東京の立ち食いそばは奥が深い…とは、先日の記事で書いたこと。
個人経営の立ち食いそば店が多いのもその理由のひとつだと思われる。
だが、個人経営店ではどうしてもマネが出来ないこともある。
駅ナカでの営業？
複数のターミナルでの営業？
24時間営業？
それらも、もちろんそうなのであろうが、少し違う角度から立ち食いそばを捉えた店がある。
その店は「つゆに絶対の自信あり！」なのだという。
何故ならば…
鰹節問屋直営の立ち食いそば店！
ここ“そばよし”は、鰹節問屋が入るビルの1階で営業している。
そして、運営するのは鰹節問屋の中弥商店で、江戸時代から続く老舗の鰹節問屋。
さらに、
つゆは鰹節屋が作る極上品
麺はそば・うどん共に自家製麺
とも書かれてあって、化学調味料は不使用。
本物の旨味をシッカリと楽しめる…と、期待してしまう。
店内に入り、先ずは券売機で食べたいそばの食券を購入するシステム。
（画像を載っけておくので、ここでシッカリと迷って決めてから行ってくださいね〜）
もり、ざる、かけ、かきあげなどのスタンダードなものの他に、
カレー、三陸わかめ、山菜、お魚天がラインナップ。
ちなみに、『お魚天』は、アオリイカ、マルイカ、メジナ、タチウオなどなど。
日によって内容が変わるようだ（お店のTwitterで告知あり！）
サクッと軽い食感のかき揚げそばと…
美味いつゆには美味い天ぷら、これに限る…
というわけではないが、かき揚げとつゆを合わせてみたくなった。
前半はサクッとした食感を楽しみ、徐々につゆに浸してつゆとかき揚げの相乗効果を存分に楽しむ。
自家製蕎麦の食感も申し分なく、自然とスルスル食べ進んでしまう。
追加でトッピングした、三陸わかめの食感も上々！
こんなに味わい深いつゆのそばを食べていると、ご飯も食べたくなってくる。
実は「そばよし」にはもうひとつの名物がある。
それは『おかかごはん』。
半ライス、もしくはライスをそば（うどん）と一緒に注文すれば、鰹節問屋特製の『粉かつお』を一緒に提供してくれる。
究極の贅沢⁉
鰹節問屋の『おかかごはん』
ごはんに『粉かつお』を適量かけて、醤油を控えめに掛ければ、そこにパラダイスが誕生する。
そのまま食べて美味しいのはもちろん、ほんの少しそばのつゆを掛ければ信じられない（とは言っても、想像はできるが）美味しさになる。
本気のつゆと削りたての粉かつお。
これが味わいたくて「そばよし」に通う人も少なくない。
冷房が効いた店内で温かいそば。
まさに真夏の贅沢…と言えるかもしれない。
ランチタイムはかなり人気なので、少し時間をずらして訪問することをオススメします！
【そばよし】
住 所：東京都中央区日本橋本町1-1-7 本町山崎ビル 1F MAP
電 話：03-3241-0884
営業時間：7:30〜20:00
煙 草：禁煙
定休日：土・日・祝
駐車場：なし（お店の近くに有料駐車場有り）
お店のTwitterはコチラ
※定休日等、変更になっている場合がありますので、必ず事前に確認してください。
Instagramでも情報発信中！ Follow me!!
美味しいお店情報、ご意見、ご要望等ございましたら、下記までご連絡くださいね！
Mail:hitoshi.o.saichan@gmail.com
ポチッと、押してやってくださいな！ →
グルメランキング
にほんブログ村
個人経営の立ち食いそば店が多いのもその理由のひとつだと思われる。
だが、個人経営店ではどうしてもマネが出来ないこともある。
駅ナカでの営業？
複数のターミナルでの営業？
24時間営業？
それらも、もちろんそうなのであろうが、少し違う角度から立ち食いそばを捉えた店がある。
その店は「つゆに絶対の自信あり！」なのだという。
何故ならば…
鰹節問屋直営の立ち食いそば店！
ここ“そばよし”は、鰹節問屋が入るビルの1階で営業している。
そして、運営するのは鰹節問屋の中弥商店で、江戸時代から続く老舗の鰹節問屋。
さらに、
つゆは鰹節屋が作る極上品
麺はそば・うどん共に自家製麺
とも書かれてあって、化学調味料は不使用。
本物の旨味をシッカリと楽しめる…と、期待してしまう。
店内に入り、先ずは券売機で食べたいそばの食券を購入するシステム。
（画像を載っけておくので、ここでシッカリと迷って決めてから行ってくださいね〜）
もり、ざる、かけ、かきあげなどのスタンダードなものの他に、
カレー、三陸わかめ、山菜、お魚天がラインナップ。
ちなみに、『お魚天』は、アオリイカ、マルイカ、メジナ、タチウオなどなど。
日によって内容が変わるようだ（お店のTwitterで告知あり！）
サクッと軽い食感のかき揚げそばと…
美味いつゆには美味い天ぷら、これに限る…
というわけではないが、かき揚げとつゆを合わせてみたくなった。
前半はサクッとした食感を楽しみ、徐々につゆに浸してつゆとかき揚げの相乗効果を存分に楽しむ。
自家製蕎麦の食感も申し分なく、自然とスルスル食べ進んでしまう。
追加でトッピングした、三陸わかめの食感も上々！
こんなに味わい深いつゆのそばを食べていると、ご飯も食べたくなってくる。
実は「そばよし」にはもうひとつの名物がある。
それは『おかかごはん』。
半ライス、もしくはライスをそば（うどん）と一緒に注文すれば、鰹節問屋特製の『粉かつお』を一緒に提供してくれる。
究極の贅沢⁉
鰹節問屋の『おかかごはん』
ごはんに『粉かつお』を適量かけて、醤油を控えめに掛ければ、そこにパラダイスが誕生する。
そのまま食べて美味しいのはもちろん、ほんの少しそばのつゆを掛ければ信じられない（とは言っても、想像はできるが）美味しさになる。
本気のつゆと削りたての粉かつお。
これが味わいたくて「そばよし」に通う人も少なくない。
冷房が効いた店内で温かいそば。
まさに真夏の贅沢…と言えるかもしれない。
ランチタイムはかなり人気なので、少し時間をずらして訪問することをオススメします！
【そばよし】
住 所：東京都中央区日本橋本町1-1-7 本町山崎ビル 1F MAP
電 話：03-3241-0884
営業時間：7:30〜20:00
煙 草：禁煙
定休日：土・日・祝
駐車場：なし（お店の近くに有料駐車場有り）
お店のTwitterはコチラ
※定休日等、変更になっている場合がありますので、必ず事前に確認してください。
Instagramでも情報発信中！ Follow me!!
美味しいお店情報、ご意見、ご要望等ございましたら、下記までご連絡くださいね！
Mail:hitoshi.o.saichan@gmail.com
ポチッと、押してやってくださいな！ →
グルメランキング
にほんブログ村
