人参・レンコン・ゴボウを干してチップス＆軟骨の唐揚げ♪
前日にちーちゃんママから
明日ドラえもんの映画を観に行くんだけれど…
夕飯食べれる？ってlineが入って
(我が家からTOHOシネマズが近いので)
早速野菜を干して！
人参・レンコン・ゴボウを干してチップス🍺
人参・レンコンはスライサーでゴボウは包丁で切って
午後三時↓干しはじめ
夕方5時には家に入れて夕飯時ストーブの側に置いて
昨日朝外に出して曇りだったけれど…
雨が降り始めて家に入れて
空気が乾燥しているからかそれでも随分乾いてくれて
まる一日でこんな感じ↓
人参・ゴボウも↓
ちーちゃんママが映画を観に行くのに我が家に車を置いて
干した人参等を味見して甘ぁ〜い！このままで充分美味しいと
水分が抜けているので揚げ時間が短い
ゴボウ→人参→レンコンと揚げて
揚げたてに塩コショウをふって
ついでにレンチンで柔らかくした新じゃが芋と干してないゴボウも揚げて
チップスはパリッパリ！
前日にちーちゃん達に何が食べたい？って聞いたら
軟骨の唐揚げ！って
軟骨の唐揚げ
やげん軟骨 400g
塩こうじ(粉末) 大さじ1
米粉 大さじ1
片栗粉 大さじ1
塩コショウ 適量
菜種油 適量
やげん軟骨をビニール袋に入れて塩こうじを入れてふって
(時間があったので数時間後に急いでいる時はそのまま)
↑に米粉・片栗粉を入れ
180度の油に入れて箸でかえしながら焦げ目がついたら取り出し
塩コショウをふって
こちらも軟骨で
作り方は↑と一緒
軟骨の唐揚げ🍺
居酒屋さんメニューみたいだけれど…
子供まで好きなんだなぁ〜
🍺のお供に美味しい😋
ちーちゃん達リクエストで色々作ったんだけれど…
長くなっちゃうので後は明日に
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- 2024.03.24 Sunday
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