サヨリの塩焼きとハゼの一夜干し
- 2022/07/13
- 06:16
ど~も!ダメ親父っす!この前、小樽港 北浜岸壁でつりしてたら~隣のおじさんからサヨリ貰った。生の写真撮り忘れ~まあまあ大きかったよ。んで、塩焼きにしてみた。一応、暑い日だったからはらわたを取るため腹割いてみると抱卵していた。卵の色は、あまりいい色とは言えないなぁ~味はと言うと、うむ、ヒジョーに淡泊。後味にほのかな苦みを感じるかな~う~む。後でネットで調べたら、黒いはらの膜が苦みの素らしい。ちゃんと...
有限会社ササモリ これは!
- 2022/03/10
- 00:33
ど~も!ダメ親父っす!最近、巷で話題の食堂に行ってみた。そこは、こんなとこ!看板も何もない!簡素な造り!むむむ~誰も食堂と思わないはず。入ってみると、4人くらい先客がいた。意外と混んでない。いいね~最初にカウンターにて注文し支払いを済ます。ここは、やはり醤油ラーメンとライスを注文。稀に当たる食堂の旨いラーメン探しのため、このオーダー。5分程度経過後、「お味は?」っておばちゃんに聞かれる。もちろん「...
室蘭 やき肉JuJu からの 焼鳥吉田屋
- 2021/12/16
- 00:09
ど~も!ダメ親父っす!本日の課外活動は休止。んで、前から気になってた店へ行ってみた。そこは、室蘭市中島町「やき肉 JuJu」少し古くて小汚い感じだが、写真を見る限りでは旨そうだ。こっちに来て初めて汽車に乗ったわ。特急すずらん。室蘭までは普通列車。英語の車内アナウンスがなんか面白い。鷲別、幌別、登別。わしべつほろべつのぼりべつん~、韻を踏んでるし三段落ちと感じた。東室蘭駅に降りると、意外と風が強くて寒い...
室蘭グルメ
- 2021/10/06
- 16:14
ど~も!ダメ親父っす!赴任して半年の室蘭グルメのご紹介。くじら軒 醤油ラーメン 価格 失念也。コロナ渦なのか昼時にも関わらず空いてた。なかよし入江店 しょうゆラーメン 700円也常連さんが多い感じだな。安定の室蘭チェーンなかよし。1kmも離れてない所に、もう1軒ある不思議。和菓子 さとみ屋 串だんご。1本90円也。旨し。昼前には完売するらしい。憩食堂 日替り弁当 550円也。家庭的な弁当だったわ。ハーバー 醤...
ヒラメ昆布締め作ってみた。(捌き動画あり)
- 2021/09/30
- 21:25
ど~も!ダメ親父っす!謎のルートで手に入れたヒラメを昆布で締めてみた。捌く動画を最後のほうに、載せておくよ。まず、柵にしたヒラメの1/4身を切り分けて、上面下面に軽く塩を振る。昆布、酒、キッチンペーパーを用意しキッチンペーパーに酒を浸して、昆布に塗る。昆布を巻けるくらいグショグショに塗る。程よく柔らかくなったら、切身を載せる。これを、重ねて巻く。( ̄^ ̄)なかなか、巻き難い。昆布が少し厚かったか。なんと...
世界の山ちゃん風手羽先
- 2021/09/23
- 21:35
ど~も!ダメ親父っす!今回は、世界の山ちゃん風の手羽先を作ってみた。こんなタレを入手。名古屋風タレ?ぬぬっ!これは、名古屋名物の手羽先用のか?それでは、ネットでレシピを調べて作ってみるか。まずは、手羽先を用意。これに、塩コショウを軽く振る。そして、180度の油で片面3分揚げるようだ。んで、油を切ってあのタレを刷毛で塗る。完成は、こうだ。お~!これが世界の山ちゃんの手羽先か~ってか、食べたことないけ...
ストームブレイカーやっと直せた!
- 2021/09/16
- 19:34
ど~も!ダメ親父っす!もう2シーズン、壊れたまま使ってたSOTO ストームブレイカー SOD-372をやっと修理だせた。損傷個所はココ。バーナーヘッドの中心部分。下が修理後。真ん中の真鍮製のポッチ。ワカサギつりにコールマンのヒーターアタッチメントとか使ってたら修理前のように、ポッチが劣化してボロボロとなってしまった。これが無くても、使えるけど均一な炎とならないんだ。それと自分は気づかなかったけど、ジェネレーター...
ラージメスティン。やっと手に入った!
- 2021/06/02
- 22:12
ど~も!ダメ親父っす!5月の中頃、所用で秀岳荘北大店の前通ったらやってるじゃないか~ちょいと覗いてみよう。ん~、めちゃくちゃおしゃれじゃないか~改装前の雰囲気が良かったんだけどな~アウトドアギアのフロアに、あったじゃないか~トランギア メスティン ラージ!ネットにもどこにもなかったのになぁたまたま、タイミングだったのかなんか、プレオープンで10%OFF!ラッキー!並べてみた。上からラージ、ノーマル、...
サロマ湖産カキを堪能した!
- 2020/12/31
- 08:59
ど~も!ダメ親父っす!遠軽の義妹からカキ貰った~結構な量だし大きいし酒蒸しにしたよ。酒蒸しが一番!めっちゃくちゃに旨い!北見のサロマ鮮魚店で買ったらしい。値段がいくらかわからないけど、お買い得らしい。4月頃まで販売してるようなので、皆さんも如何でしょうか?令和2年(2020) ご訪問頂きましてありがとうございました。また、来年もよろしくお願い致します。<m(__)m>まだ、確定じゃないけど来年度異動のようだ...
あん肝もどき。
- 2020/12/15
- 21:02
ど~も!ダメ親父っす!こないだのカジカはこうなった。まずは、定番のカジカ汁。身がプリプリで旨かった。そして、一度やってみたかった、カジカの肝であん肝もどきをつくること。師匠とホッケを物々交換したり、人にあげたりして3本分の肝で作ってみた。ラップの上で、肝を重ねてラップごとクルクルっと丸める。両端を輪ゴムで止め、爪楊枝で何箇所か穴を開ける。破裂防止のため。電子レンジで3分~5分温める。粗熱が取れてから...
念願の魚捌き用シンク
- 2019/09/17
- 18:00
ど~も!ダメ親父っす!や~っと!念願の魚捌くためのシンクが手には入った。中学の同級生に頼んでたリフォーム工事で不要になった家庭用のシンク。これに蛇口をつけて、排水トラップも変えて蛇口もフレキシブルタイプに変更。水道ホースをつなげて、排水は下の空き地へ垂れ流し。これで、座りながら捌ける。あとは、サカナだな~ にほんブログ村
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ハッカク(トクビレ)を捌いてみた
- 2019/09/09
- 23:13
ど~も!ダメ親父っす!前日、アナゴつりでもって思ってたが雨予報のため止めた。翌日の土曜日、知り合いが務めてるスーパーでサカナでも買って捌こうかと思い物色してみて選んだのが、これ!あああ、間違い。ビバで買った切れない小柳刃だった。こっちだった。ハッカク。またの名をトクビレ。こんなヒレしてんだ。恐らくオス。最近、変な魚おじさんっていうyoutubeを参考にして捌いてみた。小さい棘が結構あって、左手は傷だらけ...
北海道産クロダイ頂きました。
- 2019/08/02
- 13:00
ど~も!ダメ親父っす!前の土曜日のハゼつり練習の後、師匠が道南方面へクロダイつりに行った。日曜日、つりをして帰ってくるとのこと。自分のつりに専念していたころ、クルマに放っておいたスマホに着電あり。つり終了後、確認してみるとなんと師匠同行のかたがクロダイつれたとのこと。俺のために貰ってくれた。帰ってから届けてくれるとのこと。相変わらずのタフさ加減。さすがに脱帽。そんで、これ。おぉ!初のクロダイ。凄い...
ストームブレイカーのヒーターアタッチメントを作る。
- 2019/05/01
- 08:05
ど~も!ダメ親父っす!ストームブレイカーにコールマンのヒーターアタッチメントを使うと少々座りが悪いんで、改良を 最初はこれを使ってみたが、ピッタリすぎるし、穴も欲しいトコ。次は、これだ。 これを、ぶった切ってリングだけを使う。 このバンドがいいと思ったんだけどな~熱するとバチン!って音がなる。怖ッ!(゚д゚)ベルトが滑るようだ。結局、ステンレス線で縛りつけた。 もう少し高さが欲しいトコ...
SOTO ストームブレイカー SOD-372
- 2019/04/12
- 00:29
ど~も!ダメ親父っす!今年の始めにスマホいじくってたら、間違ってポチッってしまったSOTO ストームブレイカー SOD-372前から欲しかった。スマホ弄ってたら注文されてしまった。ま~キャンセルできるけどね。今年のワカサギつりにはこれを使ったよ以前使ってたコールマンのスポーツスターに比べたらコンパクトで、荷物が少し減ったな。青火の状態。これが全開。燃焼音はスポーツスターの方が静かかな~燃費はあまり変わら...
ダメオヤジテッパンでラムを焼く。
- 2018/03/07
- 22:23
ど~も!ダメ親父っす!先週のケンミンショーでジンギスカンを取り上げてたな~見てたらムショーに食べたくなった。んで、こうなった。 物置からジンギスカン鍋を引っ張り出してやっぱ、鋳物で焼くと旨いね~これは自宅ね。次の日、単身先のアパートで こいつを引っ張り出して~こうなったんだ~ モヤシとかはキビシイな~やっぱ、旨いわ~。テッパン買って正解だわ~最後。〆のたれにお湯を入れて飲んだ。旨し!専...
ダメオヤジテッパン
- 2017/10/09
- 17:54
ど~も!ダメ親父っす!注文してたものがきた。 ヨコザワテッパンのパクリ。黒皮鉄板 160mm×130mm×6mm鍋つかみは三太郎の日にもらった。へらはダイソーしめて、¥1778也鉄板自体は¥450、送料¥570、振込料\540.( ̄^ ̄)まず、へらを削ってやる。 わからん!( ̄^ ̄)シーズニング。 おぉ!青黒くなった。油を塗ってまた火にかける。これを2,3回繰り返す。 完成じゃ!ミニBBQSoloにもピッタリ。 あとは、肉...
コールマンスポーツスターⅡ オーバーホール完了
- 2017/10/02
- 22:51
ど~も!ダメ親父っす!ワカサギつりで使ってるコールマンのスポーツスターⅡオーバーホール完了。赤ガス使ってたから、どうかと思ったが意外にきれいだった。タンク底とか見てたら92って刻印があった。もっと年数経ってると思ったが25年だった。とろ火もできるんだけどな。 これはまー中火。 これがとろ火。ヨコザワテッパン的な鉄板が欲しいな。 にほんブログ村
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北海道産つぶ貝直火焼き(缶詰)
- 2017/07/27
- 22:47
ど~も!ダメ親父っす!1か月ほど前、こんなもの買ってみたよ。 イオンの北海道産つぶ貝直火焼き。酒のつまみとして、買ってみた。う~ん、( ̄^ ̄)やっぱ、おいしい缶詰の方が旨いな!それと黒毛和牛。\2548/200g→\600/200g なんと76%offこんな高い肉喰ったことないな~すき焼き用だけど焼いて食べた。めっちゃくちゃ旨かった。できれば炭火で焼きたかった。 にほんブログ村
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赤いきつねやきうどん!?
- 2017/07/26
- 23:06
ど~も!ダメ親父っす!赤いきつねの焼うどんってあったの知ってた?~前からあったらしいが。 うん、焼き弁に飽きたらいいかも~
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おいしい缶詰。めちゃ旨い!
- 2017/06/16
- 00:00
ど~も!ダメ親父っす!久々に仕事が早く終わったからこれを買ってみた。 かねてから、食べてみたかった。これは、一番安いやつ。あけてみると ( ̄^ ̄)スッカスカ。旨し‼めちゃくちゃ旨い‼これはいい!ツリメシに入れるか?コスパが~次はカキいっちゃう?
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