VMT

Flora Food Group had de doelstelling om een #papieren #verpakking voor de #plantaardige variant op #boter te ontwikkelen. Een papieren verpakking voor een vettig product is niet makkelijk. Om dit voor elkaar te krijgen, werkte Flora samen met verschillende partners. Hoe loopt de verpakking een jaar na introductie? https://lnkd.in/ew6s3qk3

#Vleesvervangers staan ter discussie als het gaat om mate van #bewerking. Hoe reageren producenten van vleesvervangers daarop? Hoe gaan productontwikkelaars daarmee om? Ruben Molenaar van Schouten - Specialist in Plant-Based Protein vertelt over de rol van nieuwe #technologie, #NutriScore en #vleesvervangers met een eigen identiteit. https://lnkd.in/ePXfSzGg

Net als steeds meer andere grote industriële bedrijven ziet ook melkpoederproducent Vreugdenhil Dairy Foods haar verduurzaming via #elektrificatie haperen. Wat is er nodig om deze impasse te doorbreken? Waar zitten de pijnpunten? Een interview met Gert Hertong, programmamanager #CO2-reductie bij Vreugdenhil. Interview door Bard Borger https://lnkd.in/e2ZQpByt

🎯 Benieuwd naar de nieuwste ontwikkelingen op het gebied van levensmiddelenwetgeving? Kom dan naar hét VMT Food Law Event op 10 juni! Dé jaarlijkse bijeenkomst waar je op het gebied van levensmiddelenwetgeving kennis kunt uitwisselen en kunt netwerken. Of het nu gaat om nieuwe wetgeving of jurisprudentie over bestaande regelgeving, na afloop is jouw kennis weer helemaal up-to-date. Helder uitgelegd door deskundigen en direct toe te passen in de eigen praktijk. ➡️ Ontdek het hele programma: https://lnkd.in/eEsa5iGd  #foodlaw #foodlawevent #levensmiddelenwetgeving #vmt

De European Commission komt vandaag met een voorstel voor versimpeling van Europese wetgeving zoals de #CSRD en de #CSDDD. Hiermee wil de Commissie naar eigen zeggen concurrentie bevorderen en investeringscapaciteiten creëren. Ongeveer 70% van de bedrijven hoeven niet aan CSRD en CSDDD te voldoen. De Europese Commissie benadrukt dat de klimaat- en sociale #doelen daarbij niet veranderen. https://lnkd.in/eJf6zf7D

Hoe ziet de wereld van #lobbyen eruit? Hoe ga je als producent om met wetgeving voor #acrylamide? Hoe voorkom je #greenwashing bij gebruik van Green Claims? Hoe kan AI helpen bij dataverzameling voor duurzaamheidswetgeving? En hoe ziet de handhaving eruit op gebied van #allergenenwetgeving? Leer meer over deze en veel meer onderwerpen tijdens het VMT Food Law Event op dinsdag 10 juni in Utrecht. Bekijk het programma en meld je aan! Hopelijk zien we je 10 juni in Utrecht! https://lnkd.in/es5R6WGT

Eind vorig jaar publiceerde de Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit (NVWA) het aangepaste #Handboek #additieven in levensmiddelen. Hierin staat meer informatie over de wetgeving rondom het onderwerp. In het handboek geeft de NVWA 11 #tips. In dit artikel de 11 tips op een rij. https://lnkd.in/eKJrbiuj

Voedingsmiddelenproducent Zwanenberg Food Group doet onderzoek naar minder bewerkte #ingrediënten zoals het verwerken van #groente in bewerkte vleesproducten. "Een #vleesproduct met 40 procent groente wordt een heel ander product", zegt Robert Koel, #productontwikkelaar bij het bedrijf. In dit artikel vertelt hij over #processing als #verwaardingsmethode, nieuwe kansen voor #hybride, de beperkingen van het productieproces en het belangrijkste: de wensen van de #consument. https://lnkd.in/eh4PaSRk

Ultrabewerkt is ongewenst, onbewerkt is 'in'. Maar hoe lastig is het om met #onbewerkte ingrediënten te werken? Maarten Duursma weet niet anders als #productontwikkelaar bij TastyBasics, producent van #ontbijtgranen en graanrepen. "Doordat we veel #noten en #zaden gebruiken, zijn onze producten vetrijk, maar dat is de keuze die we maken als we voor onbewerkt gaan." https://lnkd.in/eQd53zdm

In de rubriek Young R&D stellen jonge #productontwikkelaars vragen aan ervaren vakgenoten. Dit keer vraagt Eline Bruijn van Royal Steensma a Dawn Company: “Hoe ontwikkel je producten in het #spanningsveld van efficiëntie en #productkwaliteit?’ Josien Noppers, productontwikkelaar bij WildWestLand, geeft antwoord. https://lnkd.in/eTxrB532