新鮮で、到着した途端に生で齧ってみたら甘くてジューシーでした。茎の下まで食べられました。リゾットにしてみましたが薄い塩味だけで美味しかったです。
| ブランド | 北のデリシャス |
|---|---|
| 商品の重量 | 500 g |
| 産地（地方） | 北海道地方 |
| 商品タイプ | ホール |
| メーカー | 北のデリシャス |
| 利用シーン | お祝い |
| 商品の重量 | 500 g |
商品の説明
北海道産 ホワイトアスパラ(2L-3Lサイズ/500g) アスパラガス
雪解け前の北海道の厳しい寒さの中、ハウスの中で大切に育てられたものを厳選。採れたては大変甘～く、柔らかく、みずみずしく、抜群の美味しさを誇っています。
JAの出荷規格に準じて仕入れ・出荷をしていますが、自社規格で３Lや４Lとして販売しているお店もあるほどの特大の極太アスパラガスです！！
その品質にはこだわりを持ってお届けいたしますので、採れたてフレッシュな自然の甘みを実感して、春の味覚を存分にお楽しみ下さい。
■商品名：北海道産 ホワイトアスパラガス
■商品内容：1箱 500g入り(約7～11本程度)
※2L～3Lサイズ(ハウス栽培品)
※他店では3L・4Lサイズとして販売している場合もありますが、JAの規格に準じてサイズ表示をしています。
※秀品/優品のみ出荷します。5月上旬以降は露地栽培品に切り替え。
※専用化粧箱入り
■原材料名：ホワイトアスパラガス
■賞味期限：生ものですので新鮮なうちにお召し上がりください。
■保存方法：冷蔵庫にて保管して下さい。
※生の状態での冷蔵保存で約3日ほどが目安です
※濡らした新聞紙に包み、立てておくとより鮮度が保てます。
ホワイトアスパラガスは栽培に手間がかかる上、傷みやすいために非常に生産量が少ないアスパラガスです。
ところでグリーンアスパラガスとホワイトアスパラガスの違いを皆さんはご存知でしょうか？じつは品種の違いではなく、栽培方法が違うだけでどちらも同じ品種のアスパラガスなんです。
よく見かけるグリーンアスパラガスはたっぷりの日光に当てて育てるため、葉緑素がたくさん作られ鮮やかな緑色になります。一方のホワイトアスパラガスは少しでも日光が当たってしまうと穂先などに色がついてしまい、ホワイトアスパラとしての品質が落ちてしまうので、土を盛ったり遮光シートで覆うなどして芽を光に当てずに育てています。
日本では瓶詰のイメージが強いホワイトアスパラガス。あの食感がどうしても苦手・・・、という方がいらっしゃるかもしれませんが、生のホワイトアスパラガスはまるで別物なんです！真っ白で美しい光沢とサクッとした歯ごたえ、ホワイトアスパラガス独特の甘みとほろ苦さはまさに絶品の美味しさで、ヨーロッパなどではグリーンアスパラガスより人気があるほどです。
真っ白にするには非常に手間がかかるため、生産量が少なく生のホワイトアスパラガスは希少価値の高い春を告げる旬の野菜です。ぜひこの機会にホワイトアスパラガスをご賞味下さい。
イメージ付きのレビュー
本場の味に近くてGOOD
同封されていたレシピを参考にしてみました。本場ドイツのものに比べてしまうと、何か一味足りない印象ですが、なかなかどうして美味でした。鮮度がよい分、えぐ味がなくあっさりとしていたのかもしれませんね。
