Post di Vittorio Cordero

Leggo con interesse l’articolo di Davide Bortone - winemag sulla situazione di due importanti cooperative vinicole italiane. Entrambe da me conosciute da anni, sia Moncaro che faceva parte del Conavi-Coltiva all’epoca di Avenali, quando Marchetti era direttore amministrativo, che Cantine Europa in particolar modo nel 2018/19 con Caviro ma gia negli anni ottanta con il vino sfuso. Il mondo cooperativo e da anni che deve affrontare un cambiamento epocale: crescita delle dimensioni aziendali, specializzazione delle cantine e dotazione di strutture organizzative moderne con persone all’altezza. Oltre a dotarsi di capacità finanziarie importanti per acquisire ed investire sui mercati. I numeri dei bilanci sono fondamentali non vi e dubbio ma nelle cooperative e facile nascondere le problematiche per anni. Sarebbe importante quindi analizzare qualche elemento delle principali cantine cooperative. Da quanti anni e in carica attuale presidente? Quanti dirigenti ha l’azienda e in che ruoli e che competenze. L’enologo fa il suo lavoro di “fare il vino” o si occupa di tutto, incluso fare strategie di mercato, vendere decidere etichette partecipare a mille fiere (magari con un inglese scolastico), insomma proprio tutto fuorche l’enologo? Che strategia hanno adottato negli ultimi dieci anni e dove vogllono essere tra dieci? Un semplice questionario e ci troveremmo un quadro in molti casi preoccupante. Ma sappiamo che nel nostro paese ci manca la capacita di programmare e pianificare. Viviamo sempre in emergenza. E tutti vogliamo essere Papi. In carica fino alla morte… Prepariamoci quindi ad una buona abbondante vendemmia. Che il problema sara poi venderla…e distillarla.

Vino (Benvenuto Brunello): cambia il sistema di valutazione, la critica delle nuove annate in commercio affidata a gruppo di lavoro con 8 master of wine ... Leggi tutto: https://lnkd.in/dHCEpyMt #brunellodimontalcino #BenvenutoBrunello

☑︎ A tavola con i vini di Chiara Vinciarelli  | Vini che brillano per genuinità, semplicità, carattere e forza: Stella Bianca, Castore, Polluce, Alcyone, espressione di passione e pazienza. | LEGGI QUI ➨ https://buff.ly/40Cgin3 #chef #degustazioni #primopiano #rossorubino @follower

Si parla ancora di "Vitigni & Vini, Tesoro d'Italia 2024". Il mio racconto dell'evento su Wine TV Group

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Estate Vs Vini Rossi - Mentre molti si orientano automaticamente verso vini bianchi o rosé, c'è una categoria di vini spesso trascurata che può offrire un'esperienza di degustazione unica e rinfrescante: i vini rossi freschi. Certo si pone il tema delle temperature di servizio, ma in primis anche di vitigni e tipologie di vini. Ne parliamo qui! 👇 https://lnkd.in/dmmjgnWh

Conservazione e maturità del vino Il vino continua a svilupparsi in bottiglia dopo l'acquisto. Cambia e migliora di conseguenza. I vini rossi in particolare, ma anche i vini bianchi complessi, ottengono un valore di godimento più elevato grazie a una buona conservazione e raggiungono la loro maturità di consumo ottimale solo attraverso la conservazione. Per saperne di più: Guida alla conservazione del vino | Cantinetta-vino-plus.it #Cantine professionali #Conoscenza del vino #Costruzione di cantine #Conoscenza del vino #Costruzione di cantine individuali

Condivido con piacere il superamento del primo livello all'interno del corso di formazione da Sommelier: un percorso di approfondimento di un prodotto identitario del nostro paese, che consiglio ad appassionati, professionisti del settore e non! #vino #sommelier #italia #wine #degustazione

Vino Italiano - Classifica fatturato e valore aggiunto delle aziende vinicole italiane 2023 La classifica del fatturato vede dunque primeggiare CantineRiunite/CIV/GIV come al solito ma ritrova Argea e Italian Wine Brands come numero due e numero tre. Quella del valore aggiunto (a mio parere, la vera classifica…), dopo Antinori trova nel 2023 Santa Margherita, Cantine Riunite/CIV/GIV e Frescobaldi, essenzialmente senza variazioni rispetto al 2022. #vino #vini #vinoitaliano #italianwines #italianwine #winebusiness #aziendevinicole #vinoitaliano #viniitaliani #wines

Vino Italiano | Vino Spumante - I numeri in crescita degli spumanti tricolore sia sul mercato interno che nell’export e l’arretramento dei nostri principali competitor europei (Francia Spagna e Germania) devono sollecitare una riflessione sulle radici e la solidità del successo delle nostre produzioni #vino #vini #vinoitaliano #viniitaliani #italianwines #italianwine #winebusiness #wineindustry