel 2023 si è arrivati ad un nuovo commissario governativo, da alcuni giudicato inadatto poiché non esperto del settore, e a una situazione di evidente immobilismo, con il caso simbolo dei 2 milioni di euro, stanziati dalla regione Emilia Romagna per le recinzioni, ancora bloccati dalla burocrazia.   Per saperne di più, visita i link nel primo commento:

Lotta alla PSA al primo posto, ma non solo. 🤝🏻 Serve ridare fiducia al comparto e aiutarlo a gettare le basi dello sviluppo, della crescita, persino della ripartenza alla quale bisognerà essere pronti quando finiranno i focolai di PSA. 🏦 Mettere a punto oggi gli strumenti finanziari di domani, 🔮 consentire alla filiera di pianificare l'evoluzione del mercato interno che resterà segnato da restrizioni, abbattimenti e limitazioni fino al cessare dell'emergenza veterinaria, 🕵️♂️ finanziare l'attività del commissario straordinario perché sia costante e intensificata, ✈️ accompagnare gli investimenti di un settore che dovrà riconquistare prontamente il terreno oggi perduto sui mercati esteri. #food #PSA #salumi #madeinitaly #fight #resilience

🤲🏻 La #Chianina ha bisogno di maggiore tutela? 🍽️ Come altri #ProdottiAlimentari, anche la #carne deve essere tutelata da una concorrenza a volte ai limiti della lealtà. In #Italia abbiamo parametri e regolamenti che altri Paesi non hanno, e che quindi possono avere prezzi molto più bassi, a discapito però della #qualità dei prodotti. 👨🏻🌾 Questa l’analisi di #CesareAlessandrini, #allevatore di #RazzaChianina della #Valdichiana in provincia di Arezzo.

Mercato a due velocità per i #suini: da una parte la #PesteSuinaAfricana, che blocca la #produzione. Dall'altra il #mercato che chiede #CarniSuine da avviare alla trasformazione, richiesta che rischia di rimanere insoddisfatta. Il risultato è un aumento dei #prezzi dei suini da macello. Ecco le analisi del #Crefis sui risultati di #settembre.

2 Novembre 2024 - “Il MERCATO si trova in una FASE COMPLESSA, dove il prezzo del suino non tende a calare e, per questo, vi sono RIPERCUSSIONI forti su tutta la FILIERA”. La sentenza è di Davide CALDERONE, Direttore di ASSICA, che mette nel mirino il tema della Peste suina africana (PSA), una problematica che “sta influenzando anche da un punto di vista emotivo, perché il numero di animali abbattuti non è tale da spostare mercato”.  Indubbiamente, aggiunge Calderone, “anche i problemi relativi alla gestione delle zone di restrizione sono complessi, così come i vincoli all’export, in particolare verso Stati Uniti e Canada”. Conti alla mano, Assica stima una perdita di 20 milioni al mese per mancate esportazioni. Una botta che si ripercuote in maniera molto pesante sulle aziende. Eppure, aggiunge il Direttore di Assica, “parliamo di una tipologia di prodotto sanissimo, ma che in base alla normativa europea comporta regole per la macellazione separata e la gestione dei prodotti in lavorazione, situazioni che comportano difficoltà oggettive per macelli e salumifici”. Poi c’è il tema legato alle quotazioni di mercato. “Prezzi così alti dei suini non li abbiamo mai visti – osserva -. Ci vorrebbe una PRESA di COSCIENZA da parte delle imprese di allevamento, macellazione, trasformazione e grande distribuzione per rendersi conto che già oggi i margini per i produttori sono bassissimi e che la filiera rischia di lacerarsi. Dovremmo sostenere insieme la riduzione dell’aliquota Iva per carni e salumi, portandola dal 10 al 4%, sostenendo in tal modo i consumi e favorendo quindi la filiera tutta”.  ASSICA invita a prevedere aiuti “non solo a sostegno degli allevatori, ma anche per gli anelli a valle, così da garantire un futuro alla filiera. Il punto principale – chiosa Calderone - è che venga assicurata una adeguata dotazione finanziaria per un piano pluriennale di eradicazione della PSA, attraverso il sostegno alle azioni messe in campo da questa nuova struttura commissariale, che ha iniziato il lavoro con il piede giusto”. https://teseo.clal.it/ Buona Domenica da Marika De Vincenzi

Trentola Ducenta, interrano dei rifiuti speciali nella loro azienda: denunciati e sanzionati due imprenditori. Denunciati e sanzionati a Trentola Ducenta due imprenditori per aver interrato dei rifiuti speciali in una porzione del piazzale della ditta, senza seguire il corretto smaltimento previsto dalla legge. Inoltre scoperto un lavoratore in nero e i loro dipendenti non avevano fatto la visita medica obbligatoria dalla legge. #cronaca #trentoladucenta #caserta #campania #notizie #news #breakingnews #cronaca #politica #eventi #sport #moda Leggi articolo completo su La Milano https://lnkd.in/dZ99Vng5

Cosa potrà fare nel futuro l'#IA? Potrà aiutarci a trovare un modo per verificare la #qualità dei prodotti, ad esempio, alimentari? Nel futuro prossimo? No! Il #futuro è già #passato perché #oggi lo fa già. Nell'articolo di #italiaatavola troverete il dettaglio di ciò che sta succedendo.

👉 #ANTEPRIMA Corriere Vinicolo 38-2024 🥂 Dealcolati, sotto l'albero (finalmente) il decreto 📜 Nei giorni scorsi è stato presentato al Masaf lo schema normativo sulle disposizioni nazionali per la dealcolizzazione dei vini, un documento atteso tre anni che negli ultimi mesi aveva generato non poche polemiche. Il ministro Francesco Lollobrigida ha convocato le organizzazioni di filiera per discutere la norma e promesso il “via libera” entro Natale. “Siamo sulla strada giusta ma ci sono aspetti che vanno migliorati e chiariti”, il commento di Paolo Castelletti , segretario generale di Unione Italiana Vini. Sul numero 38 analizziamo le proposte di modifica e il ruolo dell’innovazione tecnologica nel cambio di passo della politica, anche perché il mercato corre e c’è già qualcuno che, guardando alla Francia, parla di apertura anche alle Ig 📚 Altri approfondimenti importanti di questo numero riguardano il settore trasporti, con le linee guida per un trasporto (di vino) perfetto, ma anche nuovi report da SIMEI con i convegni sui consumatori e sulla stabilizzazione tartarica ma anche gli accordi Simei - Ipack Ima srl e Anformape - UCIMA (Confindustria) e la nascita nel 2026 di #Bevertech. Infine una carrellata di interventi dall'ultimo convegno nazionale #Ugivi (Unione Giuristi della Vite e del Vino), l'intervista ad Albino Armani sul futuo della Doc delle Venezie, i dati sui prezzi al consumo di ottobre e un ricordo di Etile Carpenè. 📰 Insomma come sempre un numero ricchissimo, vi aspettiamo da lunedì nell'area de Il Corriere Vinicolo sul sito di UIV (nei commenti il link diretto 👇) #corrierevinicolo #vino #unioneitalianavini #dealcolati #dealcolizzati #vini #trasporti

Il contrassegno permette di legare al prodotto le informazioni che l’azienda desidera e sarà un modo per raccogliere quei dati che sono necessari ai produttori per conoscere consumatori e mercati