那須の緑風に乗って

那須オジサンも、健康維持の為には沢山野菜を摂れと言うことは重々分かっています。

娘にも野菜が少ないと言われているので、気をつけていますが、つい忘れがちです。


「那須の小菜園」の野菜も活躍することはありますが、夏野菜は上手くできているので役立っていますが、他のものは適当になって、スーパーで買うので、買い忘れや買っても冷蔵庫の中で萎びれて廃棄になったりと、野菜の摂取が怠りがちです。

本日は、まあ、合格点でしょうかね？



この絵を見ても、結構野菜の姿が見えますよね。




生野菜のミックスサラダを作って、これを鳥の巣のように沢山敷いて、その上に、串なしの焼き鳥（ネギま風）を載せています。


だからね、自称「巣籠り焼き鳥」と命名します。



野菜も残さずぺろりと食べて完食です。ここには５種（カイワレ大根、レタス、ブロッコリー、ネギ、紫キャベツ）の野菜が入っています。


それからね、野菜不足と感じた時に良く作るのがケンチンです。



ケンチンは、鎌倉の建中寺が発祥で、禅の料理ですから肉はなりませんが、味をアップするために、鳥ケンチンにしています。

ここだって、沈んでいて見分けできない野菜もあって、５種はあります。見えないのは、ゴボウ、シイタケですね。


それから、箸休めも全て野菜料理です。



ひたし豆（酢豆）は、時々晩酌のお供に作り置き惣菜にしています。


それから、晩酌はビールです。




ビールの原料は麦だからって、野菜とは言いませんよ～（アハハ～）


こんな日の夕食もありますよ。


では、今日はこれまで　　また明日　(@^^)/~~~


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tag : 那須オヤジ飯野菜巣籠り焼き鳥ケンチン

みんな同じでしょうが、揚げ物で綺麗にできると嬉しくなりますね。

こんがりときつね色に出来た日、見た目と味は違うと思うでしょうが、結構味と見た目は同じい時が多いです。

これは経験値です。


でね、本日の揚げ物が上手くできた。アジフライです。



白いトンカツを売りにしている江戸のお店があるようですが、那須オジサンはきつね色が好き。

色が白すぎても、焦げすぎても駄目です。



今、揚げ時だぁ！

揚げても多少は食べる時間までにはあり、その時間も色が進むのでその点も織り込みます。



シチューも、野菜中心のもので、野菜を摂れと言われているので、本日は登場します。




晩酌は皆勤賞、ビールと揚げ物は素敵なカップルです。



翌日の夕食はこれです。



渋い料理っていうものがあるのかどうか分かりませんが、那須オジサンとしては「地味でも滋味豊かなものを」そう言っています。

カラフルな料理だけが美味しい料理でも無くて、伝統料理にも沢山あります。



イワシの青山椒実の煮付けです。

インスタ映えは無いけど、ピリリと山椒も効いて美味し料理です。伝統家庭が廃れるのも寂しいですね。



これは作り置き惣菜、こういうものを普段作っておけば料理時間の節約になります。

スーパーでも売っていますが、一旦作れば数日食べられます。



生野菜サラダ、これは簡単なので助かりますよ。



料理の献立には悩みますが、晩酌のアルコールは楽しみばかりです。

那須オジサン、酒のストックの場所は確保していて、色んな種類を用意しています。

では、今日はこれまで　また明日　　(@^^)/~~~


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tag : 那須オヤジ飯アジフライイワシ山椒晩酌

チコちゃんに𠮟られる、「ボォ～っとしてるんじゃないよぉ！」と人気の番組であります。

たがが遊びですが、されど遊びで同じようなものです。

旅でも、自分で知識を取得して、知識を高めないと楽しい旅は出来ません。




誰かが届けてくるものでも無く、日々の中でコツコツと小さな努力をして知識を貯め込んでいます。

しかも、「ボォ～っと…」していても、磨いておかないと甘受できません。




生半可な知識も、ボケてきて正しい選択も出来ないし、勘違いもあるし、時代の変化もあるし、一生勉強です。

それから、このところ暫く「江戸登城」をしていないので、時代小説も江戸時代が舞台になるもの、今はどうなっているのかも分かっていません。

「下町探訪」が好きで、よく一人で日帰りで江戸散歩をしていたけど、そろそろ再開できそうです。

那須地方からでも、新幹線を使えば簡単に江戸は近いです。（だって、通勤圏になっていますよ）

この本は、昭和との比べですが、今度は江戸時代の地図を手入れましょう。


毎日の夕食だって、旅先の食事だって、食べ物の知識があると、ないとでは大分違います。



薀蓄（うんちく）だって、一つの味ですね。

料理好きなので、読み物でも楽しい本になります。


それから、大河ドラマがあるので読んでいる本でもなく、その前からスタートしている時代小説「三河雑兵心得」。

戦国時代の小説は、英雄や有名な人物を主人公にしているのがほとんどです。




この本は、主人公は、出自が百姓で、足軽から始めて、泥臭く戦って出世してゆきます。秀吉とは違います。

もう１０巻が終わって、この１１巻目も予約して発売日に手に入れています。

お気に入りの本です、この主人公の泥臭さが大好きです。


それからね、７０歳の手習いの「俳句」ですが、結社にも入らず、先生も無く、無手勝流で「平易な俳句」を目指して楽しんでいますが、時には勉強が必要ですね。



那須オジサン、独り旅で京都では「蕪村」の墓参りもした。

同じく、芭蕉のお墓も滋賀県の大津に旅に行ってお参りしています。

今年は、芭蕉の生誕地に訪ねようと思っています。

「心を磨け！。知識を高め！」、一生勉強だぁ！！！

趣味の俳句でも、旅先の選定にも本の知識もとても役立ちます。


では、今日はこれまで　　また明日　　(@^^)/~~~

（後記）

朝食後（１４０，７６，５９，３５．９）　今日は晴れ。

寝不足です。そうなると血圧もがるのかな？

元気に過ごそう！

お出掛けをしよう。

春を満喫しましょう。





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tag : 那須江戸登城俳句一生勉強芭蕉蕪村三河雑兵心得

那須オジサンは、献立に苦戦しています。

だって、持っている献立のレパートリーが貧困で、すらすらと決まりません。




普通の日なら、面倒くさいから適当にと、少しやり投げ気味にやっています。

でも、ふと浮かんだ日は料理でもやる気は起きますね。

料理にすれば、本日は餃子ともう１品です。



まず、肉のソボロを作り、そうして、卵のソボロも作り、次は青物が必要ようと「那須の小菜園」から小松菜を採って来て茹でます。





別に凝ったものでなくても良いのです。

家庭料理ですから、頑張り過ぎる必要もないし、途中で止めることが出来ない死ぬまで作り続くものですから、のんびり考えましょう。



食卓で作るのはこれですね。




でも、これだけでは晩酌が出来ないので、頻繁に登場するストックの餃子を焼いています。




箸休めも必要です。



フキの佃煮は頂き物。

こうして頂くことに感謝です。



晩酌のビールも美味しいです。

独り呑みだと嘆くことなく、淡々と夕食を楽しみましょう。

では、今日はこれまで　また明日　　(@^^)/~~~

（後記）

朝食前（１４６，７３，４４，３６．０）　今日は晴れ。

本日は、定期的な検診、薬もらいに病院へ。

検診時間より待つことが仕事の病院参りです。

まあ病院も近いので助かります。

（後記の追記）

病院に着いたら、血液と尿の採取が待っている患者少なくて直ぐに出来た。

でも、監査の結果が出るのは１時間かかるので、のんびり待合所で読書です。

そうしたら、担当医師からの呼びされるのも早めだった。

そうしたら、癌の数値は検査されないほど低くて順調です。

しかも、痛風の検査も一緒なのですが、これも全てのメタボの数値は全部正常だと褒められた。

いやいや、嬉しっかったですね。

でね、最後に肩すかし。

癌の方の薬は高いもので高額療養費が対象になるものですが、３カ月処方ですが在庫が２週間分しかないと言うこと。

こんなトラブルでも軽く笑って再度来ますと軽やかに帰宅しましたよ。



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tag : 那須オヤジ飯三色丼餃子ビールフキ

こうやって、毎日毎日オヤジ飯を作っているけど、オヤジ飯だけでは、あの料理を食べたいと思うものもは無い。

そうかと言って、外食であそこの、あの店のあの料理を食べたいとも、今は無いです。

だから、生活圏内にもないし、旅で行って食べたいと言うものもない。

困ったねぇ。




毎日の食事は、欠食したくも無く何かは作ります。

マンネリと言われれば、そうですときっぱりと即答します。




野菜が不足していると思えば、ケンチン汁を作って根菜などを補っています。




海藻も暫く食べていないと思えば、酢物のワカメのものを作ります。




自分で良いのも変ですが、健気に作り置き惣菜を作ります。

作って、半世紀たつ料理のポテサラ。

上手とか下手だと言う範疇ではなく、生活の習慣のように作るのがポテサラ。

メインが無いなぁと思えば、冷凍庫をあさってレンチンして出します。




淡々と料理を揃えて、毎日の食生活を送っています。

ですから、誰かの参考になるような料理はないですね。

晩酌が毎日の決めごと、本日は焼酎を吞んでいます。




侘しいかどうかは判りませんが、まあ、これで夕食は満足しています。自分の実力は分かっていますからね。

では、今日はこれまで　　では明日　　(@^^)/~~~

（後記）

朝食前（１２４，７１，５８，３６．２）　　晴れのち曇り。

今日は、春遊びで少しお出掛けをしました。

予定よりは今年は目当ての桜やコブシも少し早そうで、満開を越してきていました。

まあ、間に合ったので了としましたよ。



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tag : 那須オヤジ飯ケンチン汁ポテサラ焼酎

那須オジサンは、もう真剣にゴルフをやる歳でも無くて、高級散歩、遊びのリハビリゴルフだと思って楽しんでいます。


多少のズルには目くじら立てずに許してくれる仲間としかプレーしません。


じゃじゃ～ん、お前は年寄り、非力になっている、見栄を張らずに年寄りの場所で打てと言われて、今回から前にします。





まだ馴染まず、ついつい白いマークに向かって仕舞います。


ゴルフ師匠から、ゴールドマークで打つ人グループに回された。

７０歳からですが、那須オジサンは７３歳と半年くらいなので、ゴールドで良いのです。





「俺は後期高齢者までは若者と同じ場所で打つ」と頑張ってきたけど、飛距離が惨めで仲間が見ていられないので、強制的に前で打つことになりました。

これはズルではないので従うことします。

本日はお天気は上々、腕はヘロヘロ、心はウキウキ、足はルンルン結構散歩の成果か普通に歩けています。




実は、スタート時間が変わっていて、それを見落ふししてゴルフ場に遅れました。

だから、１球の練習も無くスターでした。

普通ならグリーンの調子を知るためにも数球でも練習しますが、直ぐプレーになりました。間に合っただけ良かった。




前半が終わってランチです。

普通ならラーメンにしますがメニューが数品に決まっていて、ラーメンはマーボー豆腐ラーメンだったので、暫くカレーを食べていないのでこれを頂きました。

後半は疲れの来たのかメタメタになります。

練習も皆無、身体を鍛えるのはもほぼ無し、散歩だけですので、仕方がないですね。




自分でもびっくりなこと、パターがスポスポと入って助かって、このスコアになっています。

同行者には練習をしない方が良さそうですねとからかわれました。

プロのように上手いねぇビックリさせていましたよ。こんな日もありますよね、ラッキーな日でした。




ぽかぽかの日で、春の空や木々を眺めながら楽しい高級散歩が出来ました。

脳梗塞を乗り越えて、こうして自然の中で遊べている自分へのご褒美です。

お天気に恵まれれば最高の遊びの１つが高級散歩、健康を維持して楽しもう。


そうそう、旅も釣りも、菜園遊びも健康が第一です。



では、今日はこれまで　　また明日　　(@^^)/~~~


（後記）

朝食前（１３２，６７，４９，３６．３）　今日は雨。

相変わらず重ダルです。

ぼ～っとしている内に１日が終わります。

春ダルと言う言葉を見つけた。小生も同じかな？

息子の３回忌を５月にやることで進めています。

お寺も会食も予約も済んで、法要に参列する方は少数なので、密やかにやります。

今読んでいる時代小説は、涙なしでは読めませんが、今のうち沢山涙を流しておけば法要の時は涙は流さないでしょう。

でも、月日の流れは速いと言うけど、早かったか遅かったか分かりません。



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tag : 那須高級散歩ゴルフゴールド

春になるとジョウビダキが敷地の隅っこに顔を出します。

勿論、ヒヨドリやツグミやモズ、ムクドリ,オナガも来ます。


そうしてモンシロチョウも舞う季節になって時々遊びに来ています。


春ですねぇ。




「那須の小菜園」の小松菜は肝心な季節ではほとんどで食べてなくて春を迎えました。

目的は、春の菜花なのでこれで問題ないでしょう、妻も春の優しい苦みを楽しみにしていたのすが、那須オジサンも必要以上に小松菜を作ってしまったよ。


まだ、収穫していません。菜の花を少し楽しんでから菜花の収穫をします。

単純にお浸しから始まって、春のパスタにも使います。その時は仏壇に供えましょう。


「春陽射し優し微笑み菜花摘む」（nobotyan俳句を詠む）


梅も咲いている。

白加賀という種類ですが、１年置きに豊作になって我が家の食卓を飾っていました。

今は食べる人は一人、梅干しや梅酒はどんどん貯っているのでよく考えて保存食品を作ろう。

いや。もう不要かな？

残っている物で当分間に合います。





「季節巡り梅の香包む面影か」（nobotyan俳句を詠む）





山茶花の生け垣の日陰にいつの間にかフクジュソウが咲いていた。

気ましですが、少し増えてきたような。

妻が遠慮して、鉢物の花が終わったのでそこに降していました。

こう言うものでもひっそりと咲いてくれます。


「嬉しさの植える人あり福寿草」（nobotyan俳句を詠む）


散歩中に気づきました。


境内の端っこに桜が咲いています。


吉野桜では無いです。

誰が植えたのか、後世になっても楽しく見る人は沢山いることでしょう。




誰かが植えないと楽しむ人も出来ません。無名な人からの大きなプレゼントです。


「桜追う北へと向かう亡き妻が」（nobotyan俳句を詠む）


妻は、桜を見てから天国に逝きました。

桜大好き、辞世でも「北に行く」と詠んでいたので、そのうち北の桜を見に行こうかな。

このところは旅で南の桜を見ています。


では、今日はこれまで　　また明日　　(@^^)/~~~

（後記）

朝食前（１４３，７９，４６，３６．１）　今日は曇り、時々小雨。

相変わらず春ダル、重ダルです。

こんな日は、「雨の日は読書三昧でごろ寝かな」（これって俳句かな？）

今は、時代小説、「立場茶屋おりき」を読んでいます。

手元に、ハンカチが無いと読めません。人情豊かな小説です。

重い悲劇では無いので読み進んでいます。



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tag : 那須俳句菜花桜梅フクジュソウ

きっちり毎食、毎日正調に作って食している人もいるようです。

自分一人のための料理だとモチベーションを維持できないので、手抜きと言うか、言い換えればリメイクして食べていることも多いです。

作り置き総菜も大くくりで言えば、リメイクのようで、数日同じものを食べ続けるのですからね。

本日は、１日版です。

夕ご飯からスタートして、翌日の朝ごはん、締めがランチです。


夕ご飯です。




那須オジサンは、揚げ物をするのは苦にしていません。

簡単に野菜天ぷら食します。



ああ、失敗しましたよ。

スーパーで買ってきたフキノトウは小さくて開いていないので、無理やり開いて、粉を叩いから天ぷらにしました。




綺麗に開かなかったね、でも、味は春の味で楽しめました。

それから、暫く食べていないチャーハンを作る。




夕ご飯には、原則的には米は食べないのですが時々は食べます。

野菜も、それなりに摂取します。



4種、５種位をミックスるのが那須オジサン流です。

でもねえ、野菜が無くて３種になっていますが、イチゴをつけて４種にしましたよ（テヘェ）

当然、晩酌命だから飲んでいますよ。






朝で～す。

昨日は、フキノトウの天ぷらを春の味として仏壇に供えています。

これをお下がりして朝食とします。



これではかき揚げ丼ですね。

フキノトウは、撮影する前に小さくてぺろりと先に食べてしまった、後の祭りでこんな景色です。

まあ、料理ブログでも無いのでこれで良いでしょう。


ランチは悩むのですよ。


冷凍食品に助け貰って何とか賄っています。



サンマのかば焼き丼です。

こういうものを入れないと、那須オジサンの食生活が中々回りません。

野球なら完投投手では無いので、中継ぎやストッパーに応援をしてもらいます。




食事は、１発の花火では無いので、生きてる内は食べ続けますので、気長にね。


こうして、１日にの食生活が巡っています。


幸せかどうかは判りませんんが、料理が好きな人間で良かった。

世の中には料理が苦痛だと言う人には便利な時代ですから、買い物や外食で工夫して楽しんでもらいたいですね。


では、今日はこれまで　　また明日　　(@^^)/~~~

（後記）

朝食前（１１９，７６，４８，３６．０）　今日は曇り、お天気がもちそうな、そうでも無いような陽気の日です。

春ダルなのか？身体が重い。

それに続く心も少々重馬場です。

世のなかには沢山の一人暮らしの人はいるので、那須オジサンもボヤいたり、愚痴ったり、嘆いたりしながら、まあ、しょうがないなぁと諦めの心境で過ごしています。

一番いやなのは、日常で会話の機会が無い、だからって何かのサークルに入ったりするのも、面倒であまり好きでもない。

現役の時は、強心臓だと思われていたようですが、実は小心者。結構自分なりに努力して過ごしていたのです。

結構人見知りです。

でも、歳を経ていつのまにか「おじゃべりオジサン」になっています。だから、気心が合う人の会話が欲しいですね。

旅先なら、見知らぬ人との会話も積極的に声を掛けられるようになっています。

刷り込まれたイメージで申し訳ありませんが、関西のおばちゃんのように、図々しくなってきたようです。



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tag : 那須オヤジ飯野菜天ぷらフキノトウチャーハン天丼さんまのかば焼き丼晩酌

いつも悩むのはランチです。

朝ごはんなら、納豆でも、卵でも、茶漬けでも簡便で良いと思うのであまり悩みません。

でも、ランチはそれなりに食べたいけど、時間を沢山かけているのも詮無いとも思うので悩むのです。

本日は、麺のパレードにしなくてそれなり悩んで作った献立です。




前日にカツ煮を作る時に、久し振りで翌日カツ丼が食べたいので、二人前分を作っていました。

ちゃんと三つ葉も入れて正調のカツ丼にします。




餓鬼の頃、カツ丼はご馳走でした。

ガツガツとかっ込むのが好きですね。



別の日です。




麺ですが、汁をちゃんと作っています。麺汁だけで胡麻化してと言う手抜きだけではしていません。



別の日です。

かなりの変化球です。



遂にお汁粉に手を出します。

酒飲みにはお汁粉は考えない食べ物でしたが、歳を経てアルコール量が減って来たら、甘いものも良いかもと羊羹も食べる始末で、当然お汁粉もこの範疇ですから、食べることにします。



別の日です。



やっぱり麺好きですねぇ、焼きそばを作ってしまいます。

マルちゃんの焼きそばがお気に入りです。

適当に作っても様になります。炭水化物が満載です。野菜をもう少し多く入れないとまずいかな。



別の日です。


那須オジサン、餅（もち）っけが大好きです。

モチ米が好きなんだろうね、赤飯も好き、混ぜご飯でもモチ米が入っている方が好きです。




雑煮と言いたら、正月料理ですが、別に法律に抵触しないので時々食べています。

餅は、まだ柔らかいものを買ってきて、直ぐ１個、１個ラップして冷凍しておけばいつでも柔らかく食べられます。

ストック食材には最適ですね。

食生活を楽しめれば良いねぇ。ちょっとした頑張りで良いです。


では、今日はこれまで　　また明日　　(@^^)/~~~

（後記）

朝食前（１２６，５７，５４，３６．０）　今日は曇り、今にも雨が降りそうです。

昨日は高級散歩（ゴルフ）で、メタメタになって、当然そうなると歩く距離も増えて、疲れた。

本日は、カウチポテトならぬ、カウチ読書にしました。

時代小説「立場茶屋おりき」を読み始めましたが、第１巻から人情物で、泣き虫の那須オジサン、涙をポロポロ流して読み進めています。

この本、２０冊以上あるからかなりの涙の量が必要です。

でも、こんな涙は良いです、最後はハッピーの結末になっているので、読んでいられます。

今は、悲劇は嫌いです。


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tag : 那須オヤジ飯カツ丼汁粉雑煮

朝ごはんの時間がずれてきて、朝ご飯は９時過ぎに終わり、ランチはその分遅らせて２時頃終わります。


そうなると当然夕食も遅くなります。

まあ、良いんだけど、夜にはやることなど無くて、テレビも面白くもなく、コツコツと夜にやる趣味も無し、読書になりますので、時間が不定でもかまわないです。

家族がいればそれなりに決めないと生活が回りませんが、ぼっち生活の気楽さ、融通さですね。





食事時に風呂のスイッチをつけとけば、炊き上がりますので、食事後は風呂に入ればスケジュールのない時間帯です。

昔は晩酌は５時解禁にしていました。




今は、酒量が減って来て、作りながらお酒を呑んでいたら、料理が出来る前に晩酌が終わって仕舞います。

でね、料理時間も遅くして、６時以降に料理を始めて、呑むのを７時以降にしています。もっと遅い時間になることもあります。


アジフライ、微妙に揚げ過ぎです。焦げてはいないけどね。サクサクとして美味しいです。



タルタルソースは自分で作ろうとしましたが、そいえばピクルスが無い。

そうだ、キュウリと白菜の漬けもを作っていたので、これを刻んで茹で玉子とマヨネーズでタルタルソースします。

結構いけますよ。




しめ鯖は出来合いのものを切るだけ、ツマの大根は「那須の小菜園」のものをとって来て作ります。

それから、作り置き惣菜のポテサラ。



それから旨いビールのを飲みたいなぁとこの子を選びます。




晩酌至上主義の那須オジサン、本日は満足です。


翌日です。




この頃、野菜不足かなぁと思うと良く作り料理、ケンチンです。

根菜が沢山採れるのでお気に入りです。残っても翌日の朝ごはんの時も食べられます。




那須オジサンの定番の作り置き総菜が跋扈（ばっこ）しています。



豆は身体に良いとうので、酢豆の「ひたし豆」、それから切り干し大根、加えて創業半世紀のポテサラ、好い感じに並びます。

晩酌の小鉢にも最適な料理です。




そう言えば海藻もしばらく食べていない。さっそく、酢物を作ります。

それから、大根もケンチンに入れるのには残ったので千切りしてサラダ代わりです。

加えて、どういうことかウィンナーなど焼いて供しています。

なんか、ちまちまと料理で遊んでいますね。

晩酌は真面目に本日は美味しいものをと選びます。



ビールも美味しくなってきた温かい季節になってきました。


料理って楽しいねぇ、食べるもの嬉しいねぇ、ちょっと面倒くさいと思う日もあるけどね、総じて楽しく食生活をしています。


では、今日はこれまで　また明日　(@^^)/~~~

（後記）

朝食前（１４８，６４，４０，３６．４）　今日は快晴。

本日は、高級散歩。でも、血圧が高いので注意してみよう。

まあ、注意と言っても、確かの処置は判りませんが、気持ちだけそうすることにします。

気温も上がってきて絶好の高級散歩日和になりそうです。風も無いしね。



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tag : 那須オヤジ飯アジフライしめ鯖定番料理作り置き総菜ひたし豆ビール