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ハートランド、花垣純米生酒(福井)、白老(愛知)
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飯寿司
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豆腐味噌漬け
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おでん
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酒粕チーズ(オリーブが刻んであります)
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奥の席
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小さなテーブルでも心はゆるり
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チーズと醤(米麹、麦麹を醤油で発酵させたもの)
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錫のチロリには、なかとやと彫名
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いなたひめ(鳥取)強力米、曙(富山)
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ずっとずっと、気になっていたお店です。
日曜日の14時半、ついに訪問出来ました。
西武鉄道、鷹の台駅改札の目の前。
このお店はいわゆる角打ちです。
酒屋さんですが、店内でお酒を飲めるのです。
「日本酒専門店」とある通り、お店の冷蔵庫は
日本酒でギッシリ!
その中から50種類ほども、飲むことが出来ます。
そして気に入ったら買って帰ることも可能。
お酒好きにとっては最高ともいえるシチュエーションです。
日本酒は、お猪口が250円か350円
グラスが390円か550円
一合が770円か1050円
とにかく種類を飲みたかったので、先ずはお猪口で2種類、連れはハートランドビールを。お会計はレジにて前払いです。
おつまみのラインナップが、これまた趣きがあります。
飯寿司(いずし)、豆腐の大道味噌漬け・酒粕チーズ、ひしお(醤)チーズ、おでん。
角打ちって乾きものや缶詰をつまみにするイメージですが、
とんでもない。発酵食品へのこだわりを強く感じます。
日本酒も、元はといえば米を発酵させて作るもの。
ちなみにまず目に留まった炙りしめ鯖は、今日はもうなくなりました、とのことで、残念。開店直後を狙っていかないといけないのかも。
今回の自分にとっての最大の収穫は、一度にかなりの種類の日本酒を飲み比べ出来ることでした。お猪口という少量の提供があるからこそです。確かにお猪口での提供は量に換算するとコスパ的には… という印象もあるかもしれませんが、
(それなりに)真剣に飲み比べをしたいのなら最適だと感じます。
10種類ほどを飲みました。まだまだ、飲んでいない日本酒が沢山あります!!
マイレビュアーさんがとても美味しいと書いていた秀鳳は是非飲みたかったのですが、この日は売り切れでした、残念。
また近いうちに伺います。
簡単なおつまみ程度と考えていたお食事メニューは全て、
滋味という言葉が相応しい、身体が喜ぶ丁寧で自然なお味でした。酒の肴なので薄味ではないのですが、素材の旨味と発酵の為せる技が光ります(おでんは優しい出汁の効いた控えめの味付けです)。
飯寿司、これがあればずっと飲み続けられそう。
ハタハタなどの魚と米と野菜を乳酸発酵させて作る、
なれずしのひとつです。
先ず酒を口に含みゆっくり飲み干し、次に飯寿司を噛み締める、口中でこなれた頃に、同じ酒をもうひと口。
相乗的に膨らんでいく美味しさ。
ああーーー、
日本酒の素晴らしさよ、日本の伝統料理の素晴らしさよ。
幸せです。
そうこうしている間に、1人客の女性や男性、年配のご夫婦などでお店は段々と混んできていました。
鷹の台は、日曜日でも制服を着た学生さんが沢山行き来していました。窓際の席、昼酒でぼんやりする我々は、もしかするとダメな大人に見えたかもしれませんが、実はそうダメでもないのかもしれません。
なんてことを考えながら、いつまでも続いて欲しい昼下がりを過ごしたのでした。