Digital Food Ecosystem

📍 Appuntamento con la #DFC | #DigitalFoodConference n. 25 mercoledì 12 giugno, alle 8.45! 🍎 Innovazione e tradizione nella terra delle mele, il Trentino-Alto Adige 🍎 💡 Approfondiremo il tema della produzione della mela, dal campo fino allo scaffale, ipotizzando un percorso percorso di collaborazione tra Università e mondo produttivo come valido esempio di “sistema” per migliorare la “sostenibilità” del ciclo produttivo di questo frutto attraverso delle strategie che aiutano a mantenere la competitività del settore con risultati positivi sia in termini economici sia sociali per la salvaguardia dei valori ambientali e Aterritoriali. Insieme a: 🎤 Professor Giacomo Festi, della Libera Università di Bolzano 🎤 Andrea Fedrizzi, Responsabile Marketing di Consorzio Melinda parleremo di filiera della mela, valorizzazione del #MadeInItaly e impatto sulle #collettività. Partecipa al webinar: tutti i dettagli sono disponibili nell'evento! 👇 #aizoOn4Digital aizoOn Technology Consulting

Tra pochi minuti saremo live con la #DFC #25! Segui la diretta su 👉 https://lnkd.in/dfnENqbj #aizoOn4Digital aizoOn Technology Consulting

Tra pochi minuti saremo live con la #DFC #24! Segui la diretta su 👉 https://bit.ly/live_dfc24 #aizoOn4Digital

📍 Appuntamento con la #DFC | #DigitalFoodConference n.24 mercoledì 20 settembre, dalle 8.45 alle 9.45! ⚙️ STRUMENTI 4.0: DALLA PROGETTAZIONE ALLA REALIZZAZIONE ⚙️ 💡 Quali sono l'impatto, le possibili applicazioni e le ricadute dell’#Industry4.0 sulla progettazione e produzione di prodotti alimentari? Quali strumenti all'avanguardia sono a disposizione della filiera agrifood? Durante la DFC #24 analizzeremo i cambiamenti nei processi progettuali e il ruolo dei progettisti in questo contesto, con un focus sugli approcci e tecnologie innovativi che stanno rivoluzionando il settore e con l’esempio di alcune applicazioni legate al digital twin e all’approccio data driven. Insieme a: 🎤 Professor Mario Guagliano, del Politecnico di Milano 🎤 Francesca Cipollini, Senior Data Scientist di aizoOn Technology Consulting parleremo di #industry40, approccio #datadriven e innovazione fisica e ingegneristica e fisica. Partecipa al webinar: tutti i dettagli sono disponibili nell'evento! 👇 #aizoOn4Digital

Tra pochi minuti saremo live con la #DFC #23! Segui la diretta su 👉 https://lnkd.in/dDusR_Rf #aizoOn4Digital

📍 Appuntamento con la #DFC | #DigitalFoodConference n.23 giovedì 28 marzo, dalle 8.45 alle 9.45! ♻️ CIRCULAR ECONOMY FOR FOOD ♻️ 💡 Negli ultimi cinquant'anni, la produzione e il consumo alimentare hanno causato significativi impatti ambientali e sociali, interrompendo le relazioni tradizionali con la natura e minacciando la stabilità globale. Il paradigma economico lineare ha eroso il capitale naturale e culturale, richiedendo un cambio verso un modello circolare che valorizzi le comunità e le relazioni umane, preservando la natura come fondamentale fornitore di materia prima. Quali sono le pratiche virtuose per rimodellare l’agribusiness? Ne parleremo insieme a: 🎤 Professor Franco Fassio, dell’Università di Scienze Gastronomiche di Pollenzo 🎤 Antonio Di Giovanni, Founder di Circular Farm 🎤 Andrea Terenzi, Project Manager for Sustainability di aizoOn Partecipa al webinar: tutti i dettagli sono disponibili nell'evento! 👇 #aizoOn4Digital

☕ Una filiera del caffè sostenibile è possibile? Questo l'argomento dell'articolo scritto da alessia arcolaci in collaborazione con Caffè Borbone per Vanity Fair Italia e che abbiamo il piacere di segnalare alla Community di #DFE | Digital Food Ecosystem. La DFC | Digital Food Conference dello scorso dicembre ha affrontato lo stesso argomento, con ospite Mario Bruscino, Green Coffee Manager di Caffè Borbone. Vi invitiamo a rivederla visitando 👉 https://lnkd.in/dp2rGv7P #aizoOn4Digital

Tra pochi minuti saremo live con la #DFC #21! ☕️ L'industria del caffè: sfide e soluzioni per la sostenibilità ☕️ con il Professor #FabrizioSarghini, Mario Bruscino e Luca Bolognini Segui la diretta su 👉 https://bit.ly/live_dfc21 #aizoOn4Digital

📍 Appuntamento con la #DFC | #DigitalFoodConference n.21 venerdì 1 dicembre, dalle 8.45 alle 9.45! ☕️ L'INDUSTRIA DEL CAFFÈ: SFIDE E SOLUZIONI PER LA SOSTENIBILITÀ ☕️ Il consumatore moderno richiede sempre più che prodotti e produttori del caffè siano "sostenibili"; le imprese, gli enti di ricerca scientifica e tecnologica e le istituzioni hanno il dovere morale di perfezionare ecosistemi etici, globali ed equilibrati che tengano conto degli aspetti ambientali, sociali ed economici di questa filiera, ma quali sono gli strumenti a disposizione? Insieme a: 🎤 Professor Fabrizio Sarghini, dell’Università di Napoli Federico II 🎤 Mario Bruscino, Green Coffee Purchasing Manager di Caffè Borbone 🎤 Luca Bolognini, DigEI Director di aizoOn parleremo di filiera del caffè e sostenibilità. Partecipa al webinar: tutti i dettagli sono disponibili nell'evento! 👇 #aizoOn4Digital

🌎 INNOVAZIONE, SOSTENIBILITÀ E INTERNAZIONALIZZAZIONE: quali modalità e strumenti sono a disposizione delle aziende agrifood per rispondere alle trasformazioni del settore? 💡Questo il tema della tavola rotonda a cui ha partecipato ieri Giorgio Dabbene, Director di Digital Food Ecosystem, con la moderazione del giornalista luca ferrua, insieme a Stefano Nigro, Direttore Generale di CEIPIEMONTE s.c.p.a., Paolo Fino del Politecnico di Torino e Chiara Bardini, presidente della Sezione Agroalimentare Confindustria Cuneo. Il panel si è svolto all'interno del convegno #FoodInProgress, organizzato da Confindustria Cuneo, per riflettere con le aziende sul futuro dell'industria agroalimentare. #aizoOn4Digital aizoOn Technology Consulting