Publicação de Thatiana Felski

Esse artigo me fez lembrar de quando eu e Thatiana Seminotti Felski nos debruçávamos na nossa startup, a Alimentos Fora de Série, que tinha como objetivo principal o ponto de conclusão do artigo: a grande desperdício de alimentos acontece na cidade, porque o produtor rural sabe exatamente tudo o que "custa" colocar um alimento na mesa de alguém - água, insumos, terra, trabalho, risco... E quando chega para a gente o alimento "prontinho" na gôndola do mercado, ainda fazemos um esforço danado para escolher o mais bonito, o mais dentro do padrão possível - até porque, é quase automático que façamos tudo na nossa vida dentro do padrão, e com nossa alimentação não seria diferente. O problema é que nesse ponto, acabamos pagando um preço alto por isso, como o aumento das emissões de GEE. E está ai um tem que nos últimos anos esteve presente em diversas discussões sobre sustentabilidade. Será que não estamos deixando de olhar para possíveis ações básicas no nosso dia a dia que podem ter influência quando falamos de sustentabilidade? Falando em sustentabilidade, eu convido vocês a seguir o perfil da Thatiana Seminotti Felski, que além de minha amiga, é uma das pessoas que eu conheço com mais propriedade e bagagem quando o assunto é sustentabilidade no agro e na cadeia de alimentos! 🌱 🥕

Brasil está entre os líderes mundiais no desperdício de alimentos: um alerta para a sustentabilidade O Brasil ocupa o 10º lugar no ranking mundial de desperdício de alimentos, de acordo com dados da ONU. Anualmente, são desperdiçadas cerca de 46 milhões de toneladas de comida, o equivalente a 30% de toda a produção nacional, segundo o IBGE. Esse cenário torna-se ainda mais preocupante frente aos dados do governo federal, que apontam que 8,7 milhões de brasileiros vivem em situação de insegurança alimentar grave. Diante desse desafio, iniciativas têm buscado soluções sustentáveis. A compostagem, por exemplo, transforma resíduos orgânicos em adubo, que pode ser utilizado na agricultura e jardinagem. Em São Paulo, projetos como o Pé de Feijão destinam compostos orgânicos para hortas comunitárias, contribuindo para uma agricultura mais sustentável e socialmente responsável. Outro exemplo de inovação é o tratamento adequado do óleo de cozinha. Materiais como este, quando descartados de forma inadequada, causam impactos ambientais significativos. Entidades como o Instituto Triângulo promovem a coleta seletiva desse resíduo, transformando-o em sabão ecológico. O projeto oferece pontos de recolhimento e incentiva a troca de óleo usado por produtos sustentáveis, ampliando o alcance de sua atuação em restaurantes, bares e residências. Essas ações mostram que, com esforço coletivo, é possível transformar resíduos em recursos, promovendo um futuro mais sustentável e consciente para todos.

Você sabia que mais de 1 bilhão de refeições são descartadas por dia no mundo? Esse dado é do Relatório do Índice de Desperdício de Alimentos de 2024, publicado pelo Programa das Nações Unidas para o Ambiente (PNUMA). Isso representa quase um quinto de todos os alimentos disponíveis. Os números são alarmantes e evidenciam a necessidade de investimento na agricultura sustentável, conforme o Objetivo de Desenvolvimento Sustentável (ODS) 2, que prevê o aumento da produtividade e renda de pequenos produtores, visando tanto a produção de autoconsumo quanto o desenvolvimento socioeconômico por meio do acesso seguro e equitativo. Arrasta pro lado e veja como a FALM está alinhada com os objetivos globais de sustentabilidade. #PraTodosVerem Card carrossel com cinco telas. No card 1, possui a ilustração de alimentos e o texto: "Mais de 1 bilhão de refeições são descartadas por dia no mundo. Entenda como a agricultura sustentável pode reduzir este problema global". No card 2, possui a ilustração de um trator e o texto: "Um dos pilares da FALM é fortalecer a agricultura familiar, incentivando melhores práticas de gestão, ambientais e sociais". No card 3, possui a ilustração de uma mulher apresentando um gráfico e o texto: "E isto está intimamente ligado com práticas sustentáveis que contemplam a produção e o consumo consciente de alimentos". No card 4, possui a ilustração de um homem descartando o lixo e o texto: "São melhorias nas práticas de gestão da agricultura, como abastecimento, produção, gestão financeira e comercialização que impactam no menor desperdício de alimentos em todo o processo produtivo". No card 5, possui o texto: "A agricultura familiar é a base de uma produção mais sustentável e com menos desperdício de alimentos. Conheça o Programa Crescendo com o Local e abrace esta causa com a gente!". Fim da descrição.

Excelente iniciativa que ajuda a prevenção de toneladas de alimentos! O desperdício de alimentos ao longo da cadeia produtiva é diário e alarmante, é preciso ter mais iniciativas como essas e envolver todos os elos, somos todos partes interessadas nesse assunto! Pode-se pensar que assuntos como desperdício, meio ambiente e mudanças climáticas não são da esfera da qualidade e da segurança dos produtos, mas uma empresa está inserida em contextos que envolvem todos esses temas, que são indissociáveis, e é preciso levantar as discussões como um primeiro passo para que possamos atuar, juntos, enquanto sociedade, em soluções para eles! #desperdício #sustentabilidade #mudançasclimáticas #sistemasdegestão #sgi Alimento Legal https://lnkd.in/dnugfrPE

https://lnkd.in/dvWmKeYr Nossa contribuição ao debate sobre desperdício de alimentos e mudanças climáticas nesta semana do dia internacional de conscientização sobre o desperdício de alimentos. Com Embrapa e Embrapa Alimentos e Territórios. #sistemasalimentares #sustentabilidade #inovação #políticaspúblicas

Hoje celebramos o Dia do Meio Ambiente, uma data fundamental para refletir a nossa responsabilidade diante dos impactos socioambientais que estão colapsando o nosso ecossistema. Parte desse grave problema está relacionado a produção de desperdício dentro da cadeia produtiva. Veja só, o Brasil é um dos maiores produtores de alimentos do mundo e, ao mesmo tempo, ocupa a 10ª posição no ranking global de países que mais desperdiçam comida - de acordo com dados da ONU. Gostaria que essas reflexões iniciais provocassem em vocês uma análise crítica sobre a sua forma de gerar desperdício de comida. Vamos começar avaliando como acontece o desperdício dentro da nossa casa! O que fazemos com aquele vegetal/legume/fruta que tá perdendo a beleza visual por cima da fruteira? E aquelas fatias de pizza que sobraram do delivery, será que dá pra terminar de comer na manhã do dia seguinte? Preciso pedir um prato executivo inteiro ou só metade é o suficiente? Dentro desse contexto, convido vocês a participarem da Pesquisa de Iniciação Científica que estou integrando na faculdade. Sua participação pode despertar autoavaliações sobre seus hábitos de consumo e planejamento. Responda por aqui: [https://lnkd.in/dCrRanKt] #MeioAmbiente #Sustentabilidade #DesperdícioDeComida #ProduçãoSustentável #ODS #ConsumoConsciente #ImpactoSocial #Pesquisa #IniciaçãoCientífica

Qual é o custo social e ambiental do desperdício de alimentos ? O desperdício de alimentos é um desafio para a sociedade,em especial aos governantes. no entanto ,encaramos com certa naturalidade o descarte de frutas e verduras nas proximidades de mercados ou feiras livres. a desatenção é ainda maior quando jogamos no lixo alimentos esquecidos na geladeira ou produtos que perderam o prazo de validade. O desperdício de alimentos afeta todas as etapas do ciclo de produção ,da coleta,beneficiamento,estocagem,transporte,distribuição,embalagem até o consumo.  Quanto mais alimento é jogado no lixo,mais alimento precisa ser produzido para repor aquele que foi posto fora! junto com a comida ,temos a perda de elementos como água ,terras agricultáveis e demais insumos usados no processo de produção, além das consequências negativos na geração de gases de efeitos estufa, secas e queimadas que inflam preços de produtos como açúcar,feijão,carne e hortaliças. Soluções sustentáveis como agricultura regenerativa e compostagem são sugeridas para reduzir os impactos ambientais e a insegurança alimentar. O brasil esta em 10* lugar no ranking mundial de desperdício de alimentos, com prejuízos ambientais e sociais anuais estimados entre US$ 700 bilhões e US$ 900 bilhões. A conscientização, desde lideranças de grandes empresas aos consumidores individuais, é essencial para que amanha se torna mais sustentável. 

Hoje foi publicado o meu segundo artigo da parceria Global Shapers Lisbon Hub - Observador! Dessa vez, exploro o tópico do desperdício alimentar, algumas de suas consequências e como podemos começar a melhorar os nossos hábitos para amenizar esse problema. Espero que gostem 😊 https://lnkd.in/dPsx5Rgi

O desperdício de alimentos é um desafio que afeta o planeta, com 1,3 bilhão de toneladas sendo perdidas a cada ano. Desde a produção até o consumo, esse problema impacta diretamente a economia e o meio ambiente. Mas você pode fazer a diferença! Quer descobrir como reduzir o desperdício em sua operação e contribuir para um futuro mais sustentável? Continue a leitura e veja as soluções que podem transformar seu negócio no artigo de hoje do nosso Blog Prática. https://lnkd.in/d_UTB8ut

O desperdício de alimentos é um problema complexo e preocupante, especialmente no Brasil. Como um dos maiores produtores globais de alimentos, nosso país joga fora aproximadamente 41 mil toneladas de alimentos todos os dias. Além de representar uma perda econômica estimada em US$2,4 bilhões por ano, essa situação se torna ainda mais crítica quando lembramos que 33 milhões de brasileiros não têm acesso regular a uma alimentação adequada. Por isso, reduzir o desperdício de alimentos não é apenas uma necessidade moral e ética, mas também uma oportunidade para melhorar a segurança alimentar e promover práticas sustentáveis. Nesse contexto, as foodtechs que desenvolvem tecnologias inovadoras para reduzir o desperdício de alimentos contribuem positivamente para o meio ambiente e também têm a oportunidade de cativar mais clientes. Clientes cada vez mais conscientes e preocupados com sustentabilidade estão buscando empresas que ofereçam produtos de qualidade e compartilhem seus valores ambientais. Portanto, investir em soluções inovadoras para o desperdício de alimentos também representa uma oportunidade estratégica para crescimento e diferenciação no mercado. #foodtechs #sustentabilidade #inovação