Foodbusiness

De Europese Centrale Bank en de Federal Reserve hebben in september de rente verlaagd en daar blijft het volgens Laurens Maartens, valuta-expert bij Argentex BV, niet bij. Hij verwacht in de komende maanden verdere renteverlagingen. Ondertussen hield de Bank of England de rente deze maand juist ongemoeid, waardoor de waarde van het Britse pond verder is opgelopen. Goed nieuws volgens Maartens voor Europese exporteurs van groenten, vlees en fruit. #foodbusiness #fbtv #argentex #economie #rente #inflatie #valuta

Als er in zijn jeugd vlees getrakteerd werd, was Kadir Ahmed altijd op een kaassnack aangewezen. Deze ervaring inspireerde hem om van de meest populaire traktatie een halalversie te maken. Dat was in Brabant natuurlijk het worstenbroodje. Hij benaderde lokale bakkers en slagers om tot de best mogelijke receptuur te komen en bracht zijn worstenbroodje in 2019 op de markt. Inmiddels liggen de producten van Kadir's in meer dan 1.000 supermarkten in Nederland en België. #foodbusiness #foodpeople #halal #vlees #worstenbroodjes #interview

𝗩𝗔𝗖𝗔𝗧𝗨𝗥𝗘 𝗔𝗟𝗘𝗥𝗧 🔔- Het commerciële team van DCA Market Intelligence is op zoek naar een nieuwe collega! Word jij enthousiast van blije klanten en vind je het leuk om nieuwe contacten op te bouwen en de helpende hand te kunnen bieden? Dan is deze vacature iets voor jou! 👇 #vacature #customersupport #accountmanagement #klantcontact

De markt voor vleesvervangers groeit weer, zo blijkt uit data van Nieslen. Hoewel het nog wat vroeg is om te concluderen dat de markt weer loopt, is de groei zeker significant. Daarom spreekt Foodbusiness met Karin Lowik van de grootste Nederlandse speler op dit gebied, Vivera. #foodbusiness #interview #vivera #vlees #vleesvervangers

De mini-zuivelfabrieken van Lely, bouwer van onder meer melkrobots, stonden tot voor kort alleen in Nederland. Nu is er ook een Lely Orbiter in gebruik genomen in het Vlaamse Merchtem. Op de Koeweidehof van Bart Vanderstraeten en Marijke d'Hertefelt. Hun verse melk en melkproducten als yoghurt, baristamelk en ijskoffie worden onder het nieuwe merk Oh!Lait in de markt gezet in België, waar houdbare melk de winkelschappen domineert. #foodbusiness #foodpeople #lely #ohlait #zuivel #melkproducten

A while back, we launched our DCA Dairy Valorization calculator on our platform. Since we use our benchmarks as the default values, we came up with the idea to calculate these retrospectively. This provides a great overview of the valorization value per end product and is yet another exciting enhancement for the platform! Want to try out for free? https://lnkd.in/edKCqv48 #valorisation #dairy #PRA #awesomeness #valorization

De KickStartShow van De Week van Ons Eten (een initiatief van Dutch Food Week) is dit jaar is gewonnen door MamasChai. De jury roemde Leonie Ruhe om haar innovatieve product en ondernemerschap. Zij vertelt hoe zij inspiratie opdeed voor de ontwikkeling van haar masala chai, die sinds deze maand ook in de schappen ligt van een grote supermarktketen. En als het aan de ondernemer ligt, is dit nog maar het begin. #dutchfoodweek #dfw #mamaschai #innovatie #kickstartshow

Vocking was tot in de jaren 70 een van de velen slagerijen in de Utrechtse binnenstad, met een beroemde specialiteit: haar bakleverworst. Omdat in die tijd duidelijk werd dat de supermarkt het definitief van de speciaalzaak zou overnemen, besloot het bedrijf deze trend te omarmen. Het bedrijf ging zijn bekende worst voor de Utrechtse supermarkten produceren. Met succes, want de Vockingworst is misschien wel een groter begrip in de provincie Utrecht dan vijftig jaar geleden. Vierde generatie eigenaar van het familiebedrijf Paul Vocking vertelt hoe het bedrijf relevant bleef door juist niet te innoveren.  #foodbusiness #foodpeople #vocking #vleeswaren #vockingworst #innovatie #interview

Het gebruik van plastic verpakkingen neemt volgens een model van TNO met 17% toe in Nederland als er niets verandert. Van 386.000 ton in 2022 naar 451.000 ton in 2050. Hierbij zijn de verwachte groei van het bbp en de bevolking meegenomen. Er wordt aangenomen dat tot 2050 de vraag naar drankkartons gelijk blijft op 55.000 ton. #foodbusiness #plastic #verpakkingen

Bij verpakkingsdesign denken we vaak aan kleurgebruik, vormgeving en uitstraling. Voedselproducenten willen echter vaak ook veel (verplichte) informatie kwijt op verpakkingen: de ingrediëntenlijst, herkomst en milieu- en gezondheidsclaims, om maar wat te noemen. Wat ontwerpers zich misschien niet bewust zijn, is dat kleine lettertjes bij veel mensen ergernis oproept. #foodbusiness #verpakkingen #food