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Ingredientes de la receta de Gazpacho andaluz tradicional
- 1/2 kilo de tomate maduro.
- 1/2 pimiento verde
- 1 diente de ajo.
- 1/2 pepino.
- 100 ml de aceite de oliva.
- 4 cucharadas de vinagre de vino.
- 1 rebanada de pan blanco sal fina.

Elaboración de la receta de Gazpacho andaluz tradicional
Escalda y pela los tomates e introduce en el vaso de la batidora, añade el pepino pelado y troceado, el pimiento, el ajo y el pan remojado en agua.

Tritura durante unos segundos y añade la sal, el vinagre y el aceite probando para rectificar si fuera preciso.

Deja enfriar durante una hora sirve el gazpacho andaluz de en tazas individuales acompañados de huevo duro y jamón ibérico.

Consejos
Os recomendamos tomar el gazpacho andaluz bien frío, hay quien lo consume con un hielo dentro, aunque no es recomendable, ya que queda muy aguado.