Publicação de SAPO

Celebrando o Dia Internacional da Cerveja: A Importância do Painel Sensorial na Qualidade Cervejeira Hoje, no Dia Internacional da Cerveja, resolvi falar um pouco sobre o painel sensorial e sua importância dentro de uma indústria alimentícia. Este é o momento perfeito para celebrar a diversidade e a riqueza dessa bebida que muitos de nós amamos. Além de apreciar um bom copo de cerveja, acho importante reconhecer todo o trabalho e a dedicação que garantem sua qualidade. Um elemento crucial nesse processo é o painel sensorial. O que é um Painel Sensorial? Um painel sensorial é formado por um grupo de especialistas treinados para avaliar produtos através dos sentidos: visão, olfato, paladar, tato e audição. Esses profissionais são capazes de identificar e quantificar características específicas, assegurando um controle de qualidade rigoroso e ajudando no desenvolvimento de novos produtos. A Importância na Indústria Cervejeira Na cervejaria, o painel sensorial é fundamental por várias razões: Garantir Consistência: Manter o sabor e a qualidade constantes em cada lote de cerveja. Detectar Sabores Indesejados: Identificar e eliminar sabores indesejados que possam surgir durante a produção. Criar Novos Sabores: Experimentar com novos ingredientes e processos para criar cervejas inovadoras e deliciosas. Classificar Cervejas: Avaliar e definir padrões de qualidade para diferentes estilos de cerveja. Celebrando a Qualidade no Dia Internacional da Cerveja O Dia Internacional da Cerveja, comemorado na primeira sexta-feira de agosto, é uma excelente oportunidade para reconhecer o valor cultural e econômico da cerveja. Hoje, quero destacar a importância do painel sensorial, que garante que cada cerveja ofereça uma experiência única e prazerosa. A todos meus amigos profissionais que trabalham incansavelmente para assegurar a qualidade da cerveja, meu muito obrigado! Que cada brinde hoje celebre a dedicação e o cuidado que fazem da cerveja uma paixão mundial. #DiaInternacionalDaCerveja #PainelSensorial #IndústriaCervejeira #Qualidade #Inovação #GrupoPetropolis

A primeira sexta-feira de agosto, marca o Dia Internacional da Cerveja. A data foi criada em 2007 em Santa Cruz, na Califórnia, pelo americano e amante de cerveja Jesse Avshalomov, que compartilhou a ideia com três amigos e convenceu o seu bar predileto a fazer uma festa de comemoração. Até 2007, a data era no dia 5 de agosto e, após a edição de 2012, a comemoração passou a ser feita na primeira sexta-feira de agosto. De acordo com os idealizadores, foram três motivações para a celebração: reunir-se com parceiros para saborear a cerveja, celebrar os responsáveis pela sua fabricação, servi-la, e comemorar os tipos de cerveja de todas as nações em um único dia. “A cerveja tem uma história fascinante. Foi descoberta de forma ‘acidental’ há mais de dez mil anos atrás e é apreciada desde as idades Antiga, Média e Contemporânea. Essa trajetória milenar ganhou o paladar e a paixão do mundo e de todos os brasileiros”. Curiosidades sobre a cerveja Existem vários tipos e variedades de cerveja; Em média, o processo de produção da cerveja demora 20 dias; Existem copos específicos para beber cada tipo de cerveja; A cerveja tem muitos benefícios para a saúde, incluindo os ossos, a insónia, o colesterol, o cabelo, a pele, o sistema imunológico e cardiovascular; As garrafas castanhas ajudam a manter a frescura da cerveja; A cerveja mais cara do mundo é a Vielle Bon Secours que custa 880 euros; A melhor cerveja do mundo é a Westvleteren 12, com 10,2% de álcool.

A primeira sexta-feira de agosto, marca o Dia Internacional da Cerveja. A data foi criada em 2007 em Santa Cruz, na Califórnia, pelo americano e amante de cerveja Jesse Avshalomov, que compartilhou a ideia com três amigos e convenceu o seu bar predileto a fazer uma festa de comemoração. Até 2007, a data era no dia 5 de agosto e, após a edição de 2012, a comemoração passou a ser feita na primeira sexta-feira de agosto. De acordo com os idealizadores, foram três motivações para a celebração: reunir-se com parceiros para saborear a cerveja, celebrar os responsáveis pela sua fabricação, servi-la, e comemorar os tipos de cerveja de todas as nações em um único dia. “A cerveja tem uma história fascinante. Foi descoberta de forma ‘acidental’ há mais de dez mil anos atrás e é apreciada desde as idades Antiga, Média e Contemporânea. Essa trajetória milenar ganhou o paladar e a paixão do mundo e de todos os brasileiros”. Curiosidades sobre a cerveja Existem vários tipos e variedades de cerveja; Em média, o processo de produção da cerveja demora 20 dias; Existem copos específicos para beber cada tipo de cerveja; A cerveja tem muitos benefícios para a saúde, incluindo os ossos, a insónia, o colesterol, o cabelo, a pele, o sistema imunológico e cardiovascular; As garrafas castanhas ajudam a manter a frescura da cerveja; A cerveja mais cara do mundo é a Vielle Bon Secours que custa 880 euros; A melhor cerveja do mundo é a Westvleteren 12, com 10,2% de álcool.

A primeira sexta-feira de agosto, marca o Dia Internacional da Cerveja. A data foi criada em 2007 em Santa Cruz, na Califórnia, pelo americano e amante de cerveja Jesse Avshalomov, que compartilhou a ideia com três amigos e convenceu o seu bar predileto a fazer uma festa de comemoração. Até 2007, a data era no dia 5 de agosto e, após a edição de 2012, a comemoração passou a ser feita na primeira sexta-feira de agosto. De acordo com os idealizadores, foram três motivações para a celebração: reunir-se com parceiros para saborear a cerveja, celebrar os responsáveis pela sua fabricação, servi-la, e comemorar os tipos de cerveja de todas as nações em um único dia. “A cerveja tem uma história fascinante. Foi descoberta de forma ‘acidental’ há mais de dez mil anos atrás e é apreciada desde as idades Antiga, Média e Contemporânea. Essa trajetória milenar ganhou o paladar e a paixão do mundo e de todos os brasileiros”. Curiosidades sobre a cerveja Existem vários tipos e variedades de cerveja; Em média, o processo de produção da cerveja demora 20 dias; Existem copos específicos para beber cada tipo de cerveja; A cerveja tem muitos benefícios para a saúde, incluindo os ossos, a insónia, o colesterol, o cabelo, a pele, o sistema imunológico e cardiovascular; As garrafas castanhas ajudam a manter a frescura da cerveja; A cerveja mais cara do mundo é a Vielle Bon Secours que custa 880 euros; A melhor cerveja do mundo é a Westvleteren 12, com 10,2% de álcool.

Dia Mundial do Gin Tônica: Conheça duas receitas de marcas especialistas no assunto

Houve um tempo, não muito distante, em que as cervejas IPA (India Pale Ale) extremamente amargas dominavam o cenário cervejeiro artesanal. Cada lançamento buscava superar o anterior em amargor, com níveis de IBU alcançando alturas vertiginosas. Essa tendência, que uma vez parecia inabalável, ofereceu aos entusiastas da cerveja uma jornada intensa e inesquecível. Hoje, refletimos sobre essa tendência que, embora tenha perdido força, deixou um legado duradouro. No auge dessa tendência, as cervejarias competiam para criar a IPA mais amarga do mercado. Bares e festivais celebravam essas criações, e os aficionados por cerveja se maravilhavam com a intensidade dessas experiências gustativas. Era uma era de exploração audaciosa dos limites do lúpulo. 🚀🌿 Com o tempo, a busca por equilíbrio, complexidade e novidade começou a superar o desejo por amargor extremo. As cervejas começaram a evoluir para estilos mais suaves, aromáticos e experimentais, abrindo caminho para NEIPAs (New England IPAs), cervejas sour e outras variações menos amargas. 🌈🍻 Embora a tendência das IPAs extremamente amargas tenha se atenuado, seu impacto no mundo da cerveja artesanal é indelével. Ela empurrou os limites do que era possível e cervejeiros e consumidores aprenderam a apreciar a complexidade e a diversidade que o lúpulo pode oferecer, além do simples amargor. 🛤🔍 Hoje, enquanto olhamos para trás e refletimos sobre essa tendência, é com um senso de gratidão pela jornada que ela nos proporcionou. E você, caro seguidor, qual tendência você acredita que marcou a sua experiência cervejeira? Compartilhe conosco nos comentários! 📬💬 #tendenciascervejeiras #inovacaocervejeira #sustentabilidade #cervejaearte #beerbusiness #cervejaartesanal #mercadocervejeiro #producaodecerveja #sommelierdecerveja #estudocervejeiro #producaocervejeira #cervejeirocaseiro #cervejariaartesanal #cervejariacigana #brewpub #microcervejaria #cursodecerveja #tendenciascerveja

🍻 Hoje é o Dia Internacional da Cerveja, vamos brindar? No dia 2 de agosto celebramos esta bebida milenar que acompanha a humanidade há mais de 7000 anos. Desde as civilizações antigas até aos dias de hoje, a cerveja tem sido um símbolo de celebração e camaradagem. ☝️ Porquê escolher o vidro para a sua cerveja? 🍺Sabor Puro: O vidro não altera o sabor, mantendo a cerveja tal como o mestre cervejeiro pretendia. ♻️ Sustentabilidade: As garrafas de vidro são 100% recicláveis e podem ser reutilizadas infinitamente. ⚜Estética e Tradição: O vidro não só tem melhor aspeto, como também preserva a tradição cervejeira. 💛Saúde: O vidro é o único material inerte que garante a preservação sem migração. Descubra o nosso catálogo de garrafas de cerveja em https://lnkd.in/dFv_dJSK   #DiaInternacionaldaCerceja #EscolhoVidro #CervejaemVidro #Sustentabilidade #Celebração

A cerveja desempenha um papel significativo na cultura social e na celebração, contribuindo para a alegria das pessoas de várias maneiras: Socialização: A cerveja frequentemente serve como um catalisador para encontros sociais, promovendo a interação e a conexão entre amigos e familiares. Tradição e Celebração: Muitas festas e eventos culturais ao redor do mundo incluem a cerveja como parte das tradições, como Oktoberfest na Alemanha e o St. Patrick's Day na Irlanda. Descontração: O consumo moderado de cerveja pode ajudar as pessoas a relaxar e descontrair após um dia estressante, contribuindo para uma sensação de bem-estar. Gastronomia: A cerveja complementa uma ampla variedade de pratos, aprimorando a experiência gastronômica e adicionando prazer às refeições. Criatividade e Inovação: A indústria da cerveja é conhecida por sua inovação, oferecendo uma vasta gama de sabores e estilos que podem proporcionar novas experiências sensoriais e momentos de prazer. Aqui preparamos as embalagens para levar até você essa bebida que perpetua por séculos #CERVEJA #FrontEnd

Em comemoração aos seus 30 anos de história, a Itaipava, cerveja do Grupo Petrópolis, anuncia o lançamento de sua nova linha de bebidas alcóolicas prontas para consumo: Fest Drinks by Itaipava. Com o lançamento, a marca expande sua atuação no mercado de bebidas alcoólicas e, pela primeira vez na história, atua em outro segmento que não o de cerveja. Essa novidade leva ao público mais opções de consumo, com a qualidade, a praticidade e inovação que são marcas registradas de Itaipava. Fest Drinks by Itaipava é uma novidade do segmento de bebidas prontas, os chamados RTDs (na sigla em inglês, ready to drink), que chega ao mercado com dois sabores exclusivos: Intense Citrus, feita com saquê e vodca, e Gin Tônica, feita com London Dry Gin. Ambas com teor alcoólico de 7,9%, trazendo o “punch” ideal e a sensação de refrescância a cada gole, em latas de 269 ml. “Fest Drinks by Itaipava entra num segmento do mercado em pleno crescimento desde 2021: os RTDs, as bebidas prontas para consumo. É a oportunidade de Itaipava dialogar com o público jovem, maior responsável por impulsionar esse segmento atualmente e nos próximos anos. Isto acontece pois há uma crescente demanda por experimentação de drinks prontos, que é exatamente o que Fest Drinks by Itaipava traz para o mercado. Itaipava vem para agregar valor e chancelar a marca Fest Drinks. Além do endosso de uma das maiores marcas de cerveja Brasil, a embalagem é um show à parte: design moderno e uma tinta especial que faz a lata brilhar numa balada, quando é exposta à luz negra”, conta Tadeu Tronco, Gerente de Marcas do Grupo Petrópolis. Um levantamento feito pela consultoria Nielsen revelou que, em 2023, esse mercado cresceu 10% em volume e valor, com expectativa de de atingir 8% do mercado de bebidas alcoólicas até 2025. Até 2030, o setor pode movimentar cerca de US$ 85 bilhões. “A aceitação dos jovens com esse tipo de bebida é crescente, e as marcas que apostam em novos rótulos e sabores têm grande potencial de se destacar. Cerca de 50% dos consumidores estão dispostos a experimentar bebidas deste nicho, principalmente quando produzidas por marcas conhecidas”, comenta Tadeu. #itaipavafest #grupopetrópolis #lançamentodeproduto #marketing #welovemkt #academiabrasileirademarketing Leia esse e diversos conteúdos sobre marketing aqui: https://lnkd.in/dg-9ETBQ

Nos eventos ao redor do mundo, a cerveja é a protagonista na maior parte das celebrações! E essa bebida tão apreciada tem uma história rica e fascinante que remonta a milhares de anos. Acredita-se que a produção de cerveja começou há cerca de 7.000 anos na antiga Mesopotâmia, onde as primeiras civilizações descobriram o processo de fermentação. Inicialmente, a cerveja era espessa e menos alcoólica do que a que conhecemos hoje. Na Idade Média, monges europeus aperfeiçoaram a receita, incorporando o lúpulo, que não apenas trouxe o sabor característico, mas também ajudou na conservação. A partir daí, a cerveja se popularizou como uma bebida segura e saborosa, tornando-se parte da vida cotidiana e das festas. Hoje, a cerveja continua sendo sinônimo de celebração, com inúmeros estilos, desde as clássicas pilsners até as inovadoras cervejas artesanais. Seja num brinde com amigos ou em grandes eventos, essa bebida milenar segue evoluindo e acompanhando momentos especiais. #360A&B #Cerveja #HistoriaDaCerveja #Eventos #Cervejaria #BebidaMilenar #CervejaArtesanal #Brinde #Celebracao #Festas #AlimentosEBebidas