Post di Juice

Il rapporto tra #città e #campagne gioca un ruolo cruciale nella dinamica sociale ed economica contemporanea, con una filiera #alimentare sempre più trasversale e al centro di questa interazione, oggi più che mai chiamata a fare alleanza. Le sfide intorno al #cibo sono tante, come dimostra anche il dibattito emerso nell’incontro organizzato da CONFEDERAZIONE NAZIONALE COLDIRETTI “CAMPAGNA E CITTA’ PER NUTRIRE IL FUTURO, il ruolo delle politiche alimentari tra sfide e opportunità” a cui questa mattina ho avuto il piacere di partecipare. Con SogeMi - Foody e il Comune di Milano negli ultimi anni abbiamo lavorato molto duramente per creare uno spazio che sia un hub dell'alimentazione condiviso. Il nuovo Mercato Agroalimentare cittadino sarà capace di competere con i grandi mercati di Parigi, Barcellona, Madrid, porte di ingresso della produzione mondiale di cibo. Un luogo di incontro fisico, sociale ed economico, di prodotti, persone, mestieri e saperi. Un luogo che serve una città complessa e densamente abitata come Milano, che consuma in media 4 milioni di pasti al giorno, cifra che sale a 30 milioni se si considera l'intera regione. Mi piace paragonare il nostro mercato ad un aeroporto, l’aeroporto delle merci di Milano e della Lombardia. Non c'è una città senza un mercato importante, così come non c'è città importante senza aeroporto. Grazie al Presidente di CONFEDERAZIONE NAZIONALE COLDIRETTI Ettore Prandini per l’invito ad un confronto importante come quello di oggi introdotto dall'Arcivescovo di Milano Monsignor Mario Delpini e da Carlo Sangalli, Presidente Nazionale di Confcommercio-Imprese per l’Italia e della Camera di Commercio metropolitana;  insieme al Presidente della federazione interprovinciale Alessandro Rota, a Carmelo Troccoli, Direttore Generale di Fondazione Campagna Amica e a Anna Scavuzzo, Vice Sindaco del Comune di Milano.

Quanta attenzione prestiamo alla qualità dei nostri alimenti? 🍏 La sostenibilità in ambito alimentare è uno dei topic centrali degli ultimi anni, e sono diverse ormai le aziende che hanno messo in atto delle pratiche più responsabili. Cortilia è una di queste realtà impegnate nel settore del food, la quale pone come propria mission l'offerta di una spesa quotidiana di qualità. Per il progetto #GoogleDisplay e #DemandGen ho voluto approfondire la mia conoscenza in tema di #sostenibilitàalimentare, e per questo ho scelto Cortilia. Grazie a start2impact University ho potuto immaginare di realizzare delle intere campagne di ads per il brand. Per realizzare il mio project ho seguito alcuni step: • studio del brand; • analisi tov; • individuazione target; • analisi alcuni ads già esistenti del brand; • impostazione campagna Display e DemandGen; • realizzazione diversi tipi di ads. Gli annunci puntano a promuovere il servizio offerto da Cortilia sottolineando gli aspetti più importanti: prodotti di qualità e spedizione in tutta Italia. Ringrazio il coach Alessandro Zazza per l'ottimo feedback. Buona lettura a tutti! 👇 #start2impact #digitalmarketing

♻ A maggio e giugno puoi partecipare al progetto #ReusablePackagingRevolution per ridurre l'utilizzo di contenitori usa e getta! Qui ⬇ maggiori info #TCLecosistema

Dobbiamo cambiare il nostro rapporto con il cibo, soprattutto se viviamo in città. Oggi il cibo non è solo una fonte di nutrimento, ma anche un potente mezzo per promuovere giustizia e diritti per tutti e tutte, specialmente nelle città. Possiamo affermare che al centro di questo cambio di prospettiva stiano le strategie alimentari urbane sostenibili (#SUFS), un concetto che sfida le definizioni rigide e si adatta alle esigenze e alle sfide specifiche di ogni contesto urbano. Quello che sappiamo con certezza è che queste strategie si basano sulla cittadinanza alimentare: un'idea che enfatizza il ruolo attivo della cittadinanza nel plasmare un sistema alimentare che sia democratico, accessibile, equo e sostenibile. In Europa, diverse realtà urbane hanno già attivato politiche alimentari urbane. Vuoi scoprire quali?  Continua a seguire il progetto! 📷©️ ReCibo Rivista della Rete Italiana Politiche Locali del Cibo

Ah dimenticavo, “Una #cartacondivisa sui valori etici!”. Nell’intervista - https://lnkd.in/dReWW7Jg - di Italiafruit News avrei dovuto aggiungere questa risposta alla domanda di Alice Magnani “Qual’è una soluzione concreta a cui può contribuire il mondo del packaging nel veicolare temi etici?”. Ma si sa che le domande dense generano onde profonde di riflessione con conseguenti mareggiate di pensieri oltre il tempo della risposta del momento. Così aggiungo che il packaging, cosi come tutti i gangli della filiera, può dare un grande contributo anche su temi etici. In concreto significa orientare ricerca, priorità e risorse in questa direzione, prendere posizione, di fatto essere stimolo per l’intero settore a cercare risposte coerenti, fino a farsi carico di una carta condivisa dei valori etici con la propria comunità che quindi non può che essere di tutti! Se no le comunità che abbiamo creato a cosa servono?

In IMCD Italia l’impegno per lo sviluppo di soluzioni sostenibili e sane è all’ordine del giorno! Oggi siamo entusiasti di condividere che anche Il Sole 24 ORE - primo quotidiano economico politico finanziario in Italia - lo ha riconosciuto. L’articolo - dedicato ai consumi green e, in particolar modo, alla crescita degli alimenti a base vegetale - approfondisce anche il valore di IMCD Italia nel creare una chimica sostenibile e vegan al servizio del comparto Food & Nutrition. Le formulazioni vegane sono ormai uno standard, con una crescente richiesta sia nell'alimentazione che nel beauty e, negli ultimi 3 anni, IMCD ha raddoppiato il valore del proprio fatturato nel settore, che oggi rappresenta circa il 5% del segmento Food & Nutrition, dimostrando un impegno costante verso soluzioni innovative e sostenibili. Il laboratorio di Milano è all’avanguardia nello sviluppo di alternative a carne, pesce, latticini e molto altro. Tutto questo non solo conferma la nostra dedizione verso la promozione di soluzioni sempre più innovative e sostenibili al servizio del benessere delle persone e dell’ambiente, ma rafforza anche la nostra posizione come partner di riferimento per le aziende che vogliono anticipare le tendenze e rispondere alle nuove esigenze del mercato. Siamo orgogliosi di essere tra i protagonisti di questa trasformazione e continueremo a ispirare le future creazioni del settore! IMCD Food and Nutrition, Inspiring the Future's Menu #IMCDItaly #CreatingAWorldOfOpportunity #IMCDFoodandNutrition #Sole24Ore #Vegan #Sustainability #PlantBased Alexis Paparo Il Sole 24 Ore

✳ In cosa consiste il progetto “Net Corner. Scegli, partecipa, riduci.”? Negli scorsi anni abbiamo lavorato sul “Green Hub”, un luogo fisico per la raccolta dati e lo scambio di buone pratiche in tema di consumo critico, dal quale è nata una mappa interattiva e partecipata di Firenze e dintorni: “Shifting to a new sustainable paradigm” (https://lnkd.in/dKEyHKWc). La mappa raccoglie realtà che offrono prodotti o servizi sostenibili, suddivise in 9 Categorie di interesse, tra queste Agro-alimentare e Ristorazione e ricettività. ✴ Per il bando “In Cibo Civitas” siamo ripartiti proprio dalle realtà mappate della filiera agro-alimentare, con la volontà di approfondire e continuare insieme a loro l’inserimento di dati utili, non solo ai consumatori ma anche alle realtà stesse per incentivare preziosi networking in ottica di economia circolare. Il “Net Corner” è lo spazio che abbiamo immaginato per l’incontro e l’interazione tra le realtà della filiera agro-alimentare nel quale, attraverso i principi del design sistemico e un approccio partecipativo, si parlerà di risorse, scarti, scambio di saperi e buone pratiche. Grazie ancora a LVIA Ong, Slow Food, Agenzia Italiana per la Cooperazione allo Sviluppo e ai numerosi altri partner che hanno creduto nel nostro progetto, dandoci la possibilità di portarlo avanti. #shiftinglab #lvia #slowfood #slowdooditalia #InCiboCivitas #netcorner #agenziaitalianaperlacooperazioneallosviluppo #slow_food_events

La Giornata Internazionale della Consapevolezza sugli Sprechi e le Perdite Alimentari è occasione per #MilanoRistorazione per ricordare tutte le azioni, realizzate in collaborazione con Comune di Milano e #FoodPolicyMilano, con le quali si rinnova anche per l’anno scolastico 2024/25 l’impegno nella lotta allo spreco alimentare attraverso la campagna #IoNonSpreco. Questa iniziativa strategica si propone di sensibilizzare studenti e famiglie sull'importanza di un consumo alimentare consapevole, affrontando le sfide ambientali ed economiche legate allo spreco di risorse. La campagna si articola in diversi progetti specifici e al contempo integrati, coniugando educazione nutrizionale, sostenibilità ambientale e responsabilità sociale. Il "Sacchetto Salvamerenda" permette agli studenti di conservare e portare a casa il pane, la frutta o il dessert avanzati dal pranzo a scuola. Questa iniziativa ha visto, solo nell'ultimo anno, la distribuzione di oltre 28.000 sacchetti riutilizzabili in 124 scuole. Il secondo progetto, "Frutta a metà mattina", anticipa la distribuzione della frutta all'intervallo, sostituendo efficacemente le merende preconfezionate con opzioni più salutari. Questo progetto ha coinvolto oltre 50 scuole, quasi 700 classi e 15.000 studenti nell'edizione precedente, segnando un importante passo verso abitudini alimentari più sane. Poi, in collaborazione con l’Associazione Banco Alimentare della Lombardia – Siticibo, Milano Ristorazione ha avviato da oltre un decennio un sistema di raccolta e redistribuzione degli alimenti eccedenti dai refettori. Nel 2023, questa iniziativa ha permesso di recuperare e donare a enti caritatevoli 19.736 kg di pane, 42.046 kg di frutta e 1.006 dessert, dimostrando un impatto tangibile nella riduzione degli sprechi e nel sostegno alle comunità bisognose. Queste iniziative riflettono la visione a lungo termine per la creazione di un futuro più sostenibile, influenzando positivamente le abitudini alimentari delle nuove generazioni e ottimizzando l'utilizzo delle risorse nella comunità milanese. #GiornataControLoSprecoAlimentare #FondazioneCariplo

A LEZIONE DI MADE IN ITALY PER FORMARE LA GENERAZIONE Z “In questo momento storico, il legame con le nuove generazioni è un tema particolarmente importante per l’industria del Vino a livello globale. Con Millennials e Gen Z, il nostro settore deve imparare a dialogare con temi complementari rispetto a quelli ai quali siamo abituati a pensare che però troppo spesso sono centrati sulle sole caratteristiche organolettiche del prodotto. Inoltre, dal punto di vista dell’approccio, è importante coinvolgere le nuove generazioni dando vita ad un dialogo a più voci, piuttosto che prediligere una comunicazione unidirezionale: noi produttori dobbiamo comprendere cosa si aspettano le generazioni dal mondo del vino, fornire loro informazioni per comprenderlo ma anche invitarle ad interpretarlo ed arricchirlo. Dobbiamo sempre di più invitare a riflettere sul consumo responsabile, comunicare le diverse culture vitivinicole che custodiamo, spiegare il rapporto tra vino e salute, argomentare in ambito di sostenibilità, esporci raccontando le attività responsabilità sociale che implementiamo o i valori d’impresa che promuoviamo ma anche presentare novità (tra le quali ready to drink o prodotti analcolici) che si affiancano alle proposte tradizionali e possono essere oggetto della sperimentazione di consumo.” Domenico Zonin – Presidente del Gruppo ZONIN1821" #ZONIN1821Group #ZONIN1821Academy #MadeInItaly #Sustainability #WineCulture Università IULM #IlGiornaleDiVicenza

I principali appuntamenti AGENDA COMUNE - ORE 11: in occasione della Giornata Nazionale di prevenzione contro lo spreco alimentare, il vicesindaco con delega alla Food Policy Anna Scavuzzo presenta i dati sulle eccedenze alimentari recuperate ... . #5febbraio #agenda #appuntamenti #attualitàmilano #comunedimilano #cronaca #cronacamilano #milanoattualità #newslombardia #newsmilano #notizielombardia #notiziemilano #regionelombardia