今夜はカレー♪ : manoの戯言。。。日々徒然.

今夜はカレー♪

久々にカレーを作ってみました。タマネギたっぷりで圧力鍋で一気に煮込みます。
家の場合ジャガイモの溶けたのが好きじゃないので「タマネギ・人参・豚肉」のみで煮込みます。煮込んでるうちに殆ど原型は無くなっちゃうので食べる直前にお好みで野菜を炒めプラスします。
昨日のトッピングは茄子カレーで～す。。
（日に寄ってコロッケカレーとか色々アレンジできるのでルーのみの保存が多いです）

　　　　　　　　　　盛り方が美味しそうじゃない（-”-；）けど味には自身があるにゃ～。。

使った材料は「トドックのお野菜」

　　　　　　　　　　　　　　木村さん不揃洗い人参七飯産（６００ｇ）　　￥188
人参はマックも食べるので少しでも美味しい物を・・と思うのです。土付き人参もあるのですが洗い人参を頼む事が多いかな～栄養価の高いのは土付きだろうね。

　　　　　　　　　　　　　　　不揃いの茄子（埼玉群馬産　６００ｇ）　　￥258
その時期に寄ってｇ数や産地が変わるけど結構大振な茄子が来ます。ヘタの部分が傷みやすいのですがヘタの部分を処理すれば気にならないよね。揚げ茄子も美味しいしね～♪ 　

画像は無いのですがタマネギは「玉葱（佐賀産２ｋｇ）　￥298 」を使ってます。
タマネギもスットク野菜で味噌汁や炒め物には必要品です。来週補充分頼んだので安心（笑）

付け合せにはやっぱこれでしょ。