とんかつ話。
お盆のあいだ、家に閉じこもり、買物も行かず、精進料理みたいなもんばかり食べていたせいか、揚げ物が食べたくてしょうがない。
フライドチキン、天ぷら、唐揚…いろんな揚げ物を思い浮かべたが
やっぱりトンカツだ！
駅前のトンカツ屋に直行した。
案内された席に腰を下ろすやいなや、手渡されたメニューを一瞥もせず、トンカツ定食を注文。
定食は、揚げあがってから全てをお盆に並べて持ってくるタイプの店と、先に小道具を持ってくる店があるが、ここは後者。
ソースやキャベツなど、脇役の皿小鉢の中に例のコレ↓があって
ああ、ここは擂らされる店だった…
ママゴトみたいなスリコギをシブシブ手に取る。前回の引越で重たいスリバチを捨ててから、私がスリコギを使うのはトンカツ屋だけだ。
自分で擂ったゴマに、ソースを入れてトンカツに付ける、こういう形式の店はけっこう多い。
トンカツ屋ですり潰されるゴマの量は、日本で消費されるうち、相当の比率を占めるに違いない。
ゴマはたしかにオイシイし、栄養もある。
しかし、トンカツの上において、他のあらゆる薬味を駆逐できるほどとは思えない。
ソースにゴマってホントに正解なのかなァ…
なんでトンカツだけで 天ぷらには無いんだろ…
もっと他の味も考えてほしいよね…
釈然とせぬままスリコギを動かしていると、問題意識はさまざまな方向に膨らんでいくが
お待たせしましたロースカツでーす
カリカリのパン粉に包まれたトンカツを見た瞬間、全部忘れた。
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フライドチキン、天ぷら、唐揚…いろんな揚げ物を思い浮かべたが
やっぱりトンカツだ！
駅前のトンカツ屋に直行した。
案内された席に腰を下ろすやいなや、手渡されたメニューを一瞥もせず、トンカツ定食を注文。
定食は、揚げあがってから全てをお盆に並べて持ってくるタイプの店と、先に小道具を持ってくる店があるが、ここは後者。
ソースやキャベツなど、脇役の皿小鉢の中に例のコレ↓があって
ああ、ここは擂らされる店だった…
ママゴトみたいなスリコギをシブシブ手に取る。前回の引越で重たいスリバチを捨ててから、私がスリコギを使うのはトンカツ屋だけだ。
自分で擂ったゴマに、ソースを入れてトンカツに付ける、こういう形式の店はけっこう多い。
トンカツ屋ですり潰されるゴマの量は、日本で消費されるうち、相当の比率を占めるに違いない。
ゴマはたしかにオイシイし、栄養もある。
しかし、トンカツの上において、他のあらゆる薬味を駆逐できるほどとは思えない。
ソースにゴマってホントに正解なのかなァ…
なんでトンカツだけで 天ぷらには無いんだろ…
もっと他の味も考えてほしいよね…
釈然とせぬままスリコギを動かしていると、問題意識はさまざまな方向に膨らんでいくが
お待たせしましたロースカツでーす
カリカリのパン粉に包まれたトンカツを見た瞬間、全部忘れた。
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何で擦りごまなんでしょうね。
美味しいですけど・・・
ウチでは、ソースのみで、地ソースのタマリソースをかけます。いわゆるトンカツソースっぽいどろっとしたやつです。
最近は、バジルをつけた塩（バジルの香りがします）で食べたりしますが、すりごまはつけないです。
１階スーパーというスーパーがあるのかと思ったら、マンションの１階がスーパーなんですね。
便利でいいですね。
そうなんですよね～食べるとおいしいので忘れちゃうんですが、じゃあ他に無いのかって考えると、ありそうじゃないですか？
あのゴマすりは、揚がるまでのヒマつぶしかなーと思ったりします。
何もしないで待つよりは、ゴマのいい香りもして、食欲がそそられるのかも。
同じ同じ！せっかく食べるんだから、やっぱりロースですよね。