Канталупа и медовая дыня относятся к семейству мускусных и впервые были выращены на Ближнем Востоке. Арбуз появился в Африке. Все три вида дынь имеют широкий ассортимент сортов. Поищите сорта, которые вы еще не пробовали, и познакомьте себя и свою семью с чем-то новым.

Вот как дыни выглядят с точки зрения питания:
Канталупа
В одной порции канталупы всего 53 калории, но она содержит 106 % дневной нормы витамина А и 95 % дневной нормы витамина С. Это также хороший источник калия и фолатов.
Honeydew
В одной чашке медовика содержится 60 калорий, 51% от рекомендуемой дневной нормы витамина С и 11% от рекомендуемой дневной нормы калия. Медовик также содержит клетчатку, фолат и витамин B6.
Арбуз
В арбузе меньше всего калорий - 46 калорий на одну порцию. В нем много антиоксиданта ликопина, который связан со снижением риска развития рака, болезней сердца и возрастных заболеваний глаз. В ней также содержатся витамины А и С, а также калий. Поскольку дыни содержат много воды и калия, они отлично подходят для поддержания здорового уровня кровяного давления.
Как выбрать лучший урожай
Как выбрать идеальную дыню? Выбирайте упругую дыню без явных синяков и тяжелую для своего размера, что дает представление о том, насколько она сочная. Арбуз лучше всего выбирать с желтым брюшком - это говорит о том, что он мог созреть в поле, а не в магазине или на рынке. Один из сортов медовой дыни - Санта-Клаус - желтеет по мере созревания. Чем больше желтизна, тем слаще вкус.

Подготовка дыни и идеи подачи
Неразрезанная дыня может храниться при комнатной температуре. Перед тем как разрезать дыню, промойте ее под проточной водой и аккуратно почистите внешнюю поверхность щеткой, чтобы удалить землю и загрязнения. Разрезав дыню, очистите плод от кожуры. Затем храните кусочки или ломтики в герметичном контейнере в холодильнике до пяти дней. Или, разрезав более крупные дыни, например арбуз, плотно накройте их полиэтиленовой пленкой и храните в холодильнике до пяти дней.

Хотя сочный ломтик дыни сам по себе освежает и питает, есть и другие идеи, как подать дыню:
Добавьте кусочки дыни в смесь при приготовлении вашего любимого фруктового коктейля.
Обжарьте ломтики канталупы или медового рога на горячем гриле в течение одной-двух минут с каждой стороны, что усилит их сладкий вкус. Подавайте в качестве гарнира к курице, свинине или рыбе, а на десерт положите шарик мороженого.
Приготовьте дынные кабобы, нанизав виноград, дыню и кубики сыра на шпажки, чтобы получить забавный перекус или легкую закуску. Охладите их до тех пор, пока не будете готовы к подаче.
Для приготовления замороженных попсов пюрируйте дыню с щепоткой сахара и соком лайма. Разлейте смесь по формочкам и заморозьте.
Охладите воду, добавив в нее ломтики дыни, и получите ароматный летний напиток без добавления сахара.
Попробуйте этот быстрый, прохладный, сливочный салат из дыни на завтрак, обед или десерт. Для растительной версии используйте заменитель йогурта.

Сливочный салат из дыни со специями
По материалам клиники Майо
Порции 4

2 чашки нарезанной кубиками дыни, например, канталупы, медовой росы или арбуза
1/2 стакана простого или ванильного йогурта с низким содержанием жира или обезжиренного йогурта
1/4 чайной ложки мускатного ореха
1/8 чайной ложки гвоздики
1/8 чайной ложки корицы
Апельсиновая цедра (около 1 столовой ложки) и сок (около 3 столовых ложек)

В большой миске смешайте все ингредиенты до однородности. Подавайте холодным.

Питание на порцию (½ чашки): 52 калории, следы общего жира, 31 миллиграмм натрия, 11 грамм углеводов, 0 грамм добавленных сахаров, 1 грамм клетчатки, 2 грамма белка.