Publicação de Combeb Distribuidora

Quando se fala em Cachaça, muitos puristas defendem que o jeito certo de degustá-la é pura e em temperatura ambiente. E não há como negar que essa forma tradicional de consumo realmente realça todos os sabores e aromas que a bebida tem a oferecer. Mas, assim como no mundo do whisky, às vezes vale a pena experimentar algo diferente – e é aí que entra o uso de gelo na Cachaça. 🧊🥃 📝 Leia o post completo no nosso blog 👉https://lnkd.in/drn6e_i7

#Cotidiano. ● A Química da Cerveja. ● Composição química. O seu Happy Hour com uma cerveja especial estupidamente gelada, e, em boa companhia não terá "preço" para seus fãs incondicionais nesta bebida apaixonante em nós brasileiros. Um quadro prático onde disporemos para os nossos principais ingredientes para à nossa Composição Química das principais e gerais substâncias aplicadas em conjunto aos seus processos fementativos partindo da levedura Sacchcaromices cervisae, até para seu Sabor Amargo característico, em nestas condições. A Cerveja apresenta 85% de Água em relação para outros constituintes de sua Formulação, onde destacamos o Etanol e Malte, este qual é responsável pelo Sabor para nossa cerveja. Beber, sempre com moderação combinado?! Com base no descrito acima, teremos então em à nossa imagem abaixo sendo fornecida, e onde representamos na ordem, Substância referência e na Fórmula Estrutural respectiva.

O universo cervejeiro é muito grande e o público é bastante variado. Há quem goste de cerveja amarga, de cerveja maltada, alcoólica, ácida e por aí vai. E em meio a todas as opções temos hoje um cenário já bem mais evoluido para as cervejas sem álcool. Nossa jornalista e beer sommelière Ana Paula Komar fala exatamete sobre isso na coluna Checklist desse mês da nossa revista Nação Cervejeira. Que tal conferir aqui?

Imagine uma cerveja sem lúpulo ou malte. Difícil, certo? Agora, imagine uma cerveja sem água de qualidade. A água compõe cerca de 90-95% da sua cerveja, sendo essencial para definir seu caráter e sabor. A qualidade e o perfil mineral da água podem realçar sabores, influenciar a fermentação e determinar a textura da sua bebida. Entender a água é dominar a arte da cervejaria. Fique ligado para explorar mais sobre como a água é importante para produzir uma boa cerveja 🍺💦 #qualidadedaagua#processocervejeiro#tratamentodeagua#água#agualimpa#protonsbrasil

🍻 Mergulhando no Mundo da Cerveja Pilsen Puro Malte!🍻 Vamos explorar os bastidores da produção de uma cerveja Pilsen puro malte? 🌟 Malte de Cevada: Fornece os açúcares que serão convertidos em álcool durante a fermentação. O malte é moído e misturado com água, formando o mosto que é o ponto de partida para a bebida. Lúpulo: Adicionado durante a fervura, o lúpulo dá à cerveja seu amargor característico e também atua como conservante natural, pois é um antimicrobianos. Levedura: Como já citado em outras postagens ela que transforma os açúcares do malte em álcool e gás carbônico. É uma pequena máquina de fazer cerveja que trabalha durante dias para transformar o mosto em bebida alcoólica. O processo inclui etapas como a fervura com lúpulo, resfriamento do mosto, e fermentação, onde cada detalhe conta para garantir um produto final saboroso e bem equilibrado. Aproveite a próxima cerveja Pilsen e lembre-se do cuidado e dedicação que entra em cada gole! 🍺✨ #CervejaPilsen #ProduçãoDeCerveja #EngenhariaDeAlimentos #ArteDaCerveja #MalteELúpulo

Conheça algumas curiosidades sobre a bebida preferida dos brasileiros, a cerveja. Por ser um país de clima quente, uma bebida gelada é irresistível. https://lnkd.in/d_BfRF-8

 Você sabia que a primeira sexta-feira do mês de agosto é escolhida para comemorar o Dia Internacional da Cerveja? ⁣ ⁣ A produção da cerveja data de 2600 a.C., porém já é conhecida desde 6000 a.C. Era considerada uma bebida “menos nobre”, surgindo para atender as demandas daqueles que não conseguiam pagar pelo vinho. Mesmo assim, foi bastante consumida por todas as castas da sociedade antiga do Egito e da Mesopotâmia. ⁣⁣ ⁣ Hoje, a cerveja é a terceira bebida mais consumida no mundo, ficando em primeiro lugar dentro das bebidas alcoólicas. É desenvolvida através da fermentação de cereais, principalmente lúpulo e cevada.⁣ ⁣ O processo de produção é relativamente simples e é onde a química acontece: inicia-se com a sacarificação da fonte de amido (lúpulo, cevada ou cereal), que torna esses cereais em açúcares, seguido da fermentação (o que produz o álcool e o dióxido de carbono dos açúcares), transformando-se em cerveja.⁣ ⁣  Um brinde e ótima sexta-feira a todos!⁣ ⁣ #Madater #Quimica #Sustentabilidade #Eco #Cerveja #Inovacao #EstanciaVelha #Criciuma #Blumenau #Joinville

Você já se perguntou como a cerveja mantém sua qualidade e estabilidade ao longo do tempo? Um método essencial para isso é a pasteurização. Desenvolvido por Louis Pasteur no século XIX e utilizado em diversas indústrias alimentícias e de bebidas, o método tem como princípio inibir ou inativar microrganismos indesejados, como bactérias e leveduras selvagens, que podem comprometer a cerveja. A pasteurização envolve o aquecimento da cerveja a uma temperatura específica por um determinado período, seguido por um rápido resfriamento. Este processo visa eliminar possíveis microrganismos presentes, sem alterar significativamente as características sensoriais da cerveja. Ao garantir a estabilidade microbiológica, a pasteurização contribui para o prolongamento da vida útil da cerveja. Além disso, a técnica busca manter consistência sensorial, minimizando alterações no aroma, sabor e corpo da cerveja, enquanto atende aos rigorosos padrões de qualidade e segurança alimentar, o que garante que a bebida esteja em conformidade com as expectativas de seus consumidores. Você conhecia esse importante método no mundo cervejeiro? Chiara Rêgo Barros Charleston Agrícola Vanessa Nadruz #QualityConnections #Pasteurização #QualidadeNaCerveja #Ambev

A qualidade da água é crucial na produção de cerveja, influenciando desde o sabor até a claridade e consistência do produto final. Problemas como sabores indesejados e fermentação ineficaz podem ser evitados com a escolha e tratamento corretos da água. Uma água bem balanceada não apenas melhora a qualidade da cerveja, mas também destaca os esforços da sua cervejaria em buscar a excelência. Existem soluções eficazes para garantir a qualidade ideal da água para a sua produção. Quer explorar essas possibilidades e elevar o padrão da sua cerveja? Fale conosco e descubra como podemos ajudar! #QualidadeDaÁgua #CervejaArtesanal #ProduçãoDeCerveja ##tratamentodeagua #zeólita #CervejariaBrasil #CervejaDeQualidade #FermentaçãoEficiente #protonsbrasil #curitiba

📰 O sabor da Coca-Cola muda consoante o recipiente? E é diferente entre países? ➡ https://lnkd.in/dy3wAZst #RCW #rickyunic #world #artigo #blog #leitura #leituraobrigatoria #Portugal #português