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海味そばの並盛りとチャーシュー丼
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大食い屋
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
有木屋
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン |
| お問い合わせ |
080-8047-2608 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
尾道駅から926m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 個室 |
無 |
|---|---|
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| オープン日 |
2020年12月 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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以前、広島市南区出汐で営業していた「有木屋」
その時、食べたことがあるのですが、そんなに記憶に残るような味ではなかった。
お目当てラーメン店が大行列だった・・・。
あの行列を見ると１時間以上は待つだろうと思ったので、行列もなくすんなり入れそうなこちらへ行ってみた。
席はカウンターのみで６席、水はセルフになっている。
先客は３名、おじさん１名、おばさん２名だった。
ラーメンは海味（うみ）そば１種類のみで並盛り７００円と大盛り８００円があった。
ご飯物はお茶漬けのセットとチャーシュー丼がある。
海味そばの並盛りとチャーシュー丼を注文した。
待っている間に先客のおばちゃんたちが何度も水を入れるために立ち上がる。
よほど喉が渇いているのかな？なんて勝手に思った。
できあがりまで８分でした。
丼のふち沿いに油の層がある、スープを飲んでみるとバターの味がした。
そして柑橘の味、酸味がある、そして塩辛い後味、この塩辛い味は正に海、そう海水を飲んでいるかのような味でしょっぱい。
店が海味そばと謳っているだけある、間違ってはいないけど、自分には、この塩分濃度はきつすぎる。
塩辛くてもスープに旨味があればまだ良いが、魚介の味は皆無、バターの風味がこれでもかとやってくるクドさ。
お茶漬けのセットにしなくて、チャーシュー丼にして良かった、このスープでお茶漬けはあり得ない。
先客のおばちゃんが何度も水を入れて飲んだわけがわかったよ、この塩辛いスープのラーメンを食べるには大量の水が必要だ。
自分は４杯ほど水を飲んだ、普段は１杯で十分なんだけどね。
麺は太麺でゴワゴワして、小麦の種類は違うがまるで二郎系の麺の食感のようで、全く好みではない。
麺の味もイマイチで、食べることがただ苦痛なだけ、この塩辛いしょっぱいスープに太い麺の組み合わせの塩ラーメンは無いわ。
まだ、麺が細ければ少しはマシになりそうだが・・・。
具材はチャーシューが２種類、ワカメと白ネギとなっている。
ワカメと白ネギは普通、平たいチャーシューは硬く、旨味もなく美味しくない。
四角い小さめのチャーシューはとろけるような柔らかさで美味しい。
平たいチャーシュー入れない方が良いと思う。
チャーシュー丼はタレの味が良く普通に美味しかった。
こちらの海味そばは以前とは違う意味で記憶に残った、もう食べに行くことは無いだろう。
客が並んでいなかったことも理解できる味だった。