前記事に続きこの日２軒目にお邪魔したのは２０２２年１２月に国道１３号沿い旧紺のれんさん跡地に居抜きでOPENされた新店『きなり』さん。
OPENから間もなく地元ローカルのラーメン番組に出演されたことからしばらく激コミが続いていた模様でありましたが、現在は夜営業も開始されたことから少々緩和されたようですね。
いざ初訪店！どうやら店内ウエイティング客がいるようですが、そこは２軒目だけにヨユーの待機(笑)
風除室から店内へ入ると右手小スペースに券売機がありその周りが待機席になっていることから、購入しづらく一般的にもブロガー的にも券売機は風除室設置希望(汗)
なんとかメニュー
風除室から店内へ入ると右手小スペースに券売機がありその周りが待機席になっていることから、購入しづらく一般的にもブロガー的にも券売機は風除室設置希望(汗)
なんとかメニュー
デフォ・G系・限定と大きく３種類のメニューを用意。
“レッチリ”の文字から鋭い方ならご存知、どうやら新庄市でG系をやっていた『ロックオブエイジズ』さんに師事されたお店のようですね。
リサーチ済みな為わりとすんなり発券できましたが、予備知識ナシの訪店だと難易度は高く後客なんかが居た場合は無言の圧力も加わり狼狽必至か？
さて無事に食券を手渡し真新しい店内を見渡せば、厨房対面式のカウンター×５に４人掛けテーブル×４、奥には小上がり２卓のレイアウトで店主さん含めた４オペ営業はオペレーションもかなり良好。
席に案内されると間もなく到着。
ちなみにお冷や・G系で利用できるニンニクや野菜タレは必要に応じてセルフで取りに行くシステムとのことです。
▼中華そば 【中太麺】￥８００
“レッチリ”の文字から鋭い方ならご存知、どうやら新庄市でG系をやっていた『ロックオブエイジズ』さんに師事されたお店のようですね。
リサーチ済みな為わりとすんなり発券できましたが、予備知識ナシの訪店だと難易度は高く後客なんかが居た場合は無言の圧力も加わり狼狽必至か？
さて無事に食券を手渡し真新しい店内を見渡せば、厨房対面式のカウンター×５に４人掛けテーブル×４、奥には小上がり２卓のレイアウトで店主さん含めた４オペ営業はオペレーションもかなり良好。
席に案内されると間もなく到着。
ちなみにお冷や・G系で利用できるニンニクや野菜タレは必要に応じてセルフで取りに行くシステムとのことです。
▼中華そば 【中太麺】￥８００
パッと見天童市の人気店『麺屋いばらき』さんなんかを思い起こすビジュアル。
肝心のスープは一口目からショウガの風味が先行する動物系ベースでキレのある醤油ダレとのバランスも上々、背脂効果で激アツ仕様！
具材には珍しい褐色のザクザクメンマに海苔・ネギ・嬉しい半割煮卵・獣臭を残した噛めばハラハラとほぐれる大判チャーシュー。
細麺or中太麺から選べる自家製麺は後者をセレクトしましたが、滑らかで僅かにウェーブしたハリのある逞しい麺でサイズ的には完全に太麺の域(笑)
G系以外は硬さの指定が無いのも頷ける硬めの仕上がりは押し返してくるような弾力が特徴的で、まさしくロックオブエイジズさんのソレであります。
きっと極太麺は強烈インパクトでモゴモゴしそうだな…(苦笑)
遅ればせながら開店おめでとうございます！ごちそうさまでした！！
G系以外は硬さの指定が無いのも頷ける硬めの仕上がりは押し返してくるような弾力が特徴的で、まさしくロックオブエイジズさんのソレであります。
きっと極太麺は強烈インパクトでモゴモゴしそうだな…(苦笑)
遅ればせながら開店おめでとうございます！ごちそうさまでした！！
【住所】村山市駅西２３－２１【電話番号】未確認【営業時間】11:00～14:00/17:00～20:00【定休日】火曜日・月曜日の夜
