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11月07日朝日新聞デジタル朝刊記事一覧へ(朝5時更新)

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「KOJI」世界へ、未来へ 伝統的酒造り、無形遺産へ

るだけ多くの人たちに日本のお酒を楽しんでもらいたい」。日本酒の「久保田」や「朝日山」の銘柄で知られる「朝日酒造」(新潟県長岡市)の杜氏(とうじ)、山賀基良さん(59)は朗報をかみしめた。 山賀さんによ… …[続きを読む]

2024年11月6日5時0分
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