Está claro que comer en un restaurante con estrella Michelín es un placer que no está al alcance de todos los bolsillos, pero es una experiencia que toca la curiosidad de muchos.
Si hablamos de un tres estrellas como DiverXO, se alejan aún más las posibilidades (hablamos de un menú de 450 euros, después de la reciente subida que entrará en vigor a partir de septiembre). Sin embargo aún quedan algunos establecimientos que gozan de este preciado reconocimiento, y en los cuales podemos disfrutar incluso de un menú del día por 20 euros.
L'Antic Molí (Ulldecona, Tarragona)
L'Antic Molí es el restaurante más asequible con una Estrella Michelin en España, que también ha recibido la Estrella Verde está situado en Ulldecona, Tarragona. Su chef, Vicent Guimerà ofrece una cocina local y ecológica, honrando la tradición pero con tintes modernos. Espai Amunt es el espacio que abre de martes a domingo al mediodía y ofrece un menú llamado "Gran Amunt", que incluye un aperitivo, dos entrantes, un arroz de Vicent Guimerà, un plato de carne o pescado (a elegir) y un postre por solo 29€. En temporada baja ofrece un "Petit Amunt" muy similar, a partir de 20 euros.
Chirón (Valdemoro, Madrid)
Chirón encarna la pasión y el esfuerzo de un restaurante familiar, que tras varias generaciones, ha transmitido y conservado la esencia de la cocina, el sabor y el recuerdo, pero cada vez desde un prisma más personal. Esta cocina se sustenta en el respeto absoluto al producto de calidad y proximidad y a las raíces de la cocina tradicional madrileña.
Es posible degustar sus propuestas a través de varios formato: desde la carta, pasando por menús degustación (incluyendo un menú ejecutivo de 35 euros, disponible de martes a viernes a mediodía), o terminando con una propuesta más especial y personal llamado "Ruta por las vegas".
Coto de Quevedo (Torre de Juan Abad, Ciudad Real)
La cocina de Coto de Quevedo, capitaneada por Jose Antonio Medina, se fundamenta en la tradición de sus orígenes pero con un toque actual. Esta rinde homenaje a las raíces manchegas en un entorno privilegiado a través de sus diferentes menús, siendo el "Menú de Mercado" el más asequible de ellos y servido entre semana en servicio de comidas, excepto festivos y vísperas de festivos. Su precio es de 35 euros e incluye un snack de bienvenida, tres aperitivos, un entrante, un plato principal a elegir y un postre.
Alquimia - Laboratorio (Valladolid)
La interesante propuesta gastronómica de Alquimia-Laboratorio y su chef, Alvar Hinojal, convive con un gastrobar de carácter informal-actual (denominado Crisol) donde se ofrece un menú del día por 36 euros llamado "Alquimistas Viajeros", que, según sus propias palabras, se trata de "un viaje gastronómico por el mundo".
Silabario (Vigo)
Ublicado en en la cúpula del emblemático edificio del RC Celta, Silabario ofrece un menú para los días laborables llamado Berbés, "para reconfortarnos con el producto del mercado y continuar con la actividad diaria" en palabras de su chef, Alberto G. Prelcic. Por 38 euros, incluye aperitivo, una entrada, un segundo, pan y un postre a elegir y está disponible de martes a jueves para servicios de almuerzo y cena, y viernes exclusivamente para almuerzos. Por supuesto existen otros menús degustación (hasta por 168 euros), y opciones a la carta.
Les Moles (Ulldecona, Tarragona)
Les Moles es un proyecto familiar encabezado por Carmen Sauch y Jeroni, junto con sus hijos Pau y Roger Castel. Su propuesta culinaria fusiona productos locales con técnicas innovadoras y creatividad, reflejando así el entorno en el que se encuentran. Además de los menús degustación, ofrece uno llamado "Tradición", que incluye tres aperitivos, un plato principal a escoger y un postre por 47 euros (de martes a viernes a mediodía), o 54,90 euros los viernes y sábados noche.
Garena (Dima, Vizcaya)
El chef Julen Baz propone en Garena una cocina vasca moderna, con buena base tradicional y productos de cercanía, donde no faltan los platos a la brasa. Gracias a su menú "Taberna", es posible disfrutar de una experiencia gastronómica con el mejor producto del día, ya que, de la mano de productores locales, adaptan su menú todas las temporadas aprovechando el momento óptimo de calidad de los productos y su disponibilidad. Está disponible lunes, jueves y viernes de 13:00 a 15:00 y sábados de 20:30 a 22:00 e incluye dos aperitivos, cuatro entrantes y un postre a un precio de 48 euros.
Fogony (Sort, Lleida)
Fogony es el nombre de un efecto que produce el viento. Entra frío y húmedo por el norte y se vuelve cálido y seco cuando llega al Pallars. En la zona se le conoce popularmente como el «Comenieves». Y desde 1991, Fogony es también un restaurante familiar regentado por Zai (chef) y Jose en Sort. Su "Menú KM 0" permite disfrutar de una propuesta en la que predominan los productos de proximidad y la sostenibilidad.
Su precio es de 50 euros e incluye un entrante a elegir, un plato principal a elegir y un postre.
Adrián Quetglas (Palma de Mallorca)
Adrián Quetglas plasma en su restaurante las experiencias recogidas a su paso por Mallorca, Londres, París y Moscú, junto con algunos de los mejores cocineros de la escena internacional.
Su cocina es el resultado de producto de primerísima calidad, tradición y vanguardia, unidos a una estética perfeccionista, que se puede disfrutar a través de dos propuestas. La más asequible está disponible de martes a viernes al mediodía, un menú urbano de 5 pasos, a un precio de 55 euros.
Atalaya (Alcalà de Xivert, Castellón)
Atalaya es el fruto de la sinergia y el buen hacer de Alejandra Herrador y Emanuel Carlucci, dos chefs apasionados por la tradición y el respeto al producto. De aspecto minimalista, este restaurante se encuentra en los bajos de un edificio de apartamentos próximo al puerto deportivo y en donde se puede disfrutar de varios menús. El más asequible de ellos es el Menú Llaüt, disponible a mediodía excepto sábados, puentes y festivos, y que incluye dos bocados para ir abriendo boca, un entrante, un arroz, un pescado, postre del día y petit fours por 60 euros.