Eines haben alle Sorten Dumplings gemein: Sie selbst zu machen erfordert viel Fingerspitzengefühl. Man kann sie auch einfach gefroren kaufen – sollte dann aber diese Tipps beherzigen.
Manchmal lassen einen Gerichte nicht mehr los. Unser Autor stieß in Taiwan auf eine perfekt aromatisierte, eisgekühlte Kirschtomate. Wesentlich für den Geschmack ist eine ganz besondere Zutat.
Von der unfreundlichen Begrüßung sollte man sich nicht abschrecken lassen. Das chinesische Restaurant Madame Mei in Frankfurt überzeugt mit einer Küche, die sich auf Fisch, Meeresfrüchte und Dim Sum konzentriert.
Der chinesische Modekonzern Shein will an die Börse. Doch die Alt-Aktionäre scheinen wenig überzeugt. Einige verkaufen angeblich mit Abschlägen.
In der Corona-Pandemie haben die Deutschen die Börse endlich für sich entdeckt. Jetzt scheint sie der Mut schon wieder zu verlassen – keine gute Entwicklung.
Ein junger Kanadier führt mit dem „Ernst“ das kleinste und teuerste Restaurant Berlins. Den Besuch dort muss man wie Opernkarten im Voraus buchen.
Wer nach kulinarischen Neuerungen suchte, schaute lange Zeit kaum nach Paris. Das ist nun anders. Inzwischen gibt es in der französischen Hauptstadt eine ganze Reihe an jungen Köchen, die die (Menü)-Karten neu mischen.
Philipp Kovacs sucht in seinem Restaurant „Goldberg“ bei Stuttgart nach Antworten und findet sie im Regionalismus ohne Dogmatismus. Die Kolumne Geschmackssache.
Die Kunden der Sparkassen-Fondsgesellschaft bekommen den Crash zu spüren. Das Kundenvermögen der Deka ging jedoch deutlich weniger zurück als der Dax.
Die Kunst des genauen Blicks: Heinrich Steinfest schickt seinen einarmigen Ermittler Markus Cheng auf eine Jetset-Recherche, um einen ungewöhnlichen Mord aufzuklären.
Auf Protest folgte eine Absage, folgte eine weitere Absage, und so weiter: „Auschwitz on the Beach“ fand dann aber doch auf der Documenta in Kassel statt. Oder eben das, was davon übrigblieb.
Er ist wieder da, der Holocaust-Vergleich: Schon die Ankündigung der Performance „Auschwitz on the Beach“ bei der Documenta löst heftigen Streit aus. Was wollen die Initiatoren damit bezwecken?
Das Restaurant „Yung“ in Eschersheim bietet zwei chinesische Klassiker. Gerade die Peking-Ente ist in Frankfurt schwer zu bekommen. Ob Ente und Teigtaschen zu empfehlen sind, sagt Ihnen unser Autor. Der Lokaltermin.
Haute Cuisine muss immer teuer sein? Weit gefehlt! In Hongkong gibt es ein Restaurant, das mit einem Michelin-Stern dekoriert ist und trotzdem nur Preise wie ein Straßenimbiss nimmt.
Sterne- und Hertha-Koch Tim Raue über Currywurst in der Ostkurve, Heilbutt in der Berliner VIP-Lounge und Teamwork in der Küche.
Die Frankfurter Restaurantkette Coa will die Systemgastronomie bei fernöstlicher Küche deutschlandweit etablieren. Binnen kurzer Zeit hat sie ein halbes Dutzend Filialen eröffnet. 2015 soll es gar 30 Coa-Lokale geben.
Gegen die intensive Atmosphäre von Stanley Kubricks Film „A Clockwork Orange“ kommen Inszenierungen der Romanvorlage kaum an. In Wiesbaden aber klappt es.
Die Krankheit unserer Zeit ist die Unfähigkeit sich zu entscheiden. Benjamin Kunkel beweist mit seinem Roman „Unentschlossen“, daß das aber noch lange kein Grund ist, sich dem Jammern hinzugeben.
Geht es uns nicht allen so? Daß wir uns nicht entscheiden können, weil wir so viele Möglichkeiten haben? Oder daß es wenigstens so aussieht, als hätten wir lauter Möglichkeiten; und trotzdem hoffen wir immer auf eine noch bessere? Der Schriftsteller Benjamin Kunkel hat in der Entscheidungsunfähigkeit ...
Das Disneyland in Hongkong weckt nicht nur in den Mai-Ferien Begehrlichkeiten auf dem Festland. Seit der Eröffnung vor einem halben Jahr hat der idyllisch auf einer Insel gelegenene Park aber mehr negative als positive Berichte hervorgerufen.
Das amerikanische Fernsehen hat jetzt auch eine Serie über den Irak-Krieg. Militärische Anfängerfehler, Krieg und Heimat, das Konzept der Serie: Was Veteranen über die Soldaten-Darsteller in „Over There“ sagen.
Der Außenminister hat erstmals öffentlich die „politische Verantwortung“ für die Visa-Affäre eingestanden. Das reicht der CDU-Chefin nicht, aber dem Kanzler. Wenn die Opposition glaube, Fischer kippen zu können, „dann irrt sie gewaltig“, sagte Schröder.
Mit den Adlerwerken im Gallusviertel ist das so eine Sache: Auf der einen Seite steht das imposante Backsteingebäude an der Kleyerstraße für den Aufstieg Frankfurts zu einem Zentrum der deutschen Industrie.
"Keine Zinssenkung" heißt es nach der letzten EZB-Sitzung vor der Euro-Umstellung. Das Jahr der EZB im Rückblick.
