Publicação de Fabricia S.

💡 Você sabia que cerca de 30% dos alimentos produzidos no mundo são desperdiçados todos os anos? Isso equivale a cerca de 1 trilhão de dólares! Este foi apenas um dos muitos indicadores que fez com que a Connecting Food Brasil nascesse - uma foodtech brasileira que atua na redistribuição de alimentos excedentes de empresas para organizações sociais - e hoje salva mais de 16 mil toneladas de comida do lixo, garantindo mais de 30 milhões de refeições! Ver a história de profissionais que admiro sendo contada por grandes veículos me deixa muito feliz e me enche de esperança! Conheci a Alcione Pereira em 2023, durante o HSM+, e desde então ela é uma - entre tantos outros profissionais - que me inspiram na vida profissional! 📌 https://lnkd.in/dKBzH7v2 Que esta matéria possa impactar mais pessoas a se sensibilizarem com as questões sociais urgentes que permeiam a nossa sociedade e, assim como a Connecting Food, ajudem a fomentar mais ações que promovam a cultura de redução de desperdício no Brasil e no mundo! . . . #esg #boaspráticas #impactosocial #corporativo

Excelente iniciativa que ajuda a prevenção de toneladas de alimentos! O desperdício de alimentos ao longo da cadeia produtiva é diário e alarmante, é preciso ter mais iniciativas como essas e envolver todos os elos, somos todos partes interessadas nesse assunto! Pode-se pensar que assuntos como desperdício, meio ambiente e mudanças climáticas não são da esfera da qualidade e da segurança dos produtos, mas uma empresa está inserida em contextos que envolvem todos esses temas, que são indissociáveis, e é preciso levantar as discussões como um primeiro passo para que possamos atuar, juntos, enquanto sociedade, em soluções para eles! #desperdício #sustentabilidade #mudançasclimáticas #sistemasdegestão #sgi Alimento Legal https://lnkd.in/dnugfrPE

🚯♻ Um exemplo de ação individual para diminuir o próprio impacto no aquecimento global, que está gerando a crise climática, é produzir menos lixo. 🍜🍎 Evitar o desperdício de comida, evita também emissões de metano, um gás de efeito estufa com potencial de dano à camada de ozônio 80 vezes maior do que o dióxido de carbono (CO2). Em média, cada pessoa desperdiça 79 quilos de alimentos por ano. 🥘🗑 Todos os dias, mais de um bilhão de refeições ou toneladas métricas – o equivalente a um quinto dos alimentos disponíveis para as pessoas – são desperdiçados por famílias (60%), restaurantes e outros serviços de alimentação (28%) e o varejo (12%) no mundo, de acordo com um relatório recente da Organização das Nações Unidas. 💡 Como bom empreendedor, Lucas Infante viu nessa "dor" uma oportunidade, e criou a Food To Save para facilitar que padarias, supermercados, restaurantes e chocolaterias vendam o excedente da produção do dia, ou os produtos que estão perto do vencimento da data de validade. E chamou Murilo Ambrogi, Fernando H. Reis e Guido Bruzadin Neto para serem seus sócios. 🎂 Em três anos de operação, a startup, que já está em fase de scale up,  já gerou receita incremental de R$ 30 milhões no total para 3.300 empresas parceiras em 85 cidades e evitou que 3 mil toneladas de alimentos fossem parar no lixo. 📲 Pelo app é possível ter acesso à lista dos estabelecimentos disponíveis mais próximos de sua casa e escolher de qual deles comprar. Os produtos vêm em uma sacola surpresa doce, salgada ou mista, com descontos que chegam a 70%. Há também estabelecimentos vegetarianos e veganos. Entre os locais parceiros, há marcas diversas como o badalado Gurumê Restaurante, de comida japonesa, a maior rede de pizzarias do mundo Domino's, as fabricantes Dengo Chocolates e Cacau Show, além de grandes redes de supermercados locais, como o Angeloni em Santa Catarina, e o Grupo Supernosso em Minas Gerais. Nessa matéria do site Um Só Planeta conto mais detalhes da história do negócio, com edição de Vanessa Oliveira.

Varejo alimentar: prevenção de perdas, quebras e desperdício de alimentos. Perspectivas e desafios pós pandemia. https://lnkd.in/d3BmJyiJ

Esse artigo me fez lembrar de quando eu e Thatiana Seminotti Felski nos debruçávamos na nossa startup, a Alimentos Fora de Série, que tinha como objetivo principal o ponto de conclusão do artigo: a grande desperdício de alimentos acontece na cidade, porque o produtor rural sabe exatamente tudo o que "custa" colocar um alimento na mesa de alguém - água, insumos, terra, trabalho, risco... E quando chega para a gente o alimento "prontinho" na gôndola do mercado, ainda fazemos um esforço danado para escolher o mais bonito, o mais dentro do padrão possível - até porque, é quase automático que façamos tudo na nossa vida dentro do padrão, e com nossa alimentação não seria diferente. O problema é que nesse ponto, acabamos pagando um preço alto por isso, como o aumento das emissões de GEE. E está ai um tem que nos últimos anos esteve presente em diversas discussões sobre sustentabilidade. Será que não estamos deixando de olhar para possíveis ações básicas no nosso dia a dia que podem ter influência quando falamos de sustentabilidade? Falando em sustentabilidade, eu convido vocês a seguir o perfil da Thatiana Seminotti Felski, que além de minha amiga, é uma das pessoas que eu conheço com mais propriedade e bagagem quando o assunto é sustentabilidade no agro e na cadeia de alimentos! 🌱 🥕

Reduzir o desperdício de alimentos em 50% na cadeia de abastecimento dos supermercados é uma meta ambiciosa, mas totalmente alcançável. 🛒 🍅 🥔 🥬 "O Brasil está em 10º lugar entre os que mais desperdiçam alimentos no mundo, segundo dados da ONU. Todo ano, cerca de 46 milhões de toneladas de comida são desperdiçadas, aponta o IBGE, o que representa 30% de toda a produção brasileira." Com mais de 20 anos de experiência na prevenção de perdas no varejo alimentar, tenho visto em primeira mão o impacto positivo que a redução do desperdício de alimentos pode ter. Recentemente, desenvolvemos um projeto inovador em uma 🛒 rede de supermercados com 300 lojas, focados exatamente nisso. A abordagem que utilizamos não só diminuiu significativamente as perdas, mas também reforçou a segurança alimentar e promoveu a sustentabilidade ambiental. Esses resultados mostram que é possível alinhar eficiência econômica com responsabilidade social e ambiental. A prevenção do desperdício de alimentos vai além de uma simples questão operacional. Ela se conecta diretamente com a saúde financeira das empresas e a sustentabilidade do nosso planeta. A eficiência na cadeia de abastecimento não só reduz custos, mas também garante que mais alimentos cheguem às mesas das pessoas, contribuindo para um futuro mais sustentável e próspero. 🛒 🍅 🥔 🥬 👉 Como você tem lidado com a questão do desperdício de alimentos na cadeia de abastecimento do varejo alimentar? Compartilhe suas experiências e ideias nos comentários! https://lnkd.in/dxmkqH7K #Sustentabilidade #SegurançaAlimentar #EficiênciaEconômica #supermercados #atacarejos #foodwaste #desperdiciodealimentos #PDA #prevencaodeperdas #abras #inovacao #lideranca EAS Soluções em Prevenção de Perdas e Logística LTDA Gonew.Community Bimp - The Business Improvement Company Xavier Kalaris

você sabia que o Rei do Mate foi uma das primeiras grandes redes a se juntar à Food To Save no combate ao desperdício de alimentos, lá em 2021? confira mais detalhes dessa parceria de impacto positivo ao movimento foodsaver!🌱♻️ #FoodToSave #parceriasustentável #foodwaste

Compartilhando artigo interessante e super relevante em que minha amiga Beatriz Gallucci Mazziero me citou. Ainda aceitamos que nossos alimentos sejam desperdiçados em todas as fases da cadeia. Que empresa aceitaria 30% de perdas durante o processo? Tbm não deveríamos aceitar que isso aconteça na cadeia que nos alimenta. Todo olhar para eficiência de processos tbm é sustentabilidade. Agradeço por me mencionar Bia e convido a todos que tbm sigam essa agrônoma que é expert em inovação e agricultura. #sustentabilidade #desperdicio #inovacao #agro

A Food To Save e a Fruta Imperfeita uniram forças para revolucionar o combate ao desperdício de alimentos no Brasil. Com metas ousadas e um modelo de negócios diversificado, a startup caminha para um impacto ainda maior na cadeia produtiva e no consumo sustentável. O foco está na redução do desperdício no meio da cadeia produtiva, que responde por 45% das perdas alimentares no Brasil. Lucas Infante, CEO da Food To Save, busca transformar a visão sobre alimentos "fora do padrão", incentivando consumo consciente e combate ao desperdício, enquanto integra a experiência da Fruta Imperfeita ao time. #FoodtoSave #FrurtaImperfeita #Sustentabilidade #ContraoDesperdício #Inovação #AçõesCulinárias #Mercado #AltaGastronomia #InovaçãoCulinária #RedRedCompany #DescubraSabores #Menu