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スローライフのススメ

アジ尽くし☆彡

110匹アジちゃんを２時間かけて下ごしらえ☆
丸寿司用１５匹
アジフライ用１５匹
開き用３０匹
すり身用５０匹

「ドンダケ～～」って感じでしたよ

６０匹はウロコを取り背開きにし、うち４５枚は中骨まで取りました

問題は残った小さな５０匹を３枚におろし、腹骨をすき、皮をはぎ・・・
合計１２枚できましたので、約４匹で一枚のすり身天ができた事になりますネ

疲れたけど、たまたま来てた叔母がアジフライとともに絶賛してくれました☆彡

今日は一日置いた丸寿司と開きが美味しいぞ～

次は何が釣れるかな☆

オススメのアジレシピありましたら教えてくださいな～

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コメント

No title

１１０尾×１尾２０ｇとして＝２．２ｋｇの１尾の鯵
すごい大きな鯵ですね（＾＾）
あり得ない大きさだけど・・・

私、春は蕨とりに良く行きますが、その処理が大変です、
でもその後食べるの楽しいんですよね、
以前、ゼンゴ４０尾釣って帰って、
妻に言われました「もっと大きいのを少しで良いけん」
そう言われて、その通り釣れる訳無いし・・・（＾＾）ね！

2011/11/28(月) 15:50:00 |
URL |
- #79D/WHSg
[ 編集 ]

No title

カリメロさんいつもが愛読ありがとうございます☆彡
山の人ですが山菜は苦手です
でも、そのうちハマると思います
ヘッポコ釣り師のクーヤンですが、今日古本屋で魚図鑑を１０５円で買いましたので今まで釣った魚をまとめてみようと思います
５０種類は行くと思います！

2011/11/28(月) 16:08:00 |
URL |
クーヤン #79D/WHSg
[ 編集 ]

No title

まさにアジ尽くしですね～＾＾
アジはどのように調理しても美味しく食べれますからね。しいての好きな食べ物はアジフライ丼です。ご飯にキャベツの千切り、そしてアジのフライにマヨネーズかけて丼にするのが好きです。

2011/11/28(月) 22:35:00 |
URL |
誠太郎 #79D/WHSg
[ 編集 ]

No title

アジフライ丼とは☆
ビックリでしたね～
気が付きませんでしたよ
考えただけで、美味しそうです☆彡
次回、やってみます

捌き始めると、どうしても同じ料理になっちゃうんですよね

また教えてくださいな～

2011/11/29(火) 06:33:00 |
URL |
クーヤン #79D/WHSg
[ 編集 ]

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