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スローライフのススメ

モイカでペペロンチーノ

小さめのモイカだったので、一杯を丸ごと使ってみました
「丸ごとモイカのペペロンチーノ」
20191123175921eb9.jpg

ニンニクとオリーブ油、唐辛子の取り合わせは最高ですねー✨
カボスをかけても美味しかった👍
20191123180008876.jpg

モイカの捌き方は、ハサミでも大丈夫ですよ
開いたら内臓を取り除き、エンペラと身の間に指を入れるて外すと皮が取れます
内側も適度にキッチンペーパーでキレイにしてあげてください
20191123180431e32.jpg

左下の透明なのが骨です
キレイですよ~(⌒‐⌒)
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  1. 2019/11/23(土) 18:07:14|
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