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スローライフのススメ

ポットパイをうまく膨らますコツ

何度か失敗してると、知恵がつくものでして…
考えてみました(^^)
１　カップの中の空気が膨張してパイ生地を持ち上げるには、密閉しとかないと空気か逃げるので、卵の黄身でくっつける
２　カップの中身は暖かいと、加熱した時に膨らみにくいので、冷たい方がいい
3　生地をカップに伸ばして押しつけ過ぎるとフチが密着しない（破れる）
４　調子にのって焼いてると、焦げる
という事で、焦げました(+_+)


しかし、それ以外はほぼＯＫですね


今回は、カレーポットパイにしました


熱々で、美味しかったです


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  1. 2017/01/16(月) 18:34:42|
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