酔っ払いながら作るし実況だから遅いとか言わないでな
引用元: ・酔っ払いがインドカレー作るよ
クミンとカルダモンとクローブとシナモンと葉っぱでテンパリングするよ
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そのあいだに玉ねぎみじん切りスパイス焦がしたら終わりやで弱火な
この間ににんにくと生姜はすりおろしてししとうはみじん切り本当は唐辛子がベスト
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もうちょい飴色になったら投入な
この間にチャパティの仕込み
50gの小麦粉で4枚ぐらいできるぞ
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玉ねぎあんまり色づいてないけどにんにくと生姜とししとうとトマト投入してここからまた少し煮込む
本当はフレッシュの唐辛子を入れるみたいやけど日本ではししとうで代用でもいいよって見たからそうしてる
フレッシュのものって高かったり売ってなかったりするし
ねったチャパティのタネは出来上がりまで寝かせる
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トマトが煮詰まったらカイエンペッパー、コリアンダー、ターメリックを入れて弱火で少し香りを出す
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パウダースパイスと馴染んだら鶏肉投入!今回はタンドリーチキンに漬け込んだ肉だけど普通の肉たけでもヨーグルトとかココナッツミルクいれてもいいよ
ここで水をを投入やけどワイの経験上水を入れすぎるな!大体入れすぎて味が薄いやなんか物足りないってことに初心者はなりやすい
そのあいだにチャパティを伸ばして焼ける準備
実況しながら料理出来る人尊敬するわ
うまい人はここで風船のように膨らむそうだ
たまに膨らむこともあるが直火が本当はいいみたい
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ちょっとだけ膨らんだww
もっと前に焼いておけば(´・ω・`)
1回やれば簡単や
そうなんか!トングとか買ってそっちのがええかもな
カルディ以外の入手経路がワイにはない
大津屋って通販でのスパイス安いよ
カルディで買う値段で倍の量買える
楽しかったやで
やさしーありがと(´ε` )
コメント
油敷いてないフライパンで両面を乾かす程度に焼いて、
次に網で焼くとぷーっと膨らむよ!
ネパール人直伝の焼き方だよ