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スローライフのススメ

キビナゴのお造り

キビナゴ、たまにしか買わない魚です
佐伯で朝獲れのピカピカを見つけて買ってきました(海の市場◯の前の若戎丸さん)
手開きで中骨をとり、４０匹を３０分かけて下ごしらえして、１０分位かけて盛り付けました
お刺身

丸めてるのは、酢〆です

旬は２月と５月１２月らしいですが、脂がのっててプリプリしてました
食べてて思いつき、お寿司

これも美味しかった(^_^)v
新鮮なお魚はいいですね
コレで一袋２５０円とは(; ﾟﾛﾟ)
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