Publicação de Brasilata Oficial

#Empreendedores que investiram na produção artesanal de chocolate na #Páscoa deste ano estão apostando na criação de novos produtos para conquistar os clientes. Entre os itens que serão mais produzidos, estão ovos de Páscoa gourmet de sabores diferenciados, chocolates artesanais em barras, trufas e doces temáticos que remetem à símbolos da festividade. Em Curvelo, região central do estado, Lorena Fonseca, de 32 anos, é proprietária da Brownie da Loh. A #empreendedora espera aumento de 20% em relação às #vendas do ano passado, com foco nas lembrancinhas como estratégia para alavancar o faturamento. “Em 2023, trabalhei somente com os ovos grandes. No entanto, percebi que um produto de menor valor possibilita ao #cliente presentear mais pessoas e, com isso, ele acaba comprando mais”, explica. Para realizar as #vendas, Lorena utiliza as redes sociais (WhatsApp e Instagram), que são fontes da maior parte dos lucros. Hoje, a empreendedora tem cinco funcionários fixos, mas precisou contratar um temporário devido ao aumento dos atendimentos para a Páscoa. -------------------------------------------------- Ovos de páscoa tradicional, de colher trufados e kit de degustação. Essas são as apostas da empreendedora Juylha Castro, de 36 anos, de Pompéu. A Doces da Juylha celebra a sua nona Páscoa com grandes expectativas. Aproveitou a boa fama que os doces ganharam nos casamentos, aniversários e batizados, e decidiu investir nos seus sabores. “Para promover uma bela experiência para o cliente, decidimos criar um kit composto por seis opções de doces diversos. São ovos menores, com os produtos já reconhecidos na cidade”, destaca. No mercado desde 2015, Juylha começou o negócio por necessidade, quando ficou desempregada. Formada em Administração Pública, vendia doces pelas ruas da cidade. Hoje, conta com duas ajudantes fixas, e vai contratar mais quatro para as entregas e atendimento no período da Páscoa. -------------------------------------------------- Oito a cada dez #empreendedores afirmaram que os insumos foram os responsáveis pelo aumento dos custos da produção artesanal de chocolate na Páscoa deste ano. Apesar disso, aqueles que investiram na data comemorativa estão apostando em novos sabores e estratégias de vendas para aumentar o faturamento. É o que aponta #pesquisa feita pelo Sebrae Minas, no início de março, com 99 empreendedores mineiros do projeto "Jornada da Confeitaria". De acordo com 76% dos entrevistados, gastos com ingredientes e equipamentos pesaram no bolso dos empreendedores, que estão aproveitando a Páscoa para aumentar o orçamento. As embalagens, logística, marketing e mão de obra foram os demais itens que mais impactaram na formação do preço de venda, segundo participantes da pesquisa.

Nós da Akio, com 41 anos de história, seguimos sempre nos reinventando e abusando da criatividade para trazer novos produtos para o mercado de alimentos. Nesse início de ano nos juntamos à empresa de molhos alemã Hela, conhecida mundialmente por seu spice ketchup, e valorizada no nicho de food service no Brasil como fornecedor de grandes redes de fast food conhecidas no país e fora dele.  Para a estratégia de lançamento de molhos com tantas particularidades como esse trio, claro que foi necessário um trabalho árduo e imersivo do nosso time de marketing e design de produto que apostou em uma embalagem colorida, jovem e muito ousada considerando o mercado que a Akio está inserida atualmente, este que indiscutivelmente apresenta características um pouco mais conservadoras.  A trilogia de molhos de alho é composta pelos diferentes sabores:   Com ervas, que tem um frescor e é o mais versátil da linha, seu ponto forte é que ele combina bem com tudo, de saladas à lanches; O spice grill que conta com a ajuda de uma leve picância da pimenta pra acentuar a que já é naturalmente do alho;  E o diferentão, alho assado que celebra a cor roxa tão presente na marca e do alho roxo que é um dos principais produtos da esteira da Akio.  Nossa aposta em adicionar em nosso catálogo os molhos foi algo pensado e discutido durante algum tempo, mas estamos muito confiantes do sucesso desse produto, afinal segundo pesquisa Molhos Molhos e Condimentos Tamanho do Mercado & Análise de Participação – Tendências de Crescimento e Previsões (2023 - 2028)  Source: https://lnkd.in/dDPBCwxe - divulgada pelo portal Mordor Intelligence, “Espera-se que o mercado global de molhos, condimentos e molhos registre um CAGR de 4.9% durante o período de previsão”. Além disso não existia até o momento um molho de alho tão interessante e versátil, ou seja com tantas possibilidades de degustação e aplicação no dia a dia da cozinha.  A comunicação usada para a divulgação é bem irreverente e contextualiza muito bem com a ideia de novidade, diversão e explosão de sabores que queremos transmitir nessa campanha. Todo o visual está de dar água na boca, e a melhor parte é que além de bonitos eles são realmente deliciosos.   A campanha de lançamento dos molhos de alho Akio em collab com a Hela conta com diversas ações, entre elas um evento para convidados na conhecida hamburgueria Meats em São Paulo, e promete ser um grande passo para a nossa empresa de forma geral. 

Acredito que a verdadeira conexão venha da inovação e do entendimento profundo de onde sua audiência realmente está. Nessa campanha, mostramos que um anúncio de mortadela em mais de 140 padarias premium de São Paulo não só faz sentido, mas cria um impacto inesquecível. 800 mil impressões em 14 dias dizem muito, mas o que elas não dizem é como transformamos cada uma dessas interações em uma experiência real e palpável. Para você, profissional de marketing e comercial: é hora de repensar onde e como sua marca se comunica. Porque na thirky, nós não apenas alcançamos o público; nós o convidamos para saborear a mensagem. Pronto para mudar o cardápio da sua estratégia? #thirky #marketinginovador #epadoca #seara #padariaspremium #mortadela #estrategiadiferenciada #sãopaulo

Essa notícia me surpreendeu completamente! Acredito que, pelo fato de eu trabalhar com marketing e já ter me aventurado no universo dos gelatos (sim, já tive uma marca de gelatos artesanais), além de ser simplesmente fã número um de marcas que nos surpreendem. A primeira reação ao nos depararmos com esse tipo de notícia é de desconforto; imaginamos um sorvete com sabor de sabonete Granado, algo estranho! No entanto, para mim, é aí que está o pulo do gato. A curiosidade que isso desperta, a estranheza, é o que nos impulsionará a experimentar, tirar a prova dos sete, entende? É óbvio que a Granado jamais lançaria um sorvete com gosto de sabonete, de perfume. Eles são inteligentes demais para cometerem um erro assim. Eles vão encantar os consumidores com sabores únicos e deliciosos (basta dar uma olhada no cardápio; só de imaginar, já dá água na boca). Há também o aspecto da marca e da comunicação, que convenhamos, a Granado é incrível nesse quesito! A sorveteria já veio com uma identidade visual deslumbrante e pronta, dê uma olhada no vídeo que divulgaram no Instagram e você entenderá o que estou falando. Usar o nome Granado é uma inteligência única; os consumidores já o conhecem, o que evita todo o trabalho de lançar uma nova marca no mercado. Anunciaram que a loja é algo pontual, apenas para o verão de 2024, mas é claro que, se for um sucesso absoluto, a chance disso crescer e termos uma nova marca de sorvetes no mercado é gigantesca. Freezers nas lojas da Granado com picolés, quiosques em shoppings e grandes centros comerciais, patrocínios em shows e festivais... o céu é o limite para o mundo alimentício. E assim vemos a expansão da marca Granado, alcançando lugares onde jamais chegaria apenas com produtos de higiene pessoal. Não é incrível? A única coisa que não me agrada é o fato de não termos uma loja dessas em São Paulo; eu adoraria experimentar o sorvete de leite de coco recheado com pedaços de cocada de maracujá!

Quando o olhar estratégico é visionário consegue observar uma oportunidade no mercado, dentro de um nicho específico, num período climático sazonal e faz acontecer. Que posicionamento incrível e perspicaz 👏🏽 Granado Pharmácias | Perfumaria Phebo

COMO SE DESTACAR NA MULTIDÃO - Pode parecer apenas uma resenha gastronômica e é também. Glidah significa "sorvete" em hebraico. A informação é essencial para você entender a proposta da sorveteria que leva esse nome, recentemente inaugurada na Alameda Barros, 459, na divisa dos bairros de Santa Cecília e Higienópolis, em São Paulo. Durante a pandemia, o empresário Ronny Trojbicz foi obrigado a fechar sua loja de roupas masculinas no Bom Retiro. Trancado em casa, Ronny e a mulher, Beatriz Farber, criaram a marca de sorvetes Miráboli, feitos artesanalmente por ele e vendidos apenas no sistema delivery. Foi um sucesso. Quando resolveu abrir uma loja física, em dezembro passado, Ronny pressentiu que precisava se diferenciar de tantos outros negócios que tinham uma história igual ou parecida à sua. Para se destacar na multidão, não poderia ser apenas mais uma sorveteria. Teve então a ideia de preparar sabores diferentes, que fizessem referências à cultura judaica e, de quebra, a de outros países do Oriente Médio. Assim, as estrelas do cardápio da Glidah hoje são mel com flor de laranjeira, malabie (leite aromatizado com água de rosas), halwa (gergelim torrado), sorbet de laranjas com raspas de chocolate, sorbet de tâmaras e figo com mel, que nunca saem de cartaz. Há também sabores clássicos, herdados da Miráboli, como chocolate belga, pistache, morango, banoffee, doce de leite, coco e manga, entre outros. Qual seria a "experiência instagramável" do novo negócio? Um balancinho com um neon atrás? Não, não. Também era preciso ser criativo e diferenciado. Daí é que veio a melhor surpresa da nova casa: o Sorvete na Lafa. Lafa é um pão folha, de sabor neutro e aromatizado com baunilha, que substitui a tradicional casquinha. É quase, vamos dizer assim, um "shawarma de sorvete". O pão lafa, dobrado em forma de cone, recebe duas bolas de sorvete (eu escolhi strudel e malabie), uma ganache (romã) e um crocante (pistache). Detalhe: o sorvete de strudel vem servido com uma calda de maçãs, uva passas, nozes e canela. Por fim, há ainda um chocolatinho com um símbolo judaico. Por causa das sacadas originais, a Glidah está viralizando nas redes sociais e ganhando espaço na mídia tradicional.

A curiosidade e a atração que um carrinho de sorvetes provoca é sensacional! No final de março, quando eu ainda nem tinha chegado oficialmente para a cadeira de sorvetes, minha filha Lele fez 5 anos e decidi contratar o serviço "Kibon na sua Festa"... foi um sucesso! E com todas as gerações… o tempo todo tinha alguém junto do carrinho explorando as possibilidades. O mais legal é que o contratante tem a liberdade de escolher que sorvetes vão estar ali dentro… então a gente vai vendo as reações que cada sabor provoca nos convidados, qual esgota primeiro e quais são os que surpreendem. Como anfitrião, é uma delícia perceber que todo mundo vira criança diante de um carrinho de sorvetes. Como executivo, isso me ensinou muito sobre a magia dos sorvetes e sobre o quanto isso precisa ser respeitado e previsto em todas as estratégias. Como pai, foi incrível ver a sensação de empoderamento da Lele por ter um carrinho de sorvetes na festa dela! Na verdade, esse feedback não tem preço! Ah! Antes que me perguntem, o processo de contratação é super fácil. É só entrar no site da Kibon (https://lnkd.in/dHZjiMmq?), dar as informações sobre o evento, escolher os sorvetes no catálogo digital e receber o carrinho vermelho (e mágico!) da Kibon na sua festa. Posso dizer que eu senti o sabor do sucesso! ;-) #Paternidade #Liderança #Unilever #Kibon #QueBomSerKibon

Neste dias dos pais você já tem a sugestão do presente, assista o vídeo.

Com a chegada da Páscoa, você já parou para pensar na jornada que os ovos de chocolate percorrem até chegarem aos supermercados em perfeitas condições? Essa é uma logística complexa, em que cada etapa do processo é cuidadosamente controlada, desde a armazenagem até o transporte, visando garantir a alta qualidade e a segurança alimentar dos ovos de chocolate. Imagine o desafio enfrentado pelos fabricantes e operadores logísticos, especialmente em regiões com temperaturas mais elevadas. O calor pode ser um grande inimigo, ameaçando derreter o chocolate e comprometer toda a experiência. Para lidar com esse obstáculo, é essencial que os ovos de Páscoa sejam armazenados em condições ideais. Isso significa locais frescos, secos e sob rígido controle de temperatura, conhecido como "cadeia fria" do produto. Os caminhões utilizados para o transporte dos ovos de chocolate devem dispor de isolamento térmico nas paredes e portas, mantendo uma temperatura estável entre 14°C e 20°C durante todo o percurso. Além do controle de temperatura, outras medidas preventivas são usualmente adotadas, como o uso de embalagens adequadas, a otimização das rotas de transporte e o agendamento das entregas durante os períodos mais frescos do dia para preservar a integridade dos ovos de Páscoa. Assim, a logística dos ovos de Páscoa exige um planejamento minucioso e a implementação de soluções criativas para garantir que esses produtos tão apreciados pelos consumidores cheguem às prateleiras em perfeitas condições. Tudo isso para que você possa desfrutar de momentos doces nessa época tão especial! #LogísticaDaPáscoa #OvosDeChocolate

A lei da oferta e da procura em seu estado mais puro