Post di ZUARINA S.p.A.

PRESS | A Officina Italia, la Prof.ssa Mauracher sullo Street Food Lo street food rappresenta un autentico veicolo per i #consumatori che vogliano immergersi nella cultura, nelle tradizioni e nella storia dei luoghi che visitano. La prof.ssa Christine Mauracher afferma: "Recenti studi nel campo del turismo #enogastronomico italiano rivelano che la richiesta di esperienze legate allo street food è in costante aumento. Circa la metà dei consumatori manifesta il desiderio di trovare, durante i propri viaggi, un'offerta enogastronomica basata proprio sul cibo di strada". La centralità della narrazione dei contenuti collegati ai cibi di strada emerge come un elemento fondamentale in questo contesto. Raccontare la storia dietro ogni piatto, le #tradizioni locali che lo hanno generato e i segreti delle ricette tramandate di generazione in generazione contribuisce a rendere l'esperienza del consumatore ancora più ricca e significativa. Così, lo #streetfood diventa non solo un'opportunità per deliziare il palato, ma anche un'occasione per immergersi nella cultura e nella tradizione di un luogo. Ascolta l'intervista integrale (min. 8.40): https://lnkd.in/dxZ7zyMx Rai - Radiotelevisione Italiana Rai Tre Agrifood Management & Innovation Lab Ca' Foscari #bridgingideas #VSM #veniceschoolofmanagement #managementstudies

🍑 🍎 Si è conclusa Fruit Attraction 2024 🍐 🥝 La kermesse madrilena si è confermata, anche in questa edizione 2024, un’interessante opportunità di confronto con clienti, fornitori e altri produttori del comparto.  Il direttore generale di Agrintesa Cristian Moretti fa il punto sulle attività e sugli sviluppi più recenti della cooperativa, specificando l’importanza dell’aggregazione come strumento per essere sempre più competitivi sui mercati nazionali e internazionali e gestire al meglio le emergenze connesse agli andamenti climatici che negli ultimi anni hanno interessato alcuni dei nostri areali produttivi. Il cuore di Agrintesa è in Emilia-Romagna, ma la forte presenza produttiva su più territori tradizionalmente vocati ci ha consentito di mantenere la posizione di mercato e garantire occupazione all’interno delle nostre strutture. L’innovazione varietale si riconferma un elemento strategico ed essenziale per offrire ai consumatori sempre più esigenti prodotti all’avanguardia e una risposta ai produttori per affrontare al meglio e con continuità le sfide del futuro.

ecco il giornale in distribuzione

Bellissima storia che mette in evidenza la necessità di cambio di paradigma. Antichi mestieri con moderne competenze in una rispettiva di vita migliore

Con piacerè ci sarò il giorno 4. Collaborare con Pregis significa essere protagonisti dell’innegabile cambiamento e crescita della ristorazione commerciale italiana di qualità; crescita e cambiamento che trasforma ristoratori e chef in aperti imprenditori lungimiranti e manager della ristorazione in grado di tenere sotto controllo il back e migliorare il front, il primo rivolto all’organizzazione e alla selezione delle materie prime, il secondo volto a migliorare il servizio e la qualitá verso i clienti. Pregis interpreta ed incarna il food service in maniera attuale e moderna, ovvero ricerca, seleziona e migliora ogni giorno prodotti e servizi alimentari nati e pensati specificamente per la ristorazione e il commercio del food.

Nel caso te lo fossi perso Mastri Birrai Umbri è stato protagonista dell'episodio di Linea Verde Tipico. Puoi guardare l'intera puntata tramite il link! Durante la trasmissione, condotta da Federico Quaranta e trasmessa su Rai 1 si è parlato delle origini della birra, la filiera di produzione e materie prima d’eccellenza che ci contraddistinguono. Non perderti questo interessante episodio e condividi il tuo momento preferito nei commenti! https://lnkd.in/dgjbUD3x #Umbria #agricoltura #artigianale #LineaVerdeTipico #birrificioartigianaleitaliano

📊🍇 #swotAnalysis e #vino dell’Etna? Si! Durante la masterclass dedicata al vino in occasione di Contrade dell'Etna 2024, @pietro russo ha introdotto il concetto di SWOT analysis in un contesto inaspettato. La sessione si è concentrata sulle potenzialità di crescita dei vini del territorio etneo, esplorando le diverse zone e microclimi che caratterizzano l'Etna. Attraverso l'analisi #SWOT, è emerso che l'Etna ha un'enorme #opportunità per competere nella scena internazionale dei fine-wines grazie alla sua identità unica e alla qualità dei suoi vini. Le piccole produzioni potrebbero rappresentare una forza e la presenza di microclimi diversificati potrebbe essere una opportunità per creare vini distintivi e di alta qualità.

🥊 Dai contrasti può nascere qualcosa di innovativo, basta mantenere la voglia di imparare 🎤 Nelle interviste a Vittoria Rocca e Nicola Guidi emerge con forza lo sguardo internazionale e la voglia di mettersi in gioco dei nuovi protagonisti del vino italiano. Prosegue così il nostro approfondimento dedicato alle nuove generazioni, e alle istanze innovative che queste inseriscono nel dibattito interno al settore, grazie alla collaborazione con AGIVI (Associazione Giovani Imprenditori Vinicoli Italiani) 📰 Sulle pagine del numero 2 de Il Corriere Vinicolo trovate la doppia intervista ai soci #Agivi e tanto altro, nei commenti il link per il nostro spazio online 👇   #corrierevinicolo #vino #unioneitalianavini #giovani #innovazione

Il futuro del commercio Una giornata di successo organizzata da FIDA Trentino, che ha unito eccellenze locali e nuove tendenze del commercio. I partecipanti hanno visitato il Pastificio Felicetti, un simbolo di qualità trentina, dove tradizione e innovazione si incontrano. 🍝 La serata è stata dedicata a un incontro sul futuro del commercio con Donatella Prampolini Manzini, presidente di FIDA Italia, Nicola Ribaga, Presidente FIDA Trentino e Fabio Fulvio, responsabile Marketing e Innovazione di Confcommercio - Imprese per l’Italia, che hanno esplorato temi come la gestione delle risorse umane, sostenibilità, digitalizzazione, intelligenza artificiale, e l’importanza di analizzare i dati per ottimizzare le performance. 📊🤖 Un'occasione preziosa per riflettere su come il commercio possa evolversi, rispettando le tradizioni e guardando al futuro. Approfondisci qui: https://lnkd.in/dRyx-SPH #FIDA #FIDATrentino #Commercio #Innovazione #Sostenibilità #IntelligenzaArtificiale #AI

Oggi ultimo giorno del Mercato FIVI - Federazione Italiana Vignaioli Indipendenti a BolognaFiere Group - qui l'intervista al vicepresidente LUIGI MAFFINI sulle prospettive del movimento e di mercato su Italia a Tavola