4
Products
reviewed
37
Products
in account

Recent reviews by Чертополох

Showing 1-4 of 4 entries
1 person found this review helpful
63.3 hrs on record (58.6 hrs at review time)
Early Access Review
это хорошая игра ведь благодаря ней я смогу рассказать вам РЕЦЕПТ ХИНКАЛИ:

ИНГРЕДИЕНТЫ

для теста без яиц:
пшеничная мука — 500 г
соль — 1 ч. л.
ледяная вода — 250 мл
подсолнечное масло — 2 ст. л.

для начинки:
говядина — 300 г
свинина — 300 г
репчатый лук — 200 г
чеснок — 2 зуб.
тимьян молотый — 1 щеп.
сушеная зира — 1 щеп.
хмели-сунели — 0,5 ч. л.
соль — 1 ч. л. неполная
черный молотый перец — 0,5 ч. л.
кинза — 1 пуч.
теплая вода — 100 мл

ИДЕАЛЬНЫЕ ХИНКАЛИ

1.Тесто для хинкали готовится как с яйцами, так и без яиц — так же, как для пельменей. Чтобы хинкали не рвались, следует соблюдать соотношение 1:2, то есть на одну часть воды добавляется две части муки (250 мл воды — 500 г муки)

2.Идеальная толщина раскатки теста, чтобы оно получилось упругим и удерживало бульон, — 2 мм. В общем, тонкие, как можно тоньше. Слишком толстые лепешки из теста плохо проварятся, а чрезмерно тонкие могут порваться.

3.Чтобы начинка была сочной, соотношение мяса и репчатого лука должно составлять 1:3, то есть на 1 кг мяса понадобится 330 г лука. Если взять слишком мало, начинка получится суховатой, а если переборщить, то лук перебьет вкус мяса.

4.Количество теста и начинки должно быть примерно равным, соотношение 1:1, то есть на 40 г теста понадобится 40 г мяса (1 столовая ложка). Тогда изделия проварятся равномерно, вкус будет гармоничным.

5.Значимое место в приготовлении занимает работа над формой. Чем больше складочек у «хвостика» хинкали, тем опытнее считается лепщик. Некоторые мехинкле (так называются повара, которые готовят хинкали) могут собрать 28 и даже 32 складочки. Уходит традиция в языческие времена. Хвостик хинкали символизирует солнце, а складочки — его лучи.
Posted 8 August.
Was this review helpful? Yes No Funny Award
No one has rated this review as helpful yet
16.8 hrs on record (7.2 hrs at review time)
Early Access Review
кайф для бесплатной игры кайф кайф кайф
Posted 26 March.
Was this review helpful? Yes No Funny Award
1 person found this review helpful
21.5 hrs on record (5.5 hrs at review time)
Игра секс просто легенда за нее я думаю можно и отсыпать гейбу в кармашек пару золотых
Posted 19 March.
Was this review helpful? Yes No Funny Award
1 person found this review helpful
0.8 hrs on record (0.1 hrs at review time)
я конечно не эксперт но эта игра полный эксткремент
0/10 калловых масс
на третьем уровне дизбаланс
графика мыльная и справа черный кусок экрана купил только из-за значка
калл не иначе купите лучше русы против ящеров мб поржоте)
Posted 17 March.
Was this review helpful? Yes No Funny Award
Showing 1-4 of 4 entries