┣ 和食
2023年06月22日
中野「とんかつのり」上ロースかつランチ + ご飯大盛り
東京西部とんかつオアシス
上ロースかつランチ(1500円)
ご飯大盛り(無料)
2018年12月3日オープン。
とんかつや豚しゃぶをはじめとする豚肉料理専門店。
東京の西側は美味いとんかつ屋さんが何故か見つかりづらいのだが、
とあるブロガーさんが、中野で良いとんかつ屋を発見した！との記事を書いており
よくよく見てみると、なんととんかつの名店「檍(あおき)」で愛用されている
林SPFポークを使用したとんかつが中野で食べられる、とのこと。
ありがてぇ……。
ということで早速来店。
ランチは1000円からとんかつ摂取可能だが、
折角だし、と上ロースかつのほうを選択。
林SPFポークのとんかつは塩で食べるのがいっちゃん美味いが
お腹が空いていたのでご飯大盛りで。数切れはソースでいこうかな。
ちなご飯は大盛り無料で、おかわり別途200円。
薄衣で曲がりもない見事なビジュアル～～。
専門店だけあって、筋切りなどの下処理が丁寧にしてあるのが伺える。
油分が滴る厚切りのロース肉。
衣が均等に薄く、パン粉の粗さも丁度良く
肉が薄っすらピンク色なのも素晴らしい腕前。
そして豚の銘柄は蒲田の名店とんかつ檍(あおき)が愛用する林SPF。
そりゃ美味いわけだ。
お手頃なお値段なのにソースより塩で食べたいタイプの上質とんかつなため、
卓上の塩は黒塩、ピンク岩塩、雪塩の３種。
ちなみに個人的おすすめはピンク岩塩。
とんかつ店で５年以上働いていた経験上、
素の肉味と旨味をより濃く感じ取れるし、尖りがなく、塩本来の味が邪魔してこない。
次点で馴染みのある味で口当たりの良い雪塩。
== 2022/11/13 時点メニュー ==============
====================================
■最寄り駅 : 中野駅
■住所 : 〒164-0001 東京都中野区中野５丁目５６-１５
■営業時間 : 11:30～14:30, 18:00～22:00
■定休日 : 月
nazuna073 at 20:00｜Permalink│Comments(0)
