Misture o açúcar, a farinha e o sal. Reserve. Derreta o chocolate com a manteiga em banho-maria. Junte os ovos ao chocolate, um por vez. Misture delicadamente os ingredientes secos à mistura. Coloque em uma fôrma untada (20 x 28 cm) e asse em forno médio 170ºC até estar firme, aproximadamente 35 minutos. Um truque é apertar o topo do bolo com o indicador e, se ele voltar ao formato original, significa que está pronto.