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厨房特製の甘エビのシュウマイであります!! お刺身にするには小ぶりな甘エビをシュウマイの具材にしたそうです。 甘エビの旨味がシュウマイの肉汁と一緒にじゅわっと口の中で広がってとってもジューシーであります!!  当館には中華のレストランで働いた経験の職人もおりまして、彼の手も加わってなかなか本格的な出来栄えとなっております。 「和食」と「中華」、異なる国の料理ですがこういった形で融合することはなかなか素敵ですね♪ 賄いが中華になることの多い、滝亭の厨房でした!! 
by staketei
| 2023-09-16 09:27
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