Under Livsmedelsdagarna i Tylösand den 11-13 september fick Coops hållbarhetsteam, med Jakob Liljedahl, Chef för AI och Business Intelligence och Sofia Strandberg, Senior Hållbarhetsstrateg, möjligheten att dela med sig av hur AI och hållbarhet arbetar tillsammans på Coop. Under presentationen gavs en förhandstitt på den nya designen för hållbarhetsdeklarationen, som snart syns i Coop-appen och på coop.se.
- Genom Coops hållbarhetsdeklaration får vi insikt i varornas hållbarhetsprestanda, samtidigt som vi har data från kundernas köpvanor och AI:s kapacitet. Det var väldigt givande att få dela vår vision om hur vi kan använda kraften i AI och vår unika data om varornas hållbarhet för att skapa förändring, berättar Jakob Liljedahl.
- Kombination ger oss kraften att göra skillnad inom två av våra mest centrala fokusområden: vårt sortiment och våra kunders val, säger Sofia Strandberg.
Hållbarhet diskuteras ofta i klimatkontext, men Coops hållbarhetsdeklaration breddar perspektivet. Den visar hur komplex hållbarhetsfrågan faktiskt är och lyfter även aspekter som biologisk mångfald, vattenanvändning och socialt ansvar genom hela värdekedjan – från jordbrukare till lokalsamhälle. En tydlig trend är kopplingen mellan hållbarhet och hälsa, och här är vår satsning på att kombinera hållbarhets- och hälsodeklarationer ett viktigt steg framåt.
- Som ny på Coop och i livsmedelsbranschen var Livsmedelsdagarna en fantastisk möjlighet att lära, nätverka och inspireras. Det är en dynamisk mötesplats för branschens olika aktörer, säger Anna Carendi, Verksamhetsutvecklare socialt ansvar.
#Coop #Hållbarhet #Livsmedelifokus