一日すっきりしないお天気で、お陽さまが出なかったので気温も低いめでした。
我が家の窓から見える日の出前、お天気だと感動の日の出が見えますが・・・・
残念ながら 今日は こんな感じでした。
昨日、１ｋｇの酒粕の使用についてお尋ねしたところ
コメントで教えいただきました。
パックのまま、菜箸をたてよこ井桁の押し付け溝をつけて、冷凍しておくと
長持ちして、必要なとき、凍ったまま溝のところで折って利用できます。
早速、教えていただいたようにして、冷凍しました。
これで 無駄なくいつでも使えそうです。
ぢょん・でんばあさんありがとうございました。
高知にいる息子が「餃子は家で作る」というのを聞いて
私も うん十年ぶりに餃子を作ってみようと・・・・頑張りました
豚ミンチ１２０ｇ 白菜1枚半１８０ｇぐらい ニラ３０ｇ ニンニク、土生姜 各１かけ 餃子の皮25枚
白菜、ニラ、ニンニク、土生姜は細かくみじん切り
ごま油 大匙１ ゴマ油、砂糖、酒、片栗粉 小さじ１ 塩、コショウ 少々
調味料を入れたミンチ肉をよく混ぜ合わせ、さらにお野菜を加え入れ よく練りあわせます
種がなじむまで３０分ほど以上おきます
さて、具を包みます
具を中心に乗せ、餃子の皮をたたみます
我が家流たたみ方 たたみ方は家によっていろいろありますよね。
ずーと以前職場の女性たちと我が家で餃子パーティーをよくしていました
１００個以上の餃子をみんなで作りましたが、色々な形の餃子ができて楽しかった♪
ちょっと思い出しちゃいました(#^.^#)
４個だけ焼いて・・・後は５個づつラップに包んで冷凍しました
これでいつでも食べられます(^^♪
めちゃおいしい！！(* ´ ▽ ` *)
ニラがたっぷりでおいしい、にんにくのひとかけが大きかったので ニンニクはもう少し少なくしてもよかったかも・・・・しれません
ちょっぴり残った具は 片栗粉を少し足して、焼いて食べました
こちらもおいしかったです ニラのにおいが部屋に充満
ゴンちゃんくさくてごめんね
ごちそうさまでした
愛犬のゴンちゃんは、近所のペットショップのイベントでいただいたフードのサンプルにご機嫌
アトピーがあるので、なかなか初めてのものをあげるのは・・・・ちょっと心配なんやけど
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[ 2015/12/06 21:52 ]
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