DIA-A-DIA DO DIAS: DIA 7 DE JULHO
#DiadoChocolate
Celebrado no dia 7 de julho, o Dia do Chocolate é uma oportunidade para reconhecer a trajetória fascinante de uma das iguarias mais amadas no mundo. A história do chocolate remonta às antigas civilizações da Mesoamérica, como os maias e astecas, que utilizavam o cacau em bebidas amargas e cerimônias religiosas.
Considerado um presente dos deuses, o cacau era altamente valorizado e até usado como moeda.
Com a chegada dos europeus nas Américas no século XVI, o cacau foi levado para a Europa, onde passou por diversas transformações. Inicialmente, a bebida de cacau era misturada com açúcar e especiarias, tornando-se popular entre a aristocracia. No século XIX, a Revolução Industrial trouxe inovações tecnológicas que permitiram a produção em massa de chocolate, tornando-o mais acessível.
O chocolate sólido, como conhecemos hoje, surgiu graças a desenvolvimentos como a prensa de cacau de Coenraad van Houten em 1828 e a criação do chocolate ao leite por Daniel Peter em 1875, com o apoio de Henri Nestlé. Essas inovações permitiram a criação de barras de chocolate, bombons e outros produtos que se tornaram amplamente populares.
Na era moderna, a indústria do chocolate continua a evoluir, com um foco crescente em sustentabilidade e qualidade. Empresas buscam práticas mais éticas na produção de cacau, garantindo melhores condições de trabalho para os agricultores e investindo em técnicas agrícolas sustentáveis. Além disso, há uma valorização do chocolate artesanal, com produtores focando em origens específicas de cacau e processos de fabricação meticulosos para criar sabores únicos.
O Dia do Chocolate celebra não apenas a delícia que ele proporciona, mas também a rica história e a evolução contínua de sua produção, refletindo inovações tecnológicas e um compromisso crescente com a responsabilidade social e ambiental.
🍫😍Hoje, celebramos a delícia que faz qualquer dia mais doce: o chocolate! Seja ao leite, amargo ou branco, essa iguaria transforma momentos simples em pura magia, trazendo alegria, conforto e prazer a cada mordida.
Dados da Associação Brasileira da Indústria de Chocolates, Amendoim e Balas (Abicab), de janeiro a dezembro de 2023, indicam um crescimento de 6% na produção de chocolate no Brasil. A expectativa para este ano é de crescimento ainda maior que o dos últimos anos.
#IndústriaForte #DiaMundialDoChocolate
Legenda descritiva: A imagem mostra uma barra de chocolate parcialmente aberta, retratando o doce que é tão apreciado pelos brasileiros, cujo consumo per capita foi de 3,9 kg em 2023. O Brasil, reconhecido pela sua produção de chocolate, atingiu 805 mil toneladas em 2023. No mesmo ano, o país exportou 43 mil toneladas de chocolate. A preferência nacional divide-se entre o chocolate amargo e o chocolate ao leite. Fonte: Abicab.
Produção na Pandurata Alimentos
3 mEu quero uma oportunidade de trabalho