FAZ+Koch-WM Bocuse d'Or :
Grüne Soße und französische Tradition

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Geschmackskontrolle: Die Jury von Profiköchen bewertet  die jeweils zwei Gerichte der vier Kandidaten nach Optik, Kreativität und Geschmack.

Beim deutschen Vorentscheid „Bocuse d’Or Germany“ kommen Hobbyköche und Foodies den Sterneköchen ganz nahe. Am Ende kürt die Jury den Wolfsburger Souschef Marvin Böhm zum Sieger und schickt ihn zum Europafinale nach Trondheim.

Als der letzte Teller serviert ist und das große Saubermachen beginnt, schüttelt Christian Krüger den Kopf. Er hat kein gutes Gefühl. Irgendwie lief es nicht rund für den einstigen Sterne-Koch und heutigen Produktentwickler bei einem Gastro-Dienstleister. Erst gab es Probleme mit der Technik – „dann haben wir Fehler gemacht“. Aber hat die Jury davon überhaupt etwas gemerkt? Der Dreiundvierzigjährige hebt die Schultern: „Das werden wir sehen.“

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