謹賀新年。
2023年 01月 01日
新年あけましておめでとうございます
本年もどうぞよろしくお付き合い下さいますようお願い申し上げます
新年早々、年越し蕎麦の話でも。。。
大晦日の年越し蕎麦は「永平寺の十割蕎麦（生蕎麦）」にトライしてみた。
二人分で1,150円と高価な蕎麦だ。
永平寺の乾麺は時々いただくことがあるけれど、生蕎麦ははじめて。
1分30秒のゆで時間が鉄則らしい。箸でかき回してもいけないらしい。
本来はザル（冷）が本筋らしいが、我が家の年越し蕎麦はカケ（温）と決まっている・
グツグツに出汁を煮立ててカケにしたが、少し煮すぎとのこと（どうして？）
天ぷらは高島屋で調達した「エビ天」。たしかこれで1,080円だったかと記憶。
そしてこうなった。
美味しいお出汁ではあるのだけれど、我が家にはちょっと甘すぎたようだ。
が、永平寺の十割生蕎麦はお高いだけあってさすがに美味しかった。
お蕎麦とお出汁というのも実に難しい関係であることがよくわかる。。。
ごちそうさまでした☆
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at 2023-01-01 11:38
おめでとうございます♪
今年もよろしくお願いします。
仕事しながら毎日ブログアップされてますね。
徹子の部屋を録画してタモリさんが
新しい戦前と言われた時にドキリとしましたよ！
今年もよろしくお願いします。
仕事しながら毎日ブログアップされてますね。
徹子の部屋を録画してタモリさんが
新しい戦前と言われた時にドキリとしましたよ！
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カフカフカさま
あけましておめでとうございます。
こちらこそ本年もどうぞよろしくお願いいたします☆
重みがあることをサラリと言ってのけるのが
タモリ氏のすごいところだと思います。
まさかあのような言葉が飛び出すとは誰も思っていなかったことでしょう。
だからこそ人々の心に強く響くのかもしれないですね。。。
あけましておめでとうございます。
こちらこそ本年もどうぞよろしくお願いいたします☆
重みがあることをサラリと言ってのけるのが
タモリ氏のすごいところだと思います。
まさかあのような言葉が飛び出すとは誰も思っていなかったことでしょう。
だからこそ人々の心に強く響くのかもしれないですね。。。
by forestkoro1015
| 2023-01-01 01:38
| ごあいさつ
|
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Comments(2)
