Post di virginia succhiarelli

💡Ho mosso un altro passo verso il #futuro del mondo del #Tartufo Dopo aver lanciato con Truffle World srl il mio brevetto della prima Vetrina Refrigerata Specifica per la Conservazione e l'Esposizione del Tartufo #TRUFFLEllery, ho scelto di posizionarmi come 𝑺𝒐𝒎𝒎𝒆𝒍𝒊𝒆𝒓 𝒅𝒆𝒍 𝑻𝒂𝒓𝒕𝒖𝒇𝒐 🌍 Una figura professionale che mancava, necessaria per un prodotto di eccellenza del #MadeinItaly al pari del vino. 👉 𝑴𝒂 𝒏𝒆𝒍𝒍𝒐 𝒔𝒑𝒆𝒄𝒊𝒇𝒊𝒄𝒐, 𝒄𝒐𝒔'𝒆̀ 𝒆 𝒄𝒐𝒔𝒂 𝒇𝒂 𝒖𝒏 𝑺𝒐𝒎𝒎𝒆𝒍𝒊𝒆𝒓 𝒅𝒆𝒍 𝒕𝒂𝒓𝒕𝒖𝒇𝒐? 📌 È esperto nel mondo del Tartufo a 360°, con competenze verticali nella 𝐃𝐞𝐠𝐮𝐬𝐭𝐚𝐳𝐢𝐨𝐧𝐞, nel 𝐒𝐞𝐫𝐯𝐢𝐳𝐢𝐨, nell'𝐚𝐛𝐛𝐢𝐧𝐚𝐦𝐞𝐧𝐭𝐨 Tartufo-Cibo-Vino e nel 𝐑𝐞𝐩𝐞𝐫𝐢𝐦𝐞𝐧𝐭𝐨, 𝐕𝐚𝐥𝐮𝐭𝐚𝐳𝐢𝐨𝐧𝐞 𝐞 𝐒𝐞𝐥𝐞𝐳𝐢𝐨𝐧𝐞 di tutte le tipologie di Tartufo.  🎩 𝐓𝐡𝐞 𝐋𝐨𝐫𝐝 𝐨𝐟 𝐓𝐫𝐮𝐟𝐟𝐥𝐞 come primo Sommelier del Tartufo è tutto questo e MOLTO di più! #truffle #thelordoftruffle #SommelierdelTartufo #food

Cuore di Tartufo Estivo Il Cuore di Tartufo Estivo è composto solo ed sclusivamente da tartufo scorzone tritato sott'olio ed è un prodotto gourmet che consente di gustare tutto l'inebriante aroma del tartufo estivo (Tuber aestivum) in una forma pratica e versatile. • Ingredienti: Questo prodotto è composto principalmente da tartufo scorzone, conosciuto anche come tartufo estivo, che viene finemente tritato. Viene poi conservato in olio extravergine d'oliva con l'aggiunta di sale ed aromi naturali per esaltarne il gusto. • Aspetto: Si presenta come una miscela densa, con piccoli pezzi di tartufo ben visibili, immersi in olio. Il colore varia dal marrone scuro al nero, a seconda del grado di maturazione del tartufo utilizzato. • Aroma e Sapore: Il tartufo scorzone ha un aroma delicato e meno intenso rispetto ad altre varietà di tartufo, ma comunque caratterizzato da note terrose e leggermente legnose. Il sapore è gradevole e armonioso, rendendo il prodotto adatto a un'ampia gamma di preparazioni culinarie. • Utilizzo: Il tartufo scorzone tritato sott'olio è ideale per condire pasta, risotti, uova, crostini e carni. Può essere utilizzato direttamente come guarnizione oppure come base per creare salse tartufate. È anche un ottimo accompagnamento per formaggi freschi o stagionati e può essere aggiunto a piatti caldi o freddi per un tocco di raffinatezza. • Conservazione: Confezionato in vasetti di vetro, il tartufo scorzone tritato sott'olio deve essere conservato in un luogo fresco e asciutto. Una volta aperto, è importante tenerlo in frigorifero e consumarlo entro un periodo di tempo relativamente breve per preservarne l'aroma e la freschezza. In sintesi, il tartufo scorzone tritato sott'olio è un prodotto prelibato che offre un modo semplice e conveniente per aggiungere il sapore caratteristico del tartufo estivo ai propri piatti, rendendoli speciali e gustosi. www.luxtuber.it

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Innovare con il tartufo: la qualità e la praticità che trasformano la ristorazione Il tartufo non è più un lusso inaccessibile. Grazie a Maestri Tartufai, oggi è possibile unire qualità, innovazione culinaria e accessibilità per creare esperienze uniche. Dual Break di Brindisi è uno dei nostri partner che ha scelto di valorizzare il tartufo nel proprio menu. Attraverso una selezione esclusiva dei nostri prodotti e la creatività del loro staff, il tartufo è diventato protagonista di aperitivi gourmet e piatti dal grande valore percepito. Perché scegliere il tartufo per il tuo locale o attività? Innovazione culinaria: Sorprendi i tuoi clienti con nuove esperienze di gusto. Incremento del valore percepito nei menu: Aggiungi un tocco di prestigio ai tuoi piatti con ingredienti naturali e semplici da utilizzare. Collaborazioni che fanno la differenza: Lavoriamo al fianco dei professionisti del settore per portare valore e risultati concreti. Vuoi scoprire come i nostri prodotti possono fare la differenza nella tua offerta? Parliamone! Lascia un commento o contattaci direttamente: ti mostreremo come trasformare il tartufo in un alleato strategico per la tua attività. Unisciti a chi ha già scelto la qualità e l’innovazione. Insieme, possiamo rendere il tartufo accessibile e valorizzarlo in ogni cucina. Maestri Tartufai: innovazione e qualità al servizio dell'innovazione. #Maestritartufai #Tartufo #Innovazione #cucinatartufata #cucina #ristorazione #horeca

BRICCO DELLA GINESTRA Descrizione: da uve provenienti da un vigneto in parte di 12 anni, in parte di 35, su un suolo di origine marina, ricco di sali potassici in grado di conferire al vino una ponderosa struttura e tannicità, rendendolo particolarmente adatto all'invecchiamento. Il grappolo medio-grande piramidale a lato, con acino medio. Vinificazione in botti d'acciaio a temperatura controllata. 1 anno di affinamento in barriques di rovere francese di secondo, terzo e quarto passaggio. Vitigno: Barbera Superiore dei Colli Tortonesi DOC Gradazione: a seconda dell'annata varia da 13,5% a 14,5% Caratteristiche: Esame visivo: alla vista risulta essere un vino limpido, trasparente, dal colore rosso porpora con evidenti note violacee. Carico e scorrevole. Esame olfattivo: si tratta di un vino molto intenso, schietto, fine e complesso. Profumo fruttato ma con evidenti note speziate (in particolare pepe e tabacco) Esame gustativo: è un vino strutturato, caldo e rotondo. Abboccato, freso e armonico. #giacomoboveri #boverigiacomo #vignetiboveri #collitortonesi #derthonatimorasso #terrederthona #wine #vino #winelover #winelovers #lovewine #wineporn #winestagram #wineside

Tartufo bianco: origine, caratteristiche e valore gastronomico

BRICCO DELLA GINESTRA Descrizione: da uve provenienti da un vigneto in parte di 12 anni, in parte di 35, su un suolo di origine marina, ricco di sali potassici in grado di conferire al vino una ponderosa struttura e tannicità, rendendolo particolarmente adatto all'invecchiamento. Il grappolo medio-grande piramidale a lato, con acino medio. Vinificazione in botti d'acciaio a temperatura controllata. 1 anno di affinamento in barriques di rovere francese di secondo, terzo e quarto passaggio. Vitigno: Barbera Superiore dei Colli Tortonesi DOC Gradazione: a seconda dell'annata varia da 13,5% a 14,5% Caratteristiche: Esame visivo: alla vista risulta essere un vino limpido, trasparente, dal colore rosso porpora con evidenti note violacee. Carico e scorrevole. Esame olfattivo: si tratta di un vino molto intenso, schietto, fine e complesso. Profumo fruttato ma con evidenti note speziate (in particolare pepe e tabacco) Esame gustativo: è un vino strutturato, caldo e rotondo. Abboccato, freso e armonico. #giacomoboveri #boverigiacomo #vignetiboveri #collitortonesi #derthonatimorasso #terrederthona #wine #vino #winelover #winelovers #lovewine #wineporn #winestagram #wineside

BRICCO DELLA GINESTRA Descrizione: da uve provenienti da un vigneto in parte di 12 anni, in parte di 35, su un suolo di origine marina, ricco di sali potassici in grado di conferire al vino una ponderosa struttura e tannicità, rendendolo particolarmente adatto all'invecchiamento. Il grappolo medio-grande piramidale a lato, con acino medio. Vinificazione in botti d'acciaio a temperatura controllata. 1 anno di affinamento in barriques di rovere francese di secondo, terzo e quarto passaggio. Vitigno: Barbera Superiore dei Colli Tortonesi DOC Gradazione: a seconda dell'annata varia da 13,5% a 14,5% Caratteristiche: Esame visivo: alla vista risulta essere un vino limpido, trasparente, dal colore rosso porpora con evidenti note violacee. Carico e scorrevole. Esame olfattivo: si tratta di un vino molto intenso, schietto, fine e complesso. Profumo fruttato ma con evidenti note speziate (in particolare pepe e tabacco) Esame gustativo: è un vino strutturato, caldo e rotondo. Abboccato, freso e armonico. #giacomoboveri #boverigiacomo #vignetiboveri #collitortonesi #derthonatimorasso #terrederthona #wine #vino #winelover #winelovers #lovewine #wineporn #winestagram #wineside

BRICCO DELLA GINESTRA Descrizione: da uve provenienti da un vigneto in parte di 12 anni, in parte di 35, su un suolo di origine marina, ricco di sali potassici in grado di conferire al vino una ponderosa struttura e tannicità, rendendolo particolarmente adatto all'invecchiamento. Il grappolo medio-grande piramidale a lato, con acino medio. Vinificazione in botti d'acciaio a temperatura controllata. 1 anno di affinamento in barriques di rovere francese di secondo, terzo e quarto passaggio. Vitigno: Barbera Superiore dei Colli Tortonesi DOC Gradazione: a seconda dell'annata varia da 13,5% a 14,5% Caratteristiche: Esame visivo: alla vista risulta essere un vino limpido, trasparente, dal colore rosso porpora con evidenti note violacee. Carico e scorrevole. Esame olfattivo: si tratta di un vino molto intenso, schietto, fine e complesso. Profumo fruttato ma con evidenti note speziate (in particolare pepe e tabacco) Esame gustativo: è un vino strutturato, caldo e rotondo. Abboccato, freso e armonico. #giacomoboveri #boverigiacomo #vignetiboveri #collitortonesi #derthonatimorasso #terrederthona #wine #vino #winelover #winelovers #lovewine #wineporn #winestagram #wineside

Orzo, passata, cavolo rosso, porro e stracciata al tartufo Spezie: peperoncino fresco, chiodi di garofano e noce moscata