ムシムシとした
暑い日が続く食欲が落ちがちな季節は
酸味が効いた
さっぱりした おかずが恋しくなりますね
そこで今日は我が家の定番
味ぽんで作る簡単副菜を
お伝えしたいと思います(^-^)
エピキュリアン カッティングボード M (ブラック)
▶︎楽天ROOM
グローバル 包丁 小型 ペティナイフ 13cm
▶︎楽天ROOM
レシピと言っても本当にシンプルで
材料は長芋と味ぽんだけ！
(あれば、鷹の爪も)
作り方も簡単！
拍子木切りにした長芋に
味ぽんをかけて漬け込むだけ
途中、何回か混ぜて
満遍なく味が
染みるようにするのがポイントなのですが
ジッパー袋やビニール袋を使って
漬け込んでも良いのですが
長芋の粘り気が出過ぎてしまうので
私は優しく混ぜられて
余計な粘り気が出にくい
保存容器で混ぜるスタイルで
作っています(^-^)
味ぽんだけでは
酸味が足りないと感じる時は
お酢を少し足すこともあります
芋類では珍しく
生のまま食べられるのが特徴的な長芋は
でんぷんを分解する
アミラーゼという酵素が
豊富に含まれていて
消化をよくしてくれるのだそう
酢酸が含まれているお酢も
悪玉菌の繁殖を抑える効果があるので
食欲がない時や
暑さで、なんとなくだるいと感じた時に
積極的に摂り入レルようにしています(^-^)
長芋は素手で触ると
痒くなってしまうタイプなので
触る前に長芋を
酢水で濡らしてから扱うようにしています
セラーメイト チャーミークリアー S3 (170ml)
▶︎楽天ROOM
iwaki パック&レンジ BOX 小 浅型 (800ml)
▶︎楽天ROOM
______________________________
このブログの更新情報が LINE受け取れる
【読者登録QRコード】
▼
楽天ROOM
______________________________
我が家でよく作る
夏におすすめの
さっぱりとした副菜たちです(^-^)
塩麹チキンと棒棒鶏
トマトのポン酢サラダ
オクラのだし漬け
ナスの焼き浸し
オールグリーンサラダ
きゅうりと大根の塩昆布の漬物
どれも、とっても簡単に
できるものばかり
箸休めにも良いので
是非、作ってみてください(^-^)
楽天ROOMやっています♡
愛用品
気になるもの
____________________________
＼第7弾／
キャンドゥ×LOVEHOMEコラボ
只今、好評販売中！
全22商品の詳細まとめページ
____________________________
 | 価格:3,100円 |
◼️
 |
◼️
 |
◼️
 |
◼️
 | フレッシュロック 角型 1.1L 選べるカラー:白/緑/茶 3個セット ｜ 保存容器 密閉 プラスチック おしゃれ 軽い キャニスター 便利 キッチン 収納 ワンタッチ 砂糖 塩 入れ物 保管 タケヤ |
◼️
 |
◼️
 | iwaki イワキ パック＆レンジ 保存容器 耐熱ガラス 長角 500ml 母の日 プレゼント 実用的 重ねパック 2個セット パックアンドレンジ BOXハーフ N3246-W |
著書 LOVE HOMEシリーズ
