La catena del freddo

Intervento Istituto ASLAM Milano

Lunedì scorso i nostri colleghi Alessio Caracci , Quality & Food Safety Specialist, Leonardo Rovelli , Coordinatore disponenti esterni, e Fabio Penati , Key Account Commerciale Logistica & Immobiliare, hanno tenuto una lezione di formazione presso l'Istituto ASLAM di Milano.

L'obiettivo dell'intervento era quello di spiegare agli alunni in cosa consiste la catena del freddo nel settore della logistica e del trasporto, e di come noi gestiamo questo processo fondamentale per garantire la sicurezza e la qualità dei prodotti alimentari.

Alessio, Leonardo e Fabio hanno spiegato agli studenti le diverse fasi della catena del freddo, dai controlli di temperatura effettuati presso i fornitori al monitoraggio costante durante il trasporto, fino allo stoccaggio in magazzini refrigerati. Hanno inoltre illustrato le procedure da seguire in caso di problemi, come guasti dei mezzi refrigerati o interruzioni di corrente.

Gli studenti hanno mostrato grande interesse per l'argomento e hanno posto numerose domande ai nostri colleghi, che hanno risposto con entusiasmo e professionalità. Attraverso esempi pratici e la loro testimonianza diretta, sono riusciti a catturare l'attenzione dei ragazzi e a trasmettere loro l'importanza di un lavoro accurato e preciso in questo settore.

Siamo orgogliosi dei nostri colleghi per il loro impegno e la loro capacità di trasmettere ai giovani l'importanza del loro lavoro: la professionalità e la loro passione mostrate sono un esempio per tutti noi.