Centre for Tourism, University of Gothenburg

Matarvspodden: Pilgrimsmat, kulturväxter och askes Matarvspodden fördjupar sig i måltidstraditioner och odling med koppling till pilgrimsleder och kloster. Med oss har vi Eva Hagström från projektet Pilgrimsmat i Vadstena och Martin Berntson, kyrkohistoriker vid Göteborgs universitet som är aktuell med boken Klosterliv: en historia om spiritualitet mitt i världen. Vi pratar pilgrimsleder och pilgrimsturism. Vi tar oss via Jakobsleden, Birgittaleden och Olofsleden och diskuterar pilgrimsmat, odling av kulturväxter och hur nutida recept med rötter i historien kan ge förståelse för pilgrimsupplevelser och vandringar. Vi tar också små avstickare och pratar allemansrätt, ”fetblad”, vinrestriktioner, genbanker och humleodling.   Medverkande: Eva Hagström, agronom, projektet Pilgrimsmat, Vadstena Martin Berntson, professor i religionsvetenskap, Institutionen för litteratur, idéhistoria och religion, Göteborgs universitet Lisa Haeger, Matarvspoddens moderator Producent: Jenny Högström Berntson, Centrum för kritiska kulturarvsstudier, Göteborgs universitet Ljudtekniker: Mikael Werliin, Medieteknik   Musik i poddavsnittet: Dum pater familias framförs av medeltidsbandet Gravrost med Mikael Östblom och Alexander Lundqvist. Dum pater familias är nedskriven på 1100-talet i boken Codex Calictinus som bland annat innehåller världens första guidebok. En slags Lonely Planet för pilgrimer om hur man tar sig till Santiago och vilka värdshus som är bra och vilka man ska undvika och andra praktiska tips på vägen. En översättning av den latinska låttexten till engelska finns via länken: https://lnkd.in/dKKae7EJ   Kärleken är så mycket värd, sång och musik inspirerad av Heliga Birgittas ord ”Kärleken är så mycket värd, att ej den minsta kärleksfulla tanke, än mindre gärning, är förgäves.” framförd av Ulrika Bodén och Rostam Mirlashari vid konsert Kärlekssånger och vaggvisor ur den baluchiska och nordiska folksångtraditionen i Riseberga Bönehus 26 Augusti 2023. Finns på Vadstena Pilgrimscentrums YouTube: https://lnkd.in/dSCMHsZ6   #matarvspodden #matarv #pilgrimsmat #birgittaleden #kulturväxter #kyrkansroll #besöknäring #klosterträdgårdar #ulvåsahumle #klonarkivet #askes

Den ökande efterfrågan på evenemang ställer nya krav på både arrangörer och deltagare för att säkerställa att dessa aktiviteter genomförs på ett sätt som är hållbart för både miljön och lokala samhällen. Hur kan vi arrangera och delta i evenemang utan att belasta vår planet, och vilka åtgärder behövs för att skapa en mer hållbar evenemangsindustri? Medverkande: John Armbrecht, som forskar om konsumentbeteende och konsumentupplevelser inom evenemangs- och turismkontexter och Erik Lundberg, som forskar om konsumentbeteende, upplevelser och hållbar utveckling kopplat till evenemang och turism. Samtalsledare: Simon Fredling Jack, kommunikatör på Företagsekonomiska institutionen. Lyssna på Spotify: https://lnkd.in/exyAnQXw Lyssna på Apple Podcasts: https://lnkd.in/ehf7yQng Läs mer om podden: https://lnkd.in/eqhdc4Zg

The Centre for Tourism, University of Gothenburg was represented at the 32nd Nordic Symposium on Tourism and Hospitality Research at Stavanger (Sep 18-20). The conference offered a viable platform for knowledge exchange, networking among scholars and practitioners forging opportunity for future collaboration as well as collective projection and discussion on the current and future of tourism and hospitality research. The main conference theme was the role of humans and technology in shaping the future which attracted topics from robots in tourism to the future of tourism education. Thanks to Erik, Lena, Kristina and Bahati who took part in delivering presentations. The event was graced by a guided tour to the Three Swords, The Iron Age Farm and at the University of Stavanger, where the welcome reception dinner was held, and the university choir entertained the crowd. There was also a boat ride to a dinner experience at Flor & Fjare.

Centrum för Turism samarbetar med Nätverket Hållbar Besöksnäring (NHB), som arrangerade sin årliga ”icke-konferens” BarCamp tillsammans med Helsingborgs stad. Under två soliga septemberdagar diskuterades ämnen som deltagarna själva föreslagit, som transporter, mätning, paketering, cirkularitet, kommunikation, Sverigebilden, AI, märkning, inkludering, överturism och utbildning. Dagarna ramades in av vegetarisk mat samt guidade turer om hållbar stadsmiljö i Oceanhamnen respektive hållbart kulturarv på Fredriksdals Museer och Trädgårdar. Tack för fint arrangemang och intressanta samtal! #barcampnhb2024 #hållbarturism #göteborgsuniversitet #inkluderandeturism #hållbarbesöksnäring

In this interview, Erik Winell shares insights into his article, "How are fans affected by the commercialization of elite sports? A review of the literature and a research agenda," and reflects on how it felt to receive the Outstanding Paper Award. Read more below 👇 #research #sportbusiness #academidrewards #athletics #commercialization #sports #football #events

Congratulations to PhD student Erik Winell! 🎉 Together with co-authors Erik Lundberg, John Armbrecht, and Jonas Nilsson, Erik has been awarded the Outstanding Paper Award 2024 from the Emerald Literati Awards for their article in the journal Sport, Business and Management: An International Journal. The paper, "How are fans affected by the commercialization of elite sports? A review of the literature and a research agenda", explores how commercialization impacts fan identity, attitudes, emotions, and behaviors in elite sports. Read an interview with Erik Winell about the research in the article, which you can find in the comments section below. #research #sportsbusiness #academicawards #athletics #commercialization #sports #football #events Emerald Publishing

On the last days of August, Frihamnsdagarna were held in Gothenburg. It is an annual event and arena in Frihamnen focused on change, sustainability and democracy. Centre for Tourism was represented by Maria Bodin and Jenny Högström Berntson. Maria, together with colleagues from Centre for Sea and Society, let visitors make their own salt from algae, try mussel and sea squirt spread on algae bread, and visit the blue community garden Flytevi. Jenny was in the Gothenburg University booth, where visitors could test their sense of smell in a spice and herb quiz and contribute to food heritage research by participating in a survey about food memories and meal traditions. University of Gothenburg School of Business, Economics and Law at the University of Gothenburg Centrum för hav och samhälle, Göteborgs universitet #matarv #flytevi #frihamnsdagarna #kultur #göteborg

Två nya teman i boken "Att skapa upplevelser" – digitalisering och hållbarhet. 🌍💡 Se när Lena Mossberg och Kristina Lindström berättar om den senaste upplagan. #digitalisering #hållbarhet #upplevelser #affärsutveckling #innovation #framtid #turism #experience #destinationmarketing #kreativitet #inspiration #kundfokus #marknadsföring Anna Hegethorn Emma Björner Malin Sundström Ann-Jorid Pedersen

🍃 Upplev Matminnen på Frihamnsdagarna! 🍃 Kom och utforska den marina kolonilotten Flytevi under Frihamnsdagarna! Testa ditt doftsinne, bläddra i kokböcker från hela världen och dela med dig av dina bästa matminnen. Läs mer nedan! 👇 Göteborgs universitet, Handelshögskolan vid Göteborgs universitet, Centrum för hav och samhälle, Göteborgs universitet, #matarv #flytevi #frihamnsdagarna #kultur #event #evenemang #göteborg #hållbarhet #kolonilott #mat #kokböcker

Två nya teman i boken "Att skapa upplevelser" – digitalisering och hållbarhet. 🌍💡 Se när Lena Mossberg och Kristina Lindström berättar om den senaste upplagan. #digitalisering #hållbarhet #upplevelser #affärsutveckling #innovation #framtid #turism #experience #destinationmarketing #kreativitet #inspiration #kundfokus #marknadsföring Anna Hegethorn Emma Björner Malin Sundström Ann-Jorid Pedersen