確かにラーメンには『1000円の壁』が存在していると思います。
これはいかに食材にこだわってもラーメン本体の価格をなかなか手間隙かけたコスト相応には設定出来ないのでしょう。
わたしは予算に余裕がある時に『こだわりを感じるラーメン店』に行く機会がある時には、応援する意味でトッピングを増量し、こだわりのサイドメニューも数品目注文します。
ドリンクを除いてもメインのラーメン一杯の価格と同額以上になる事が多いです。
本来、手間隙かけたラーメンスープには本物のコンソメスープや高級カレールー並にコストがかかっているのですが、サイドメニューからの利益でようやく釣り合いをとっているケースが創作系ラーメン店にも多いのが実状のようです。
無料のKindleアプリをダウンロードして、スマートフォン、タブレット、またはコンピューターで今すぐKindle本を読むことができます。Kindleデバイスは必要ありません。
ウェブ版Kindleなら、お使いのブラウザですぐにお読みいただけます。
携帯電話のカメラを使用する - 以下のコードをスキャンし、Kindleアプリをダウンロードしてください。
著者について
著者をフォローして、新作のアップデートや改善されたおすすめを入手してください。
