Publicação de REDE FOOD SERVICE

“E nesses lugares, assim como no poema de Mário Quintana, se descobre de tudo, de tudo mesmo: desde quem se alimente de pizza no café da manhã, aos que coloquem, no mesmo prato, estrogonofe, macarrão, batatas fritas e sushi.” Alberto Belgrano. - Talheres retos não endireitam refeições tortas – Os lugares que o Alberto se referiu são os restaurantes/loja/cafeteria/lanchonete que tem à beira das estradas. O relato é uma descrição de um completo desajuste do comportamento alimentar diante da comida de uma variedade grande de comida. Os únicos critérios para escolher a comida são ·        Gosto ou não dessa comida ·        A comida está bonita, comemos primeiro com os olhos. ·        E sem perceber o quanto o comensal está ansioso  Perceba são todas questões relacionada ao comedor e não aos nutrientes/calorias da comida Ai eu te pergunto: Melhorar seus hábitos alimentares de hoje é ou não mais uma questão de comportamento do saber sobre o valor nutricional dos alimentos? A questão inicial é aprender a não exagerar em nada, nem no alface e nem na batata frita. Me conta como você se comporta em churrascarias ou restaurantes de beira de estrada onde há muitas opções de comida?

🔍 A Importância da Cocção na Preparação de Alimentos 🔍 1️⃣ Qualidade e Segurança Alimentar: A cocção adequada é essencial para eliminar patógenos e preservar a textura e sabor dos alimentos, garantindo uma experiência gastronômica segura e deliciosa. 2️⃣ Consistência e Controle: Equipamentos de cocção modernos permitem um controle preciso de temperatura e tempo, assegurando a preparação uniforme e consistente dos pratos. 3️⃣ Eficiência Operacional: Investir em tecnologia de cocção eficiente melhora a produtividade, reduz o tempo de preparo e otimiza o consumo de energia, tornando sua operação mais econômica e eficaz. Transforme sua cozinha com soluções de cocção que combinam qualidade, precisão e eficiência. Conheça mais sobre nossos equipamentos e como eles podem fazer a diferença no seu negócio! #Cocção #SegurançaAlimentar #Qualidade #Eficiência #Consistência #SEIVASistemas #TecnologiaNaCozinha #Gastronomia

Adoro tomar café da manhã em padaria. Mas vamos falar de Food safety, você sabia que por trás de uma rede de alimentação existem profissionais que cuidam para que tudo esteja atendendo a legislação e você esteja seguro, nesse simples ato de tomar café numa padaria? Que vai desde a horta até o prato? As regras da cadeia alimentar obedecem as normas do Food safety, fique atento aos lugares onde você se alimenta, aos produtos que consome, a indústria alimentícia trabalha todos os dias para garantir um alimento cada vez mais seguro. E nós que trabalhamos nessa cadeia estamos por trás, para que tudo saia da melhor forma e você esteja seguro. #Foodsafety #engenhariadealimentos #Lcconsultoria

O clássico arroz, feijão e bife é preparado com maestria, garantindo um sabor autêntico e uma qualidade incomparável, nossa equipe culinária utiliza ingredientes frescos e técnicas de preparo cuidadosas para oferecer uma refeição reconfortante e deliciosa, que atende aos mais altos padrões de sabor e nutrição. Desfrute do prazer da comida caseira com a Dathas Alimentação. Nossos Canais de Atendimento: ☎(15) 99773-2909 🌐 www.dathas.com.br #dathasalimentacao #alimentacaosaudavel #alimentaçãocorporativa #pratosespeciais #refeiçãoempresarial #alimentaçãoindustrial #alimentaçãoescolar #coffeeventos #refeiçõescoletivas #corporativo #reeducaçãoalimentar

Comida sem tempero ninguém merece, vamos concordar? Esses pequenos ingredientes são o que trazem sabor e alegria para nossos pratos. Mas, tem um temperinho em particular que devemos tomar cuidado, o SAL. É verdade que talvez não existe outro ingrediente tão básico quanto o sal, mas quando consumido em excesso ele pode causar sérios problemas a nossa saúde, como o aumento da pressão arterial. E, apesar de parecer impossível ficar longe do sal, ou até mesmo diminuir a quantidade que consumimos, há uma solução bem simples: TEMPEROS NATURAIS. As ervas (especialmente frescas) são capazes de transformar nossa experiência gastronômica. Trazem um sabor e aroma tão maravilhosos que nem notamos a redução do sódio. Vale a pena experimentar. Inclusive, este foi um dos fatos que motivou a Exal a implantar hortas em nossos restaurantes. Agora tempos ervas frescas sempre a disposição para preparar cardápios inesquecíveis e super saborosos. #sal #sódio #temperos #temperosnaturais #horta #exal

Se você é apaixonado por um sabor marcante e um toque picante nas suas refeições, o Molho de Pimenta Caipira Marcy é o ingrediente perfeito para elevar qualquer prato. Com o equilíbrio ideal entre sabor e ardência, ele transforma receitas simples em verdadeiras explosões de sabor! Seja molho de carnes grelhadas, como picanha, frango ou linguiça, ou em uma receita vegetariana, de vegetais, saladas e ensopados, nosso molho vai dar uma nova vida aos sabores do seu prato! O Molho de Pimenta Caipira Marcy é o segredo para dar aquele toque que todo mundo adora. Transforme suas refeições diárias e compartilhe o resultado com a gente! Qual é o seu prato favorito com um toque de pimenta? Conte pra gente nos comentários! 👇💬 #cozinha #setoralimenticio #alimentos #mercado #supermercado #produtos #receitas

Alcançar a cocção perfeita dos alimentos é uma ciência, uma mistura de experiência e lógica que diferencia a cozinha. ⠀ ⠀ O domínio do calor e do tempo é fundamental para realçar sabores, texturas e aromas, e estamos aqui para facilitar esse processo, entregando qualquer alimento na sua cocção ideal. ⠀ ⠀ Com nossas soluções, você pode confiar em uma precisão que assegura resultados consistentemente superiores, em cada prato servido.⠀ ⠀ Domine a culinária com Engefood, onde a perfeição não é um acidente.⠀ ⠀ #Cozinha4.0 #Engefood #CozinhaIndustrial #Irinox #Unox #Rational

É fundamental compreender a importância da análise de alimentos para garantir a qualidade e a segurança dos produtos servidos em seu restaurante. A análise de alimentos é essencial para identificar possíveis contaminantes, como bactérias e fungos, microrganismos e substâncias nocivas, que podem comprometer a saúde dos clientes e a reputação do estabelecimento. No Laboratório Mattos, oferecemos serviços de análise de alimentos que ajudam os restaurantes a garantir a conformidade com os padrões de segurança alimentar. Nossa equipe de especialistas realiza testes rigorosos para identificar qualquer contaminação e garantir que os alimentos servidos estejam dentro dos limites seguros para consumo. Não coloque em risco a saúde de seus clientes e a reputação de seu restaurante. Invista na nossa análise de alimentos e promova a segurança e a confiança em seu estabelecimento. Entre em contato conosco para saber mais sobre nossos serviços e proteja a saúde de seus clientes! (21) 2613-1636 | (21) 97175-1636 | (11) 3237-5026 comercial@labmattos.com.br #alimentação #fastfood #restaurantes #análisealimentar #analisedealimentos #grupomattosemattos #grupomattos #mattosemattos #alimentos #segurançaalimentar #riodejaneiro #saopaulo #labmattosemattos

O molho “barbecue” tem origem no sul dos Estados Unidos e é tradicionalmente utilizado para acompanhar carnes assadas durante a sua cocção ou quando já confeccionadas e prontas a servir. É também usado como acompanhamento de outros alimentos, como por exemplo nas cadeias de fast food. Este tipo de molho contém ingredientes doces e ácidos, que lhe conferem um sabor agridoce, amadeirado e fumado, sendo que o melaço é um dos ingredientes que lhe podem adicionar de forma natural esse sabor fumado. Na nossa gama de melaços standard o EBS – Edible Blackstrap é indicado como ingrediente para molhos “barbecue”. O melaço EBS é um subproduto do processo de produção de açúcar, possui sabor intenso e agridoce, é um produto 100% natural e sem dióxido de enxofre e sulfitos. Para mais informações sobre as nossas gamas de melaços, entre em contacto com a nossa equipa comercial! #melaço #melaçodecana #canadeaçúcar #molasses #canemolasses #BBQsauce

Olá! GELATO OU SORVETE? QUAL É A DIFERENÇA? EM QUAL APOSTAR NO ATUAL MERCADO FOOD SERVICE?   Atua ou deseja trabalhar no ramo nacional de alimentação fora do lar e não sabe responder a essas três perguntas?   Não tem problema! A gente te ajuda! :) Só conferir mais essa matéria de minha autoria para a REDE FOOD SERVICE!