味噌ラーメン（海老風味）もクセになりそう♪ : もっこす 西宮店

日曜日
用があり1人クルマでお出かけ。

せっかくだからお昼ご飯どこかで食べようかな？

あーそうだ！
もっこすの味噌ラーメン、まだ試して無かったんだ！

かれこれ40年前から食べてるもっこすさんのラーメン。
大学受験の勉強のため通った神戸の大倉山図書館近くの本店によく食べにいったものです。

その後兵庫県内東部に支店が増え、いろいろ行きました。
それぞれ個性があって楽しいですね〜

昔は無かった味噌味。
本店も今はあるようです。
それと同じ味かは分かりませんが、西宮店に以前来た時に味噌味があり、それが海老風味というのを知ってとても興味が沸きました。

どこのもっこすに行ってもオリジナルの醤油ラーメンに惹かれて他のメニューを頼みそびれますが、初めから心に決めて入店することにいたしました、

駐車場は近くに5台分あります。時間は12時過ぎですが1台しか停まってませんね。

入店すると先客は2〜3人。
迷いが生じる前に味噌ラーメン… 久しぶりなんで味噌チャーシュー麺にしました。
そんなにはお腹空いて無かったのですが、カウンターに置かれたタクアンを見てたらライスが食べたくなりまして、50円お得になるＡセットをー　と追加でお願い致しました。

注文して３分で到着。
チャーシューで覆われております。
そういえば普通の中華そばでもチャーシューが多いのがもっこすさんでした。

オリジナルと違って見た目の濃いスープですが、味噌や海老の香りはそこまでしてきません。
しかしスープをすすると『ああ味噌だ。海老もふんわり香るなぁ〜』

北海道の某有名店のようにビンビン海老を主張してきませんが、ほんのり海老風味というのも良いですね。
もっこすオリジナルのスープの味も少し感じますが、やはり味噌が入るとまた別物という感じがいたします。
なかなか美味しいやないのー！

オリジナルならバランスが崩れる気がして入れないニラコショウですが、スプーンヒト掬いだけ入れてみたらこの味噌味には良く合うことを発見いたしました。

麺はもっこすオリジナルと同じ細ストレート。
神戸っ子にはDNAレベルで刷り込まれております。ウマイねぇ〜

チャーシューは赤身肉主体。
ちょっとインパクトが弱いかな？
どちらかと言うとバラの方が好きですが、麺の硬さなども含めてもっこすさんではカスタマイズはしたことがありません。
全てLet It Be。

ライスに4切れほどタクアンを乗せかき込むと、40年間のことが走馬燈のように脳内を駆け巡る。
ふと見ると隣の客はライスが見えなくなるほどタクアンを乗せていました。笑

麺をほぼ食べ尽くし、スープを味わってたらふと『この中にライスを入れたら美味しいかも！』と気づいてしまいました。汗
オリジナルならしませんが味噌、しかも海老風味ならめちゃくちゃ合いそうな予感がいたします！

何故だかヒトに見られたら怒られそうに感じ、店員さんにも隣のお客さんにも見えないようにコソコソ実行。
といっても既にライスはほんの僅かしか残っておらず、レンゲに載せてスープに沈め、そして口へ

ナニコレー‼︎
めちゃめちゃ合うやんかー‼︎‼︎
ニラコショウもちょい追加したらいい仕事しています。やはり味噌には合うんだな〜

あっ！
ココに山椒を振りかけたらとんでもないマリアージュしちゃうかも〜　（変に覚醒してしまいました…）

ライスを追加注文したくなる誘惑と闘いながら、スープも完飲（血圧が…）
ひゃ〜　美味しかった〜‼︎

気づけばどんどん客が増えていきまして、外で待ってる人もいました。

いろいろあったもっこすさんですが、やはりファンは離れませんね〜　^_^

帰る時は駐車場満杯で道路で待ってるクルマまでいました。

また来よう！　大満足！
ごちそうさまでした♪

次はどっちの味を頼もうかなぁ〜　悩悩

平日午後。
この日は仕事をお休みして、いろいろやらなきゃいけない用事をこなすため近所をウロウロ。

昼過ぎにクルマでコチラのお店の前を通過。
そういえば長らく『もっこす』行ってないなあ〜。
神戸っ子はしばらく食べないと禁断症状が出ますからね！

営業時間を確認してもうひと用事終えてから、15時過ぎに訪問いたしました。

コチラは我が家から1番近い『もっこす』さんです。
開店して間もない頃に一度訪問。
それからかなりインターバルが開いて2度目の訪問です。

なんで来なかったかというと…
その一回目の時、長年『もっこす』を食べ続けた舌が「なんか違う」と感じたから。
ネットで調べても同様の意見がありまして、足が遠のいておりました。

食べログ等で見たところ最近は評判良さそう。
休日に前を通ると行列が出来ていることも多いですね。
改善したのかな？一度来てみようと思っておりました。

駐車場は近くにあります。やや狭いけどあるのは有り難い。

店内へ。
昼間遅い時間ということもあり満席ではありませんでしたが、数名のお客さんがいました。

メニューは麺類は中華そばかチャーシュー麺、そしてそれぞれの味噌味があります。食べログでメニュー写真をチェックするとつけ麺の載ったメニューがアップされており、アレ？と思いましたがそれは違う店舗のものです。紛らわしいから削除して欲しいですね。

餃子やライスが付いたお得なセットもありますが、この日はそこまで空腹じゃないからあえて中華そばのみといたしました。

他のお客さんの注文が先に入っていたから多少時間かかるかな？と思っておりましたが4分後に到着。
早いですね！
ラーメン屋さんは忙しくて時間が無い人も良く利用しますから早さも大事です。

まずはスープを。

おっ！美味い‼︎
最初の一口目から美味しいです。

もっこすは最初はなんだか薄くて、あとから段々濃く感じる店舗が多いと感じております。
そのせいでいろいろ調味料を入れ過ぎて最後はとんでもない味になってしまうこともしばしば。

最初から美味しいというのは素晴らしいことです。
何が違うんでしょうね？

あえて硬さのリクエストはしませんでしたが、麺は丁度良い硬さ。
やっぱ美味いなぁ〜

チャーシューはもっこすならではの薄切り、量も多いです♪
ワタシが大学受験の予備校生だった３０年以上前、神戸の本店で他のお客さんが中華そばを頼んだのに間違えてチャーシュー麺が来たのでは？とびびってたのを思い出します。チャーシューが多いのも、もっこすの魅力の一つですよね！
コチラの店舗は開業当時チャーシューが少ないと言われてましたが、今は見えるところだけじゃなく麺の間にも切れっぱしが入っております。頑張っておられますね！

もっこすはニラ胡椒を入れるのがデフォルトという方が多いですが、私はあまり入れません。スープの味が変わりすぎるから。
この日もレンゲの上にちょこっと入れて頂くに留めました。
かわりに胡椒少々とすりおろしニンニクを少量投入。
他店ではニンニクチップを置いてますがコチラにはありません。あれは好きなんですけどね〜

美味しくて禁断のスープ完飲いたしました。
最初から最後までずっと美味しかった！
もっこす各店の中でも上位に入っていると思います。

味噌味は他店でも食べたことが無いですね。
海老風味とのこと。今度来たらそれを試してみましょう。

ごちそうさまでした〜
美味しかったー！